Dining Etiquette

Mealtimes and Typical Foods

Det typiske kostholdet er en kombinasjon av lokal etnisk gruppekjøkken, vestlig mat og asiatisk mat: mye er tilgjengelig i Sør-Afrika. Alle grupper liker for eksempel å grille. Lokal mat er rik på ris, yams og kassava (en rotgrønnsak), pluss brød, ferske grønnsaker. og frukt. Kjøtt nytes når det er tilgjengelig, og fisk langs kysten og elvene. Hver etnisk gruppe har sine egne spesialiteter og preferanser, og husk. Muslimer vil ikke spise svinekjøtt eller drikke alkohol (selv om det er tilgjengelig). En typisk rett er måltidsmåltid (den sørafrikanske versjonen av den allestedsnærværende afrikanske grøten), servert på mange forskjellige måter.

Et notat om å være vert og spise sammen med observante muslimer: Hvis du serverer et måltid kl. hjemme, vær sikker på at du ikke bruker alkohol eller svinekjøtt i noen av oppvasken, og hvis du gjør det, så merking av fatet og servering av det vil fremdeles gjøre din muslimske gjest ubehagelig: bare ikke gjør det. Du som gjest i de mer landlige områdene, kan bli belønnet med muligheten til å enten spise først, eller bli tilbudt den mer favoriserte maten, for eksempel kjøttet: vær så snill å tenke på at dette kan bety at andre i familien ikke spiser dette. spiser med eller er vert for indianere, det er en veldig god sjanse for at de er hinduer, og derfor vil de mest sannsynlig være vegetarianer. Hvis du blir tilbudt noe du ikke kan spise eller drikke, erkjenn æren og foreslå at mens du alltid vil ha æren i ditt hjerte vil du igjen gi det til noen som også kan sette pris på te det i magen: Gi den hederlige retten videre til en sørafrikansk kollega. Alternativt kan du si takk, men at du nettopp har spist eller drukket.

Frokost serveres fra klokka 6 til 9 AM, lunsj fra 12 til 2 PM og middag fra 8 til 22 PM. dagens hovedmåltid for de fleste grupper er middag. Urbane sør-afrikanere vil spise vestlig måte: landlige sør-afrikanere vil ofte spise på en mer konservativ afrikansk måte, med en tresleiv. en felles bolle. eller ingen redskaper (med høyre hånd). I slike tilfeller spiser tradisjonelt barn, kvinner og menn hver for seg, og menn tilbys de beste delene først, kvinner neste og barn varer vanligvis.

Det er veldig viktig å fjerne skoene dine før du kommer inn i de fleste sør Afrikanske hjem (se for å se om andre sandaler står i kø ved inngangen som stikkordet ditt), og når du sitter, må du alltid sørge for at tærne og føttene ikke peker på maten eller andre under måltidet. I slike omgivelser er det vanligvis minimalt med samtaler mens de spiser, og de fleste sør-afrikanere unngår øyekontakt når de spiser.

Regionale forskjeller

Husk at islam forbyr bruk av svinekjøtt og det meste kjøtt av noe slag for muslimer må tilberedes halal (kjøtt slaktet i henhold til islamske forskrifter). Ikke spis foran dine muslimske kolleger. eller inviter dem til å bli med deg på et måltid om dagen under Ramadan, ettersom muslimer vanligvis faste (og avstår fra å drikke og røyke) om dagen, og fest sammen med familie og venner om natten. Ramadan varer i en månemåned: dette er rett og slett ikke et godt tidspunkt å gjøre forretninger eller gå ut underholdende i den muslimske verden.

Drikke og ristetikette

Te, kaffe, øl, vann og brus er alle tilgjengelige de fleste steder. Noen av verdens beste viner kommer nå fra Sør-Afrika. Når du kommer til et sørafrikansk hjem, selv for bare et kort besøk, vil du mest sannsynlig bli tilbudt te, noen ganger servert engelsk stil med melk og sukker hvis Mange sør-afrikanere tar seg virkelig tid til å ta ettermiddagste. Når du blir tilbudt, ta alltid imot kopp te og / eller kaffe, selv om du bare legger den til leppene eller bare tar noen slurker. Koppen din vil alltid være etterfylt hvis den er mindre enn halvfull. Vanligvis kan det også serveres øl og andre alkoholholdige drikker: fruktjuicer og limonader, sammen med te, kan følge med måltider.

Hvis du er den ærede gjesten, er du ikke forventet å uttale seg eller skåle, men hvis du tilbyr et lite kompliment, vil det bli satt pris på (og deretter avvist som unødvendig): du kan gjøre dette på slutten av måltidet, rett før alle reiser. En passende kommentar vil være å ønske helsen til verten og alle de fremmøtte: vær alltid ydmyk.

Unngå å drikke ta p vann hvor som helst i regionen (dette betyr at du bør børste tennene med flaskevann og ikke ta is i noen av drikkene dine: drikke bare flaskevann eller brygget te eller kaffe eller brus. og unngå å få vann fra morgendusjen i munnen: spis aldri fersk frukt eller grønnsaker som ikke kan skrelles først. og ideelt tilberedt senere før du spiser). Dette er en alvorlig sak: det er noen veldig ekle og noen ganger dødelige bugs som går rundt i utviklingsland. I tillegg må du unngå alle meieriprodukter unntatt på de fineste hotellene. ettersom det nødvendige kjøling kan være tvilsomt.Ikke svøm i ferskvannssjøer. dammer eller elver på grunn av muligheten for alvorlig parasittinfeksjon.

