Stel je voor: het is de dag na Thanksgiving en je koelkast is net gevuld tot de rand. En, weggestopt achter stapels Thanksgiving-restjes, zijn er minstens drie halfvolle dozen met slagroom die je lukraak hebt gegooid te midden van de dinerstorm. Stel je nu voor dat je oog in oog staat met de overblijfselen en hun dreigende vervaldata, maar jij heb geen zin om nog een klodder slagroom te eten. Het beste nieuws? Je hebt die room niet verspild – in plaats daarvan kun je een van de 17 heerlijke recepten maken die volgen. Heck, je zou zelfs kunnen beginnen met het kopen van room, zodat je ze allemaal het hele jaar door kunt maken!

Gekarameliseerde roomeieren van Ideas in Food

Het gemakkelijkste en meest lonende om mee te doen cream (moeten we deze lijst gewoon vroeg beëindigen?)? Bak er eieren – of karbonades, wortelen, uien, wat dan ook – in. Terwijl de vloeistof in een koekenpan kookt, scheidt het zich in een laag botervet en karnemelk, waarbij de eieren worden gestoomd en tegelijkertijd karameliseren.

Creamy Baked Eggs

Winnaar van onze recente Your Best Creamy Breakfast receptwedstrijd, deze eieren zijn … nou ja … echt romig. En echt lekker! De bechamelsaus die een kleine wieg voor de eieren vormt, kan gemakkelijk worden gemaakt met een scheutje slagroom in plaats van alle melk – je moet het toch opmaken, toch?

Dronken kokkels met worst

Mosselen, worst, witte wijn, slagroom. Wat kan een betere combinatie zijn? De rokerige, kruidige, zilte bouillon die het resultaat is, is de perfecte aanvulling op een knapperig brood.

Abrikoos-amandel gebakken havermout

Deze havermout is gezond, stevig en ronduit romig; het is ook klaar en bereid om je ijzige winterochtenden van brandstof te voorzien. Gehakte, gedroogde abrikozen en amandelen bedekken de havermout en worden mollig en heerlijk in een pool van zware room die in de mix wordt gegoten.

Kip in rode wijnazijn saus

Voor een romige, complexe kijk op geruststellende gestoofde kip, hoef je niet verder te zoeken dan dit recept. Zware room (of crème fraîche) voegt zich bij sjalotten, gereduceerde azijn en goed, ouderwets kippenvet om een luxe saus te creëren die sappige kippendijen en drumsticks bedekt.

6. Ultimate Chicken Tikka Masala

Verdergaand met het kipthema, wordt dit recept niet voor niets het “ultieme” genoemd – met een pittige yoghurtmarinade en een pittige, romige tomatensaus, zonder bot, zonder vel kippenborsten worden hulpeloos mals en smaakvol gemaakt.

Spiesjes van gekruid rundvlees met mierikswortelcrème

Prime rib en mierikswortel zijn een zeer iconisch paar – en vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden. Deze doordeweekse versie wordt ondergedompeld in dikke planken van entrecote, gestoken op winterharde takjes rozemarijn en slechts een paar minuten gegrild op een grillpan. Overgoten met een romige, citroenachtige mierikswortelsaus, maakt het gerecht prachtig af.

Gebakken pasta met kipworst

Dit recept, geïnspireerd op de beroemde gebakken pasta van Al Forno, staat in de winter op onze tafels. We houden ervan vanwege zijn gezelligheid, zijn gewicht en zijn royale porties (zorgt voor geweldige restjes!). Een vleugje room maakt het gerecht comfortabeler en luxueuzer.

Green Goddess Dressing

Ben je dol op kruidige, romige groene goddessdressing, maar hou je niet van de mayo erin? Hier is een oplossing voor de meest romige die er is – gebruik gewoon room (plus avocado, wat tenslotte helpt bij het “groene” ding).

Franse uiensoep, de verschroeide manier

De uien in deze soep karamelliseren in niemand minder dan. ..crème (dit is dezelfde techniek als de crème-eieren van Ideas in Food hierboven)! Vervolgens worden witte wijn en bouillon toegevoegd voor meer smaak en om een uienbouillon te maken. Een broodje met Gruyère-topping gaat over elke kom natuurlijk.

11. Scallion-aardappelpannenkoekjes met azijnroom

Een scherpe azijncrème saus snijdt door de gekroesde (!) aardappelen van eendenvet in deze versie van traditionele Zwitserse rösti. Het recept zegt dat er twee dienen, maar wie houdt dat in de maling?

Stovetop Mac & Kaas

“Als je water kunt koken en kaas kunt raspen, kan dit recept maken, “belooft receptontwikkelaar Emma Laperruque. En ze heeft gelijk! Een scheutje room, een douche van geraspte kaas en twee uiterst geheime ingrediënten maken deze mac zo eenvoudig als het kan, ultra-verfijnd.

Mosselen Dijonaise (gestoomde mosselen met mosterdsaus)

Deze keer romige, bouillonachtige schelpdieren van de mussely, mosterdachtige variëteit! Het “is” een gerecht dat speciaal genoeg is voor een etentje en snel genoeg voor een maandagavond. “

14. Geheel geroosterde bloemkool en slagroomgeitenkaas van Alon Shaya

Een romige opgeklopte fetasaus is zo ongeveer het ideale ding om over een hele geroosterde bloemkool te smeren. Dezelfde romige opgeklopte fetasaus is zo ongeveer het ideale om over bijna alles heen te smeren.

\

Penne alla Vodka

Wodkasaus met al dente pasta is een romige, fluweelzachte klassieker. Het is de voedselversie van een warme knuffel – een die je krijgt terwijl je in een gezellige deken wordt gewikkeld en donzige pantoffels draagt.

Mosselen met room, Farro en babykool

Mosselen met room, farro en babykool! Zeg dat maar eens drie keer snel. Nogmaals, in dit gerecht komt de romigheid van de bouillon zo mooi samen met de zoete ziltigheid van de mosselen; taaie farro en zachte babykool zorgen respectievelijk voor een goed ontvangen textuurcontrast en een beetje plantaardige bitterheid. Samen heb je de perfecte balans.

Balsamico Butterscotch Sauce

En nu als toetje! Communitylid en receptauteur mrslarkin zegt dat toen ze het recept voor het eerst maakte, ze het” doorroerde, proefde , vond het lekker, dronk het hele ding, ging toen op onderzoek uit en onderzocht hoe ik het op een toetje kon toepassen. “Als dat geen goede reden is om het nu te maken, weten we niet wat het is.