Wat hebben appels, peren, pruimen, kersen, bananen en citroenen gemeen? Het zijn allemaal vruchten met een hoog pectinegehalte.
Studies hebben aangetoond dat pectine kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen (1) en darmproblemen zoals constipatie en diarree (2, 3), naast andere voordelen, kan tegengaan. Als zodanig kunnen veel voedingsbewuste personen overwegen om pectinesupplementen te nemen. Maar heeft pectine eigenlijk een positieve invloed op de gezondheid van voeding? En brengt suppletie met pectine risico’s met zich mee? Dit is wat u moet weten.
Wat is pectine?
Laten we beginnen met de basis. Pectine is een oplosbare vezel die van nature voorkomt in verschillende fruitsoorten. Het is een polysaccharide, een soort koolhydraat dat is samengesteld uit gebonden suikermoleculen (4). In zijn natuurlijke vorm kan pectine niet volledig door mensen worden verteerd (5). Omdat het echter oplosbaar is, wordt pectine afgebroken en gelatineert het bij blootstelling aan water. “Dit is de reden waarom zoveel thuiskoks pectine gebruiken wanneer ze jam en gelei potten. Het is een natuurlijk verdikkingsmiddel”, legt Emily Pierce uit, een geregistreerde diëtiste bij OnPoint Nutrition, een in Philadelphia gevestigd bedrijf dat gewichtsverlies en voedingsadvies aanbiedt.
De oplosbaarheid van pectine is de sleutel tot de voorgestelde voordelen. “Vezels zijn echt goed voor ons”, zegt Pierce. “Onoplosbare vezels gaan vrijwel uit zoals ze binnenkwamen, maar omdat pectine een oplosbare vezel is, lost het op in water en kan het samenwerken met onze darmosmolaliteit om gastro-intestinale (GI) problemen te reguleren.”
6 Voordelen van pectine
Volgens Pierce kan natuurlijk voorkomende pectine voordelen bieden voor mensen met spijsverteringsproblemen. “Als je niet de juiste hoeveelheid vezels in je systeem hebt, kan leiden tot constipatie of diarree, afhankelijk van wat u nog meer eet. Pectine zou kunnen helpen om dingen in evenwicht te brengen, “beschrijft ze, voordat ze eraan toevoegt:” Er is een reden dat appelmoes regelmatig wordt aanbevolen voor gastro-intestinale klachten – het bevat veel pectine. “
Vanwege zijn maagverwekkende eigenschappen ook aanbevolen voor aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom (IBS) en colitis ulcerosa (6, 7).
Pierce legt uit dat pectine als vezel ook kan helpen het cholesterol te verlagen (1). als je naar het spijsverteringsproces kijkt, wordt alles wat we eten gebruikt, opgeslagen of uitgescheiden. Als er meer vezels in de darmen zitten, kan het helpen om losse lipiden – dat wil zeggen vetten – uit je systeem te verwijderen ‘, zegt ze. “Dit heeft echter geen groot effect. Het helpt je om wat meer vet uit te scheiden en iets minder op te nemen.” Er is niet veel klinisch onderzoek naar de vetabsorberende eigenschappen van pectine bij mensen, maar er zijn wel studies bij knaagdieren die deze manier van denken ondersteunen (8).
Naast de voordelen voor de darmen, zijn er enkele onderzoek heeft aangetoond dat pectine kanker kan helpen bestrijden. Dierstudies hebben aangetoond dat pectine de verspreiding van een paar verschillende soorten kanker kan vertragen, maar verder onderzoek naar dit onderwerp is vereist (9, 10).
Er is enig onderzoek dat aantoont dat pectine de verzadiging verhoogt en mensen helpt af te vallen (11, 12).
Er zijn ook beweringen dat pectine kan worden gebruikt om de toxiciteit van zware metalen te behandelen door het lichaam te helpen bij het afscheiden van elementen zoals lood, kwik en arseen (13, 14). Er is echter verder wetenschappelijk onderzoek nodig om deze beweringen te ondersteunen.
Manieren om pectine te gebruiken
Er zijn verschillende manieren om pectine aan uw dieet. Het gemakkelijkste – en de manier die Pierce aanbeveelt – is om uw dagelijkse fruitinname te verhogen. ‘Als een van mijn klanten tegen me zou zeggen:’ Ik ben bondgenoot mijn pectine wil verhogen, ’Ik zou haar aanraden om twee appels per dag en een handvol bessen te eten. Het is het beste om meer pectine in zijn natuurlijke vorm te consumeren. ”
Als meer fruit eten geen optie is, zijn er veel soorten pectinesupplementen op de markt, waaronder poeders en capsules. Als je ervoor kiest om deze route te volgen, raadt Pierce sterk aan om je aan de doseringsaanbevelingen van elk product te houden, aangezien er niet veel klinisch onderzoek is gedaan naar de juiste dagelijkse pectinesuppletie. Het is ook belangrijk om er zeker van te zijn dat de pectine die u gebruikt, is goedgekeurd voor suppletie en niet bedoeld is als verdikkingsmiddel bij thuiskoken.
Bijwerkingen van pectine
Pierce zegt dat pectine in het algemeen – zowel in zijn natuurlijke als in aanvullende vormen – geen schade aanricht, maar als je het overdrijft, kunnen er onaangename bijwerkingen optreden. “Diarree en obstipatie zijn zeker mogelijk als je te veel gebruikt. Die kunnen meestal worden aangepakt als ze zich voordoen, maar ze kunnen escaleren als je ze negeert”, waarschuwt ze. “Mensen die bijvoorbeeld een overdosis vezels krijgen darmblokkade. ”
Pierce merkt ook op dat vezelsupplementen uw hydratatiestatus kunnen beïnvloeden. “Voor de vertering van vezels is water nodig, wat kan betekenen dat je meer water moet drinken, anders riskeert je uitdroging.”
Tot slot zegt Pierce dat iedereen met een gecompromitteerd immuunsysteem, inclusief zwangere vrouwen, mensen met kanker en diabetici, pectinesupplementen moet vermijden. “Als je in een van deze categorieën valt, neem dan niets in zonder een arts of apotheker te raadplegen”, besluit ze.