Bordmanerer

Det moderne urbane Sør-Afrika har blitt betydelig vestliggjort, ettersom mange av de vestlige spisemåtene er forstått og akseptert (mange sørafrikanere spiser for eksempel med skje og kniv, holdt som de er i Europa, i begge hender og i samme hender gjennom hele måltidet). Men å forstå de tradisjonelle sørafrikanske måtene å spise på vil være ganske nyttig, ettersom de er tydelige og respekterte de fleste steder. De varierer fra gruppe til gruppe, men følgende grunnleggende forslag bør vurderes: Før måltider må du vaske hendene og vaske dem igjen når måltidet er over. Tradisjonelt spiser man med høyre hånd fra tallerkenen. Bruk aldri venstre hånd med mindre du tydelig spiser noe som krever to hender. Noen ganger kan du bli tilbudt en skje eller gaffel, som også må holdes i høyre hånd, med mindre du også har en kniv. I så fall holdes kniven til høyre og skjeen eller gaffelen til venstre. Hold venstre hånd av skåler eller serveringsgjenstander. Hvis det tilbys en felles bolle, spis bare fra den delen av felles tallerkener eller boller som er rett foran deg. Du kan sitte ved et bord, på gulvet eller på lave avføring. Ikke røyk i samme område der maten serveres, og vent med å røyke til etter måltidet er ferdig (kvinner røyker vanligvis ikke). Folk blir vanligvis litt etter måltidet for en samtale.

Sitteetikett

Den mest beærede stillingen er ved siden av verten. Mest sosial underholdning gjøres hjemme hos mennesker (selv om det i byene er forretningsdiner g på restauranter). Hjemmet, markedet eller en lokal kafé er der lokalbefolkningen vanligvis møtes, omgås og får ting gjort, inkludert forretninger (selv om det ikke er lett å gjøre forretninger i markedet), utenfor de store bysentrene. Ektefellen din kan bli invitert med deg til et måltid hjemme, spesielt hvis ektefellen til verten vil være der, noe som sannsynligvis vil være tilfelle. Invitasjonen vil da bli formulert, «Min ektefelle inviterer ektefellen din.» og kvinner og menn kan (spesielt i muslimske områder) spise hver for seg. Forresten, invitasjoner, forretningsmessige eller sosiale, vil alltid være muntlige, ikke skrevet.

Hjem / Restaurant / Arbeidsetikett

Den ærede gjesten blir servert først, deretter den eldste hannen , så resten av mennene, så barn, og til slutt kvinner. Ikke begynn å spise eller drikke noe før den eldste mannen ved bordet har blitt servert og har begynt. På slutten av måltidet er det på sin plass å takke verten eller vertinnen for et fantastisk måltid.

På uformelle restauranter kan det hende du blir bedt om å dele et bord. I så fall må du ikke tvinge til samtale: oppfør deg som om du sitter ved et privat bord. Kvinner bør være følsomme overfor det faktum at de bare kan sitte sammen med andre kvinner. Ventepersonalet kan bli innkalt ved å løfte hånden eller ved å ta øyekontakt; å vinke eller kalle navnene deres er veldig uhøflig. Siden forretning og sosialt samvær i denne delen av verden vanligvis er det samme, diskuteres virksomhet ofte over måltider, når individer kjenner hverandre godt nok til å snakke ord. Ta kontakt med dine sørafrikanske medarbeidere: hvis de tar opp forretninger, er det greit å diskutere det, men vent med å ta ledelsen fra samtalen deres.

Når du er inne i hjemmet, ikke vandre rundt. Hvis du flytter fra et område til et annet i et sørafrikansk hjem eller en restaurant, må du sørge for at du alltid lar flere eldre medlemmer av partiet komme inn i rommet foran deg.

Vert / gjestetikett

Betale regningen

Vanligvis betaler den som inviterer regningen. Hvis du blir invitert til et hjem eller hvis du er vert på noen måte, kan takk og komplimenter nektes, likevel er det viktig å si ydmyk takk og å takke takknemlig.

Tippetikett

Tippingspraksis er lik den i Vesten, men når det er ute i bushen og på landsbygda, forventes favoriseringer fra enkeltpersoner til enkeltpersoner som tilbyr en tjeneste eller tjeneste. Vanligvis er det en måte å ta vare på mennesker på. Når det misbrukes, er det en form for transplantat som i noen land i regionen, inkludert Sør-Afrika, kan være en voldsom form for korrupsjon. Det er tradisjonelt å alltid gi litt til noen som har hjulpet deg. Tilbudet kan i noen tilfeller avslås først, men hvis du insisterer, vil det bli nådig akseptert og verdsatt. Tips på restauranter går rundt 10 prosent, og er vanligvis ikke inkludert i regningen (men dobbeltsjekk for å være sikker): et tips er ikke nødvendig hvis du har forhandlet om prisen for drosjen på forhånd og allerede funnet ut i tipset. For alt annet er det bare noen få mynter som trengs, men du bør alltid ha mye ekstra skifte tilgjengelig for å se deg gjennom dagen. Den sørafrikanske valutaen er rand.

Ankomst / hjelper etikette

Hvis du blir invitert til middag i et privat hjem, tilbyr du å hjelpe deg med husarbeidene og hjelpe deg på noen måte du kan. Ikke forlat matområdet med mindre du er invitert til å gjøre det. Når du er hjemme, må du være forsiktig så du ikke beundrer noe for kraftig: Sørafrikanere kan føle seg forpliktet til å gi det til deg, og det kan representere et stort offer. Komplimentene dine vil mest sannsynlig bli avvist, selv om de vil bli satt pris på.