- Yummly
Tilfredsstill morgensulten din med denne lastede veganske frokost Quesadilla .
Noen mennesker tror at veganere bare spiser havregryn & smoothies til frokost , men jeg er her for å bryte den stereotypen med denne veganske frokost Quesadilla.
Det er hjertelig, velsmakende og så osteaktig!
Nå er det ikke noe galt med å ha havregryn eller smoothies til frokost, og jeg liker dem ofte, men det er ikke det eneste som er på menyen for veganere.
Ja, vi kan også ha det gøy og spise et bredt utvalg av søte, velsmakende og trøstende mat.
Det er ingenting som mangler i mine Chocolate Chip Pancakes eller mine Strawberry Breakfast Muffins og denne frokostsandwichen, bortsett fra unødvendige animalske ingredienser.
Denne frokosten Quesad illa er tilfredsstillende
Noen ganger ønsker vi bare et velsmakende & fyllingsmåltid til frokost, og disse smakfulle, proteinpakkede, osteaktige tortillakilene vil tilfredsstille det ønsket. De vil gi drivstoff til å holde deg i gang hele morgenen, uten å bli hengende.
Så flytt over Wheaties fordi det er en ny frokost til mester i byen!
Jeg elsker tradisjonelle ost quesadillas og jeg lager dem ofte, men til frokost liker jeg å lage dem til et bærekraftig måltid. Jeg fyller dem med munnvannende sauterte grønnsaker, tofuegg og hjemmelaget eller kjøpt ost.
Dette vri på en tradisjon vil gjøre smaksløkene dine lykkelige og faktisk fylle deg.
QUESADILLAS ER ALLSIDIG
Quesadillas kan tilpasses helt, og du kan enkelt justere dem etter eget ønske. plukk ut din favorittost, veggies, protein, påfyll og du er god å gå.
Det er enkelt å lage en rekke forskjellige typer også når du mater en flokk med mennesker.
Det er en vinn-vinn for alle!
Hvis du ikke liker tofu, men vil ha ekstra protein, kan du bruke tempeh, vegansk pølse, bønner eller belgfrukter. For å krydre ting kan du tilsette fersk eller krosset jalapeño.
Jeg elsker å duse dem med varm saus, så jeg utelater den ekstra varmen. Du kan også bruke en rekke forskjellige grønnsaker, som spinat, mais, tomater, courgette og sopp.
Ha det gøy med det fordi det ikke er noen regler i quesadillataking.
TA DEM PÅ FART
Ideelt sett liker jeg å spise frokost ved bordet, men noen morgener er det ikke mulig. Visst, det er lettere å ta tak i en bagel eller en terte og gå ut av døren, men det vil ikke vare lenge før magen mumler for mer mat.
Disse frokost quesadillaene er en skikkelig grep & gå måltid!
Så for travle morgener lager jeg en bunke quesadillas, og gremlinsene strømmer til kjøkkenet, tar noen kiler og leder ut døren.
Ingen sølvtøy kreves 😉
HVORDAN LAGER DU EN VEGAN FROKOST QUESADILLA
Denne frokost quesadillaen kan være din på omtrent 25 minutter. Bare vask og forbered grønnsakene dine (kan gjøres kvelden før), varm opp stekepannen og begynn å sautere. Kok deretter tofueggene til de er brune.
Varm opp tortillene, og tilsett deretter vegansk ost, tofu, sauterte grønnsaker og mer ost. Brett den sammen og stek på hver side i 1 ½ minutt, til den er lett brunet og osten er smeltet til perfeksjon. Skjær i to og de er klare til å bli spist opp.
Hvis du kjøp tofu pakket i vann, må du pre ss tofu i 15 minutter. Du kan også trykke den over natten i kjøleskapet for å gjøre det enda raskere.
Jeg liker å kjøpe vakuumpakket tofu som er forhåndspresset og klar til å tilberedes, men ikke alle butikker har dette. «t anbefaler silke tofu i tetra pak for denne oppskriften fordi teksturen er for glatt.
