Lin egg, et lett å lage eggerstatning som krever to ingredienser: linfrømel og vann. Den er perfekt å bruke i baking og klar på bare 5 minutter!

Et linegg er den perfekte eggerstatningen for baking. Det er rimelig og veldig enkelt å lage, så vel som naturlig og sunt.

Denne hjemmelagde versjonen er ikke dyr i det hele tatt, og du kan finne linfrø i stort sett alle lokale butikker. Husk imidlertid at denne eggerstatningen bare fungerer for bakeoppskrifter og ikke for tilberedninger som eggerøre eller omeletter, for eksempel.

Jeg har brukt den til å lage alle slags bakeoppskrifter, for eksempel kaker , vafler, smultringer, pannekaker, kjeks og brownies, og det fungerer faktisk veldig bra. Det endrer ikke konsistensen og oppskriftene er like luftige som om jeg brukte vanlige egg.

Lin egg, en fantastisk erstatning for bakeoppskrifter. Det er superenkelt å tilberede, og det inneholder ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Den er laget på bare 5 minutter med bare to ingredienser!

Hvordan lage et linegg – trinn for trinn

• Bruk kjøpt linfrømel (malt linfrø) eller mal linfrø i en kaffe- eller krydderkvern eller en kraftig blender (bilde 1).
• Tilsett 1 ss linfrømel i en liten bolle (foto 2).
• Tilsett 3 ss vann og rør til det er godt kombinert (foto 3).
• La den hvile i kjøleskapet i 10-15 minutter for å tykne (foto 4)

Pro tips

• Det er forholdet 1: 1, så du trenger 1 linegg for hvert vanlige egg i en oppskrift.
• Du kan enten bruke gyldne eller brune linfrø. Mange bakere foretrekker å bruke gyldne linfrø bedre fordi de er lysere i fargen og mindre merkbare i det ferdige produktet.
• Hvis du ikke finner linfrø, kan du bruke chiafrø i stedet. Bare følg den samme oppskriften (1 ss malt chiafrø + 3 ss vann).

Hvor lenge varer dette linegget?

Du kan oppbevare det i en lukket beholder i kjøleskapet i 1 eller 2 dager, men jeg vil anbefaler at du lager det når det er riktig når du trenger det fordi det er en superenkel og rask oppskrift.

Kan jeg bruke linegg som et vanlig egg?

Linegg fungerer bare i baking oppskrifter. Men hvis du vil lage veganske versjoner av oppskrifter som inneholder vanlige egg, foreslår jeg at du prøver ting som tofu-kryptering eller vegansk egg Benedict. De er virkelig munnvannende.

Hvordan bruke et linegg

Du kan bruke linegg med mange søte oppskrifter. For eksempel kan du lage noen veganske brownies, veganske pannekaker, veganske sjokoladekakekaker eller vegansk bananbrød med dem, blant andre.

Leter du etter flere hvordan du kan gjøre oppskrifter?

• Vegansk smør
• Tahini
• Vegansk mayo
• Kokosnøtsmør
• Vegansk rømme

Lagde du denne linens eggoppskrift?

Legg igjen en kommentar nedenfor, del den, eller ranger den. Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST. Jeg vil gjerne se hva du lager!

Skriv ut

Oppdateringsnotater: Dette innlegget ble opprinnelig publisert i mai 2019, men ble publisert med nye bilder, trinnvise instruksjoner og tips i juli 2020.