Hvis du finner selv med for mange friske jordbær for hånden, og frysing er en fin måte å få dem til å vare lenger. Frosne jordbær er en av mine favoritt smoothie-ingredienser! Du finner alle tipsene mine og triks for hvordan du fryser jordbær nedenfor.

Bør jordbær vaskes før frysing?

Jeg anbefaler at du vasker friske jordbær før du fryser dem, for det er usannsynlig at du vasker dem etter at de er frossne. I det minste liker jeg å skylle dem godt og tørke, men du kan også suge jordbærene dine i en løsning av vann og eddik.

For å lage en bløtleggingsløsning, kombiner 2 1/2 kopper vann med 1/2 kopp eddik og suge jordbærene i flere minutter. Dette kan bidra til å bli kvitt bakterier eller mugg som kan få jordbærene dine til å ødelegges raskere, og den fortynnede eddiken påvirker ikke smaken. Sørg for å tømme dem og la dem tørke.

Hvordan fjerne jordbærskrog

Nå som du har rene jordbær, vil du fjerne skroget. Jeg gjør dette raskt ved å bare skjære av toppen, noe som er raskt og effektivt.

Hvis du vil unngå å kutte av noe mer av det røde jordbæret enn du trenger, kan du også bruke en kniv til å grave ut bare de grønne bladene i midten. Denne metoden kan være litt mer tidkrevende, men du får litt mer av jordbæret på den måten også.

Den beste måten å fryse jordbær på

Når skroget er fjernet , kan du velge å fryse jordbærene hele eller kutte i to. Jeg liker å kutte dem i to, så det blir lettere for en blender å bryte dem ned i en smoothie senere. Hvis du har en kraftig blender, kan du spare deg noen minutter og bare fryse dem hele, i stedet.

Jeg liker å fryse jordbær i et enkelt lag på et bakeplate, slik at de ikke fryser sammen i en stor klump. Dette vil gjøre dem lettere å bruke senere, når du vil måle ut de frosne jordbærene for en Strawberry Banana Smoothie.

Linje bakepapiret med bakepapir, så bærene ikke fester seg til pannen, la dem fryse i 2 timer eller så. Når jordbærene er frossne faste, kan du overføre dem til en lufttett beholder eller oppbevaringspose. Dette vil forhindre at fryseren brenner seg, og du trenger ikke ha dem på en stor, klumpete panne for å spare på fryseplassen.

Hvor lenge kan du fryse jordbær?

Frosne jordbær skal vare i fryseren i opptil 6 måneder når de oppbevares i en lufttett beholder. (Jeg bruker gjenbrukbare silikonposer til å lagre dem.) Jeg går ganske raskt gjennom jordbær, så vi bruker dem vanligvis opp lenge før da!

Kan du fryse jordbær og tine dem?

Når du fryser en fuktighetsgivende frukt som jordbær, kan du definitivt tine dem etter behov, men husk at de ikke blir like fast i tekstur som de er når de er friske. Fryseprosessen får vann til å ekspandere, og det sprekker jordbærens cellestruktur. Så når de tiner, er de grøtaktig. (Men likevel deilig og næringsrik!)

Tint frosne jordbær brukes best i kokte oppskrifter, som en kake, bærskarp , chiafrø syltetøy, eller som pannekake eller vaffeltopp.

Print Pin

4,5 fra 2 stemmer

Hvordan fryse jordbær

Slik fryser du jordbær før de ferske du har til rådighet ødelegger. lag en god smoothieingrediens, og er også perfekt for å lage syltetøy og desserter.

Kurs siderett

Vegansk mat

Søkeord hvordan du fryser jordbær

Forberedelsestid 10 minutter

Cook Tid 0 minutter

Total tid 10 minutter

Porsjoner 4

Kalorier 36kcal

Forfatter Megan Gilmore

Utstyr

Ingredienser

• 1 pund friske jordbær

Instruksjoner

• Skyll jordbær å fjerne og smuss, og klapp dem tørke med et håndkle.Skjær skrogene (grønne blader) av toppen med en kniv. Linje et stort bakeplate med bakepapir.
• Du kan fryse jordbær hele, eller skåret i to. Jeg liker å skjære dem i to slik at de smelter lettere i smoothies senere. Ordne jordbærene i et enkelt lag på det lined bakeplaten. (Jeg ordner dem med kortsiden ned.)
• Legg pannen med jordbær i en fryser å fryse til fast, minst 2 timer. Når jordbærene er frossne faste, kan du overføre dem til en lufttett oppbevaringspose eller beholder med lokk. De vil bli frosset individuelt, i stedet for å sitte fast i en stor klump, så de vil være enkle å måle for oppskrifter senere!
• Frosne jordbær kan oppbevares i fryseren i opptil 6 måneder. (Muligens enda lenger, men de kan begynne å miste smaken.)

Notater

Du kan også bruke denne metoden til å fryse andre bær! Du trenger ikke kutte bringebær eller blåbær i to før du fryser, så prosessen er enda raskere.

Ernæring

Kalorier: 36kcal | Karbohydrater: 9 g | Protein: 1 g | Fett: 1 g | Mettet fett: 1 g | Natrium: 1 mg | Kalium: 174 mg | Fiber: 2 g | Sukker: 6 g | Vitamin A: 14 IU | Vitamin C: 67 mg | Kalsium: 18 mg Jern: 1 mg

Ernæringsinformasjon er for 4 gram jordbær. Ernæring beregnes automatisk og er et estimat, ikke en garanti.

I håper du vil finne denne raske opplæringen nyttig hvis du finner deg selv med for mye fersk frukt på hånden. (Eller i mitt tilfelle er det vanskelig å finne frossen frukt for øyeblikket – så det er slik jeg forbereder meg for å lage våre smoothies! )

Hvis du prøver denne oppskriften, eller har noen flere tips å dele, kan du legge igjen en kommentar nedenfor. Din erfaring er nyttig for meg og for andre som leser her!

Smoothieoppskrifter bruke frosne jordbær

Hvis du trenger noen ideer til bruker dine frosne jordbær, dette er favorittene mine til å begynne med!

• Strawberry Banana Smoothie
• PB & J Smoothie ( frys litt bringebær til dette også!)
• Mango Strawberry Smoothie
• Chocolate Strawberry Smoothie
• Favoritt Smoothie For Kids
• Sukkerfattig Smoothies