TOPPING IDEER:
Nyslipt koriander
Pico de gallo
Vegansk rømme og varm saus
skiver avokado og salsa
Jarred jalapeño
Guacamole
OK, er dere klare til å spise århundrets frokost? La oss gå!
FLERE FROKOST-FAVORITTER:
- Vegansk quiche
- Cheesy Savory Pancakes
- Easy Tofu Scramble
Jeg vil gjerne høre fra deg
Hvis du lager dette breakfast quesadilla, jeg vil gjerne få tilbakemeldinger. Du kan legge igjen en kommentar nedenfor, og gi meg beskjed om hva du synes. Det ville virkelig gjøre dagen min. Du kan også følge meg på Instagram og dele kreasjonen din med meg. Bare tagg meg @veganhuggs og hashtag #veganhuggs så jeg ikke går glipp av det.
Vegansk frokost Quesadilla
Print Pin
Ingredienser
- ▢ olivenolje
- ▢ ½ løk, terninger
- ▢ 1 rød paprika, terninger
- ▢ 1 grønn paprika, terninger
- ▢ 1 blokk ekstra fast tofu, trykket & smuldret i små bitstykker (* se merknad)
- ▢ ½ ts gurkemeie
- ▢ ½ ts hvitløkspulver
- ▢ ½ ts spisskummenpulver
- ▢ 1 ts havsalt, mer til smak
- ▢ 1-2 kopper vegansk ostestrimler, mer om ønskelig
- ▢ 3-4 10 -inch tortillaer
Instruksjoner
-
Varm 2-3 ts olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, rød paprika, grønn paprika. Dryss over salt. Surr i 5-6 minutter, til grønnsakene er møre. Fjern fra pannen og sett til side.
-
Tørk ut samme panne og kom tilbake til komfyren på middels varme. Tilsett 1 ss olivenolje & rør inn gurkemeie, hvitløkspulver & spisskummen, kombiner godt. Tilsett nå smuldret tofu og dryss over salt. Kast til pels. Kok i 5-6 minutter, til det er oppvarmet og lett brunet. Smak til krydder og tilsett mer etter behov.
-
Varm opp en separat stor non-stick panne eller stekepanne på middels varme. Når du er oppvarmet, legg en tortilla i pannen og varm den i 30 sekunder. Vend tortillaen og forbered deg på å montere. Tilsett ¼ kopp ost (eller mer) til halvparten av tortillaen. Tilsett nå et lag tofuegg på toppen, deretter et lag med løk & paprika, og fyll på en annen ¼ kopp (eller mer) ost. Ikke fyll for mye. Brett over for å lukke.
-
Trykk tortilla lett ned med slikkepotten. Kok i ca 1 minutt og snu. Kok andre siden i 1 ½ minutt, eller til osten er smeltet & tortilla er lett brunet. Trykk lett med en slikkepott igjen. Vær forsiktig så du ikke brenner. Fjern den fra pannen. Sett den i ovnen på lav varme for å holde varmen. Gjenta prosessen for gjenværende tortillas. Skjær i to for å servere.
Notater
* Trykk på Tofu: legg en blokk tofu på en papirhåndkleforet plate, og pakk tofu i noen papirhåndklær. Legg til en annen plate på toppen av tofu, og tilsett noen bokser med mat på toppen eller en tung bok. La den renne i 15 minutter. Du kan også trykke den over natten i kjøleskapet for å gjøre det enda raskere. Jeg liker å kjøpe vakuumpakket tofu som er før presset og klar til å lage mat, men ikke alle butikker har dette.
* Forberedelsestid inkluderer ikke tofu-pressetid.
* Valgfrie ideer om pålegg: Pico de gallo, Salsa, Vegansk rømme, fersk kutt koriander, Guacamole, skiver avokado / div>
Ernæring
- Yummly
