Brus, både diett og vanlig, er en av de drikkene som ser ut til å vare evig når den ikke åpnes. Mens øl blir skunky og vin blir til eddik, henger brus på. Det er «bruk av» -datoer på mange bokser med brus, men hva betyr de?
Smaksatt vs klubbsoda
Smaksatt
Uåpnet, bokser med brus har generelt en «bruk av ”Dato på ett år fra produksjonsdatoen.
Brus lagret i plast har vanligvis en anbefalt dato på tre måneder etter emballasje. Dette skyldes direkte tap av karbonatisering gjennom plastforseglingen.
Kan brus gå flatt hvis den ikke åpnes? Den vil gå raskere i plast; trykket av fizz siver rundt forseglingen. Plastbeholdere er bekymringsfulle for mange forbrukere på grunn av kjemikalier i plasten som kan sive inn i drikken.
For tiden anses disse plastene for å være matsikre og ikke-reaktive. For de som er bekymret for plast, er det fremdeles mulig å kjøpe brus i ikke-reaktive glassflasker.
Club Soda
Eksperter på brennevinskap på Lebamoffs Cap n ‘Cork anbefaler å kjøle ned uåpnet brus. og tonic, kaster den på bruk etter dato og bruker den så snart du åpner den.
Club brus har en veldig enkel, litt bitter smak når det er svimmel. Når det er flatt, smaker det bare vann som er blitt gammelt.
Ikke heng deg på åpnede klubbbrusbeholdere i mer enn en dag eller to, og hvis klubbbrusen din er i plast, følg bruken etter dato.
Glassflasker kan ha litt mer fleksibilitet; sjekk lukten av brus før du prøver å drikke den.
Får Soda Bad?
Hvis du åpner en boks med diett eller sukkerholdig brus og den:
- Gnister ikke
- Lukter av eller ekkel
Du bør kaste den med en gang. Soda-bokser kan utvikle små lufthull i topplokket hvis de håndteres grovt. Fizz vil rømme gjennom dette lufthullet.
Verre, bakterier kan komme inn gjennom denne åpningen. Du aner ikke hvor brusen har blitt lagret. Det har blitt utsatt for støv, eksos og muligens dårligere forhold.
Per matmyndighet med ActiveBeat.com har utgått brus helserisiko, og forurensede bokser kan gjøre deg veldig syk. Eventuelle opportunistiske bakterier kan og vil gjerne fordøye sukkeret i brusen og forurense drikken.
Så hvor lenge varer brus? Kasting av brus etter bruk etter dato er sannsynligvis en god idé. Mange av oss har blitt vant til smaken av brus fra sodafontenen på hurtigmatsteder eller nærbutikker, og at brus er både brusende og frisk.
Gammel brus kan smake fint, eller det kan gjøre det du er syk. Hvorfor risikere det?
Hvorfor blir soda flatt?
Brus spruter opp når du åpner dem fordi hver boks er forseglet med karbondioksid oppløst i væsken. Å frigjøre tetningstrykket konverterer CO2 til gass, og boblene slipper ut.
Per eksperter med LiveScience.com, over tid, reduseres boblene fordi CO2 slipper ut. Dette endrer svimmelheten, endrer smaken og reduserer konserveringsvirkningen av CO2 i brusen din.
Er det dårlig å drikke flat soda?
Som tidligere nevnt, hvis du åpner en fersk boks med brus og det brenner ikke i det hele tatt, boksen kan ha en lekkasje. Ikke drikk denne brusen; det kan være forurenset med bakterier.
Utløper koks? Den har en bruk etter dato, som er best respektert. Brus er ikke veldig dyrt; matforgiftning er elendig.
Hvis du har en flaske brus som du tidligere har åpnet og hatt glede av, vil den gjenværende brusen være trygg, men flat.
Det er morsomme ting du kan gjøre med flat brus på kjøkkenet, som Coca-Cola Cake eller disse deilige Coca-Cola Chicken Wings fra Meggan på Culinary Hill.
Endelige tanker
Fizz har en smak
CO2 som er forseglet i beholderen din med brus, tilfører drikken din litt syrlighet. Du vil kanskje ikke engang legge merke til dette før brusen din blir flat.
Men hvis du elsker en iskald cola med mye fizz, men synes den er ubehagelig søt når den er flat, har du kresne smak. Fizzy brus har ikke bare en annen tekstur, men karbonatisering endrer smaken.
Containeren er nøkkelen
En av de største utfordringene for å holde kullsyreholdige drikker friske er tap av svimmelhet. Brus lagret i bokser eller glassflasker vil forbli sprudlende og frisk mye lenger enn brus lagret i plastflasker.
Kostholdssoda
Det er flere søtningsstoffer med lite eller ingen kaloriinnhold på markedet påvirket av faktorer som varme, kulde og tid. Matlagingseksperter med FamilyEducation.com påpeker at sukralose, også kalt Splenda, er ekstremt varmetolerant og stabil.
Følg bruksdatoen på beholderne med brus og ikke prøv å lagre den på lang sikt hvis du liker virkelig karbonatisering.Unngå plastbeholdere for langvarig lagring.
Til slutt, hvis du virkelig liker fontenen brus, kjøp glassflasker. Smaken er verdt det!
