Als u Als je zelf te veel verse aardbeien bij de hand hebt, is het invriezen ervan een geweldige manier om ze langer mooi te houden. Ingevroren aardbeien zijn een van mijn favoriete smoothie-ingrediënten! Hieronder vind je al mijn tips en trucs voor het invriezen van aardbeien.

Moeten aardbeien worden gewassen voordat ze worden ingevroren?

Ik raad je aan om verse aardbeien te wassen voordat je ze invriest, want het is onwaarschijnlijk dat je ze wast nadat ze zijn ingevroren. Ik vind het fijn om ze goed af te spoelen en droog te deppen, maar je kunt je aardbeien ook laten weken in een oplossing van water en azijn.

Om een inweekoplossing te maken, meng je 2 1/2 kopjes water met 1/2 kopje azijn en laat de aardbeien enkele minuten weken. Dit zou moeten helpen om bacteriën of schimmels te verwijderen die ervoor kunnen zorgen dat je aardbeien sneller bederven, en de verdunde azijn heeft geen invloed op hun smaak. Zorg ervoor dat je ze uitlekt en dep ze droog.

Hoe aardbeienrompen te verwijderen

Nu je schone aardbeien hebt, wil je hun rompen verwijderen. Ik doe dit snel door simpelweg de bovenkant eraf te snijden, wat snel en efficiënt is.

Als u wilt voorkomen dat u meer van de rode aardbei dan nodig is, je kunt ook een schilmesje gebruiken om alleen de groene bladeren in het midden uit te graven. Deze methode kan iets meer tijd in beslag nemen, maar je krijgt op die manier ook iets meer van de aardbei.

De beste manier om aardbeien in te vriezen

Zodra de rompen zijn verwijderd kun je ervoor kiezen om de aardbeien heel in te vriezen of doormidden te snijden. Ik snij ze graag doormidden, zodat een blender ze later gemakkelijker in een smoothie kan breken. Als je een krachtige blender hebt, kun je jezelf een paar minuten besparen en ze gewoon heel invriezen.

Ik hou van aardbeien in een enkele laag op een bakplaat invriezen, zodat ze niet in één grote klomp samenvriezen. Dit maakt ze later gemakkelijker te gebruiken, als je de bevroren aardbeien wilt afmeten voor een Strawberry Banana Smoothie.

Bekleed de bakplaat met bakpapier, zodat de bessen niet aan de pan blijven plakken, laat ze dan ongeveer 2 uur invriezen. Zodra de aardbeien vast zijn ingevroren, kunt u ze overbrengen in een luchtdichte verpakking of bewaarzak. Dit helpt verbranding van de vriezer voorkomen en je hoeft ze niet op een grote, lompe bakplaat te bewaren om ruimte in de vriezer te besparen.

Hoe lang kun je aardbeien invriezen?

Ingevroren aardbeien blijven in de vriezer tot 6 maanden goed als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard. (Ik gebruik herbruikbare siliconenzakjes om ze in op te bergen.) Ik ga echter vrij snel door aardbeien heen, dus we gebruiken ze meestal al lang daarvoor!

Kun je aardbeien invriezen en ze dan ontdooien?

Als je een hydraterende vrucht zoals aardbeien invriest, kun je ze zeker ontdooien als dat nodig is, maar houd er rekening mee dat ze niet zo zullen zijn stevig van structuur zoals ze zijn wanneer ze vers zijn. Door het vriesproces zet het water uit en dat doet de celstructuur van de aardbeien barsten. Dus als ze ontdooien, zijn ze papperig. (Maar nog steeds heerlijk en voedzaam!)

Ontdooide bevroren aardbeien kunnen het best worden gebruikt in gekookte recepten, zoals een taart, knapperige bessen , chiazaadjam, of als topping voor pannenkoeken of wafels.

Pin afdrukken

4.5 van 2 stemmen

Aardbeien invriezen

Hier is hoe je aardbeien kunt invriezen, voordat de verse die je bij de hand hebt bederven. Ze vormen een geweldig smoothie-ingrediënt en zijn ook perfect voor het maken van jam en desserts.

Natuurlijk bijgerecht

Veganistisch eten

Trefwoord voor het invriezen van aardbeien

Voorbereidingstijd 10 minuten

Cook Tijd 0 minuten

Totale tijd 10 minuten

Porties 4

Calorieën 36kcal

Auteur Megan Gilmore

Apparatuur

Ingrediënten

• 1 pond verse aardbeien

Instructies

• Spoel de aardbeien en vuil verwijderen en droogdeppen met een handdoek.Snijd de rompen (groene bladeren) van de bovenkant met een mes. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
• Je kunt aardbeien in hun geheel invriezen, of in tweeën gesneden. Ik snij ze graag doormidden, zodat ze later gemakkelijker in smoothies passen. Leg de aardbeien in een enkele laag op de met bakpapier beklede bakplaat. (Ik leg ze met de snijkant naar beneden.)
• Plaats de pan met aardbeien in de vriezer minimaal 2 uur invriezen totdat het stevig is. Zodra de aardbeien vast zijn ingevroren, kun je ze overbrengen in een luchtdichte bewaarzak of bak met deksel. Ze worden afzonderlijk ingevroren in plaats van in een grote klomp te worden gestopt, zodat ze later gemakkelijk kunnen worden gemeten voor recepten!
• Ingevroren aardbeien kunnen maximaal 6 maanden in de vriezer worden bewaard. (Mogelijk zelfs langer, maar ze kunnen hun smaak beginnen te verliezen.)

Opmerkingen

Jij kan deze methode ook gebruiken om andere bessen in te vriezen! U hoeft de frambozen of bosbessen niet doormidden te snijden voordat u ze invriest, dus het proces is nog sneller.

Voeding

Calorieën: 36 kcal | Koolhydraten: 9 g | Eiwit: 1 g | Vet: 1 g | Verzadigd vet: 1 g | Natrium: 1 mg | Kalium: 174 mg | Vezels: 2 g | Suiker: 6 g | Vitamine A: 14 IE | Vitamine C: 67 mg | Calcium: 18 mg | IJzer: 1 mg

Voedingswaarde-informatie is voor 4 ons aardbeien. De voeding wordt automatisch berekend en is een schatting, geen garantie.

I Ik hoop dat je deze korte tutorial nuttig zult vinden als je merkt dat je te veel vers fruit bij de hand hebt (of in mijn geval is het momenteel moeilijk om bevroren fruit te vinden – dus dit is hoe ik me aan het voorbereiden ben om onze smoothies te maken! )

Als je dit recept probeert, of als je nog andere tips hebt om te delen, laat dan hieronder een reactie achter. Jouw ervaring is nuttig voor mij en voor anderen die hier lezen!

Smoothierecepten bevroren aardbeien gebruiken

Als je wat ideeën nodig hebt voor gebruik je bevroren aardbeien, dit zijn mijn favorieten om mee te beginnen!

• Strawberry Banana Smoothie
• PB & J Smoothie ( Vries hiervoor ook wat frambozen in!)
• Mango-aardbeiensmoothie
• Chocolade-aardbeiensmoothie
• Favoriete smoothie voor kinderen
• Suikerarm Smoothies