Op zoek naar een aantal eenvoudige Koreaanse bijgerechten die u zelf kunt maken thuis?

Van salade tot rijstwafels tot broccoli, deze eenvoudige recepten brengen Koreaanse BBQ naar je keuken.

De Koreaanse keuken omvat de combinatie van vijf gewaagde smaken – zout, zuur, bitter, zoet en pittig.

Dit geldt niet alleen voor hoofdgerechten. Ik heb het ook over hun verslavende kanten!

Ooit in een Koreaans BBQ-restaurant? Dan heb je waarschijnlijk de schare aan kleine bijgerechten gezien die naast overheerlijk gegrild vlees worden geserveerd.

Koreaans bijgerechten, gezamenlijk banchan genoemd, kunnen ook worden genoten met slechts een kom rijst of twee!

Elk heeft een uniek smaakprofiel, de meeste gevuld met groenten.

Lekker en oh zo hartig, ik kon het niet helpen om een lijst met Koreaanse bijgerechten samen te stellen. kan thuis recreëren. Laten we aan de slag gaan!

Koreaanse gekruide spinazie

Geblancheerde spinazie gekruid met knoflook, sojasaus en geroosterde sesamolie, dit gerecht is super eenvoudig te maken en toch zo heerlijk !

Ook bekend als sigumchi namul, gekruide spi nach wordt bijna elke dag bij Koreaanse huizen geserveerd – op elk moment dat er een voedselbijeenkomst is.

Gekruide spinazie is ook aanwezig in andere Koreaanse gerechten zoals bibimbap (gemengde rijst met groenten) en japchae (roergebakken glasnoedels).

Koreaanse komkommersalade

Dit bijgerecht zou een ster kunnen zijn tijdens je volgende zomerse outdoor cookout. Serveer bij je belangrijkste BBQ-gerecht om een uitbarsting van gedenkwaardige smaken te creëren!

Komkommersalade is een ander hoofdbestanddeel van de Koreaanse keuken, ook wel oi muchim genoemd. Oi is komkommer in het Engels, terwijl muchim gemengd met kruiden betekent.

Dus dat is het! Voor dit recept heb je alleen verse komkommers en kruiden nodig. Gochugaru of Koreaanse rode chili pepervlokken zijn een must voor een vurige kick.

Kimchi

A pot kimchi bevat een zoute en pittige gefermenteerde kool (of radijs), verpakt met een pittige smaak.

Het krijgt zijn unieke smaak van een pasta gemaakt van chilipepervlokken, gember, knoflook en appel.

Het beste is: Kimchi is een probiotische krachtpatser, boordevol vitamines en mineralen.

Andere verbazingwekkende voordelen van het eten van dit bijgerecht zijn gewichtsverlies en een lager cholesterolgehalte.

Pittige Koreaanse rijstwafels

Hier is nog een pittig Koreaans gerecht om je op te warmen. Deze rijstwafels zijn een genot om te eten met hun taaie textuur.

Pittige en zoete smaken worden gecombineerd in dit Koreaanse straatvoedsel, waardoor het meteen een hit bij mij thuis is!

Ik vind het heerlijk om deze gestampte rijst te serveren met wat gebakken voedsel of een hete kom soep. Ugh, zo lekker!

Zoetzure Radijs Salade

Gemaakt met dunne reepjes radijs en eenvoudige zeeën deze salade biedt verfrissende zoetzure tonen.

Deze radijssalade wordt meestal gemaakt met dezelfde smaakmakers die in kimchi worden gebruikt, maar je kunt ook suiker en azijn toevoegen voor een veel diepere smaak.

Zorg ervoor dat je een smakelijke radijs kiest om bij elke hap een knapperige en peperige smaak toe te voegen.

Koreaanse gebakken courgette

Beignets met een Koreaanse twist, gebakken courgette is een bijgerecht dat past bij elke Koreaanse maaltijd.

Dit recept zorgt voor dun gesneden, knapperige courgette bedekt met een dun beslag van bloem en ei. Breng op smaak met een beetje zout en je bent klaar om te gaan.

Natuurlijk is gefrituurde courgette smaakvoller als hij wordt ondergedompeld in een pittige of pittige dipsaus!

Koreaanse sojascheuten

Neem een pauze van pittigheid door wat te maken sojascheuten. Behalve dat het een populaire banchan is, is dit gerecht ook een ingrediënt voor bibimbap.

Het heeft een milde smaak dankzij de combinatie van knoflook, sesamolie, lente-uitjes en zout.

De nootachtige smaak komt van het gele gedeelte van de spruiten, terwijl de lange witte steel een mooie crunch geeft.

Sojascheuten zijn meer dan alleen een bijgerecht. Zoals gezegd zijn ze een fantastische aanvulling op Bibimbap.

Je kunt ze ook opnemen in Aziatische roerbak- of noedelsoep.

Gestoomde aubergine

Komende zomer zijn aubergines in het seizoen. Is dat niet het perfecte moment om gestoomde aubergines te maken?

Dit gerecht staat ook wel bekend als gaji namul in Korea en is een nietje bijgerecht dat supergemakkelijk te maken is.

Het enige wat u hoeft te doen is de aubergines stomen, in dunne reepjes snijden en vervolgens kruiden. In 15 minuten heb je een heerlijk alledaags Koreaans bijgerecht!

Koreaanse gestoofde aardappelen

Als aardappelliefhebber komt deze in mijn (lange) lijst met go-to bijgerechten.

Dit recept levert zachte, taaie krieltjes op, geglazuurd met een licht zoete saus op basis van sojasaus. Het kan zelfs een op zichzelf staande maaltijd zijn, geserveerd met een kom rijst.

Het is ook een veelzijdig recept, waaraan je andere groenten kunt toevoegen. Je kunt ook rode chilipeperpasta toevoegen om wat warmte aan het gerecht toe te voegen.

Koreaanse knapperige champignons

Gedroogde shiitake-paddenstoelen worden knapperig gebakken en bedekt met een smaakvolle kleverige siroop. Dit is waar het bij Koreaanse knapperige champignons om draait.

Gochujang (Koreaanse rode chilipeperpasta) geeft zijn pittige smaak aan het gerecht en is een perfecte aanvulling op de zoetzure saus.

Voeg wat knoflook toe als je wilt voor een meer smaakvolle impact. Voor de garnering zijn gehakte noten of zaden perfect!

Koreaanse koolsalade

Dit is weer een salade die erg op kimchi lijkt. Het verschil? Het is verfrisser en knapperiger.

Zoet, pittig en pittig, dit koolslarecept is een fantastisch bijgerecht voor gegrild rundvlees, kip of vis.

Gebruik het als topping voor uw hamburgers om een unieke Aziatische smaak aan uw proteïne te geven.

Afgezien van zijn kenmerkende smaak, is koolsalade een voedzaam ingrediënt.

Het bevat een overvloed aan vitamine C en bevat ook kalium en vezels.

Koreaanse Macaronisalade

Met hoofdingrediënten zoals pasta en mayonaise, kan men concluderen dat macaronisalade wortels heeft in Italië en Frankrijk. Dit gerecht is dus beslist niet Koreaans.

Verrassend genoeg zul je dit romige, lichtzoete bijgerecht in de meeste Koreaanse restaurants zien.

De Koreaanse versie lijkt minder ingrediënten te bevatten dan andere variaties. Deze omvatten macaroni-pasta, geraspte wortels en saladedressing.

Voor upgrades zijn appels, kool en paprika’s mooie toevoegingen aan de salade.

Tonijnpannenkoeken

Als je van hartige pannenkoeken houdt, moet je dit recept zeker proberen.

Tonijnpannenkoekjes zijn tot in de perfectie gekruid, met smaken afkomstig van cayennepeper, groene uien, paprika en nog veel, veel meer.

Dit bijgerecht doet ook dienst als pasteitjes voor een klassieker belegd broodje.

Oh, en vergeet de dipsaus niet voor een compleet hartig genot!

Koreaanse sesambroccoli

Omdat broccoli altijd in het seizoen is, kun je dit snelle en gemakkelijke bijgerecht het hele jaar door maken, wanneer je maar wilt.

Broccoli is niet iets dat de kinderen meteen eten.

Maar als je het blancheert en aankleedt met sesamolie, sesamzaadjes en zout, heb je een lekker, nootachtig en knapperig bijgerecht.

De hele familie zal dol zijn op dit recept!