Spørsmål: Hvorfor har kyr tre mager?

Svar: Kyr er ekte drøvtyggere, noe som betyr at de har fire magen, hvorav den første er vommen. Når en ku tar en bit av