De beste zelfgemaakte bosbessenpannenkoekjes ooit zijn supergemakkelijk om vanaf nul te maken (en je hebt waarschijnlijk alles wat je bij de hand nodig)!
Dit eenvoudige recept maakt super luchtige flapjacks gevuld met verse, sappige bosbessen en een vleugje esdoorn. Het perfecte weekendontbijt!
Waarom we van deze bosbessenpannenkoekjes houden
Pannenkoeken zijn het perfecte gezellige recept voor het hele gezin om van te genieten aan de ontbijttafel.
Ze zijn zo ongelooflijk gemakkelijk te maken met alledaagse ingrediënten.
Dit bosbessenpannenkoekrecept is ongelooflijk licht en luchtig met een heerlijke zelfgemaakte smaak .
Ze zijn perfect om van tevoren te maken en kunnen worden gekoeld of ingevroren voor een snel en gemakkelijk ontbijt op elke dag van de week.
Ingrediënten & Variaties
PANNENKOEKBESCHERMING Dit beslag is de perfecte basis voor pannenkoeken! Je kunt je droge ingrediënten van tevoren mengen of zelfs je eigen zelfgemaakte pannenkoekenmix als basis maken.
Meng je favoriete extracten (een vleugje amandelextract is geweldig in dit recept) of zelfs wat citroenschil voor een verandering van smaak.
Voor gemakkelijke vervangingen kun je de ahornsiroop ook vervangen door honing of agave. Geen boter meer? Je kunt canola-olie of plantaardige olie gebruiken.
BLUEBERRIES Ingevroren bosbessen zullen perfect werken, maar in de zomer gaat er niets boven verse bosbessen die zoet, mollig zijn, en sappig! We houden van alle ontbijtrecepten met bosbessen, zoals deze bosbessen-pannenkoeken!
Hoewel het geen bosbessenpannenkoekjes zonder bosbessen zijn, is dit recept de perfecte basis voor alle bessen! Meng wat bramen, frambozen of zelfs aardbeien!
Hoe maak je bosbessenpannenkoekjes
Voor een gelukkig en stevig ontbijt, volg gewoon deze drie snelle stappen!
- Klop de droge ingrediënten samen in een kom en de natte ingrediënten in een andere.
- Voeg nat toe om te drogen en roer tot het net vochtig is (per recept hieronder).
- Giet het beslag op een hete bakplaat, bestrooi met bosbessen en kook ongeveer twee minuten aan elke kant.
Tips voor succes
- De beste tip voor luchtige, heerlijke pannenkoeken is om je beslag niet te veel te mengen! Overmengen zorgt ervoor dat uw pannenkoeken taai en compact zijn in plaats van luchtig en luchtig.
- Laat de bosbessen op het natte beslag in de pan vallen in plaats van het erin te roeren.
- Kook tot de belletjes die zich op de pannenkoeken vormen, beginnen te knappen en draaien dan om.
- Om blauwe pannenkoeken te vermijden (van het overgebleven bosbessensap op de bakplaat), bevochtigt u een papieren handdoek en veegt u de bakplaat met een tang schoon voordat u de volgende batch kookt .
Restanten
Koelen: als er overgebleven bosbessen zijn pannenkoeken, bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Invriezen: stapel ze met bakpapier ertussen en doe ze in een zak met ritssluiting met de datum erop. Leg de zak plat in de vriezer en als ze bevroren zijn, kan de zak rechtop worden geplaatst om vriesruimte te besparen. Trek er een of meer uit om te ontdooien en op te warmen!
Opwarmen: trek er een of meer uit om te ontdooien en opnieuw op te warmen! Gooi ze gewoon in de magnetron!
Yummy Pancake Recepten
- Easy Banana Pancakes
- Perfect Fluffy Pancakes
- Pumpkin Pancakes
- Bisquick-pannenkoeken met citroen-maanzaad
- Verjaardagstaart-pannenkoeken
- Zelfgemaakte pannenkoekenmix
- Nederlandse baby-pannenkoeken
Hield je van deze bosbessenpannenkoekjes? Zorg ervoor dat u hieronder een beoordeling en een opmerking achterlaat!
Recept bekijken
Blueberry Pancakes
Voorbereidingstijd 15 minuten Porties 12 pannenkoeken Auteur Holly Nilsson Gangenontbijt Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes bloem
- ▢ 4 theelepels bakpoeder
- ▢ ½ theelepel bakpoeder
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ 1 ¾ kopjes melk of zoals nodig
- ▢ 2 eieren
- ▢ 3 eetlepels boter gesmolten
- ▢ 3 eetlepels ahornsiroop
- ▢ 1 kopje bosbessen of meer naar smaak
Instructies
-
Klop de droge ingrediënten in een kom. Combineer melk, eieren, gesmolten boter en ahornsiroop in een tweede kom.
-
Voeg natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot gecombineerd, moet het beslag er een beetje klonterig uitzien.
-
Verwarm een bakplaat of koekenpan voor op 350 ° F (middelhoog vuur). Vet licht in met olie.
-
Giet ¼ kopje beslag voor elke pannenkoek en bestrooi meteen met bosbessen. Kook tot er bubbels ontstaan en beginnen te knappen, ongeveer 2 minuten. Draai om en kook aan de andere kant ongeveer 1-2 minuten.
-
Veeg met een tang de bosbes van de pan / bakplaat voordat je hem maakt de volgende batch.
Receptnotities
Meng het beslag niet te lang! Te veel mengen zorgt ervoor dat je pannenkoeken taai en compact zijn in plaats van luchtig en luchtig.
Laat de bosbessen op het natte beslag in de pan vallen in plaats van het erdoor te roeren.
Kook tot de belletjes die zich op de pannenkoeken vormen, beginnen te knappen en draaien dan om.
Om blauwe pannenkoeken te vermijden, maakt u een papieren handdoek nat en veegt u met een tang de bakplaat schoon voordat u de volgende batch kookt.
Grote partijen: Verwarm de oven voor op 175 ° F en bewaar een bakplaat in de oven. Houd pannenkoeken warm op de bakplaat.
Om vooruit te komen: kook en koel pannenkoeken. Scheid pannenkoeken met een laag vetvrij papier en doe ze in een diepvrieszak. Opwarmen in de magnetron, broodrooster of oven.
Voedingswaarde
(verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
