Å starte en ny forretningsreise tar tid, penger og mye energi. For å sikre at du ikke er en av de 50% av småbedriftene som mislykkes etter fem år, må du som ny bedriftseier gjøre undersøkelser og sørge for at du er helt forberedt på utfordringene som ligger foran oss.

Hvis du har bestemt deg for å starte din egen restaurant, går du inn i et spesielt konkurransedyktig felt, ettersom antall restauranter og hurtigbetjeningsrestauranter og franchiser nå åpent i USA nærmer seg 1 million. Men da den amerikanske mat- og drikkeindustrien i 2018 nå har en samlet årlig omsetning på 766 milliarder dollar, er det noen potensielt livsforandrende fordeler for gründere som får sin forretningsmodell i denne bransjen.

For for å gi den nye restauranten din den beste sjansen for suksess, ta en titt på guiden vår for å administrere oppstartkostnadene dine, og hvordan du kan få virksomheten din i gang.

Skriv en forretningsplan

Før du planlegger menyer, åpner nettsteder eller ansetter ansatte, må du skrive en omfattende forretningsplan. Det viktigste elementet i en forretningsplan er den økonomiske prognosen. Dette inkluderer detaljer om potensielle finansieringskrav, og de generelle kostnadene for å starte og drive en ny virksomhet i restaurantbransjen.

Det er viktig å være realistisk når du beregner oppstartskostnadene, og husk at du sannsynligvis vil bruk en stor andel av budsjettet ditt før du til og med har åpnet dørene. Rundt 82% av gründere dekker startkostnadene selv, eller stoler på venner og familie for finansiering. Hvis dette ikke er et alternativ for deg, vil en solid forretningsplan øke sjansene dine for å sikre finansiering utenfor.

Bruk vår tilpassede kalkulator for oppstartkostnad for å få et bedre inntrykk av dine opprinnelige utgifter til restauranten din (vennligst Vær oppmerksom på at disse kostnadene er veiledende, og du kan endre tallene for dine egne behov).

Ressurser, utstyr og lokaler

Utstyret og ressursene du trenger vil avhenge av typen og størrelsen på restauranten du åpner, og i de foreslåtte lokalene. Leie kostes vanligvis per kvadratmeter, så det er viktig å vurdere nøyaktig hvor mye plass du trenger.

Mens noen lokaler vil være fullt utstyrt, vil andre trenge omfattende renoveringer før de er egnet til formålet. , og du kan trenge betydelige investeringer i nytt utstyr.

Noen av de viktigste kostnadene som restauranteiere må vurdere er:

Ansette et team og finne leverandører

Personalet ditt er en integrert del av enhver virksomhet, så når du legger forretningsplanen sammen, er det viktig å tenke på hvor mange ansatte du trenger for å drive restauranten din, og hvor mye penger dette vil koste deg hver måned. I USA er den føderale minstelønnen $ 7,25, men dette tallet varierer fra stat til stat. I gjennomsnitt er dette gjennomsnittlig restaurantlønn for typiske ansatte:

• Daglig leder – $ 50.000
• Assistentleder – $ 38.000
• Sous chef – $ 40.000
• Server – $ 24 000

En annen viktig faktor er å kjøpe ingrediensene dine. Du trenger at aksjen din er til en konkurransedyktig pris, samt god kvalitet. De fleste restauranter legger merke til rundt 300% på maten de serverer. Imidlertid kan dette tallet variere.

Få orden på papirene dine

Det er forskjellige lisenser og tillatelser du trenger for å kunne åpne en restaurantvirksomhet i USA. For det første må du skaffe deg en forretningslisens. Dette kan koste opptil $ 500, og prosessen vil variere avhengig av hvor du bor. Andre viktige lisenser og tillatelser å vurdere inkluderer:

• Food service license
• Food handler’s permit
• Employer Identification Number
• Alkohol lisens
• Underskriftstillatelse

Totalt vil kostnadene for å skaffe alle nødvendige lisenser øke til $ 5000 til $ 6000. Du må også investere i relevante forsikringer. Disse vil beskytte deg og virksomheten din, så det er viktig at du investerer i tilstrekkelig dekning. Du kan forvente at forsikringskostnadene dine vil være rundt $ 6000 i året.

Sette opp et betalingssystem

Et betalingssystem er en integrert del av enhver virksomhet, men i restaurantbransjen er det spesielt viktig å ha et salgsstedssystem som er mobilt, raskt og enkelt å bruke, og som tar betaling sikkert.

Noen betalingsbehandlere vil be deg om å betale en månedlig avgift, mens andre tar en prosentandel av hver transaksjon . Tjenesten du velger, avhenger av bedriftens behov og dine egne preferanser.

For mer informasjon om hvordan betalingsbehandling fungerer, kan du lese vår guide for betalingskortbehandling 100.

Markedsføring

I denne digitale tidsalder er markedsføring en integrert del av bedriftens suksess.Du må få navnet ditt der ute for å stå imot konkurransen. Selv om det er mulig å utnytte sosiale medier godt, kan markedsføring og reklame for en restaurant totalt koste oppover $ 30 000 dollar, inkludert:

• Skilting – $ 15.000
• Menyer $ 1500
• Flyers / annonser / kuponger $ 5000 til $ 10.000
• Åpningsbegivenhet ($ 15.000)
• PR-tjenester ($ 6000)

Startstatistikk for virksomheter

Mellom 2016 og 2017 vokste den amerikanske restaurantbransjen med 1,7%.

I det første året mislykkes 17% av restaurantene i USA, dette er 2% mindre enn gjennomsnittet for små bedrifter. I løpet av de neste fem årene forventes næringen å fortsette å vokse, så det er forståelig at gründere går mot en satsing i denne bransjen. Den gjennomsnittlige kostnaden for å åpne en restaurant er $ 250.000. Imidlertid må du sørge for at du har en betydelig forståelse av de tilknyttede kostnadene for å sikre at det ikke er noen overraskelser underveis som kan øke utgiftene dine.

Å starte din egen virksomhet er utrolig givende, spesielt hvis det lykkes . Den viktigste delen av å starte en ny virksomhet er å få den økonomiske prognosen riktig. Forsikre deg om at kostnadsfordelingen din er så nøyaktig som mulig for å sikre at det ikke er noen overraskelser underveis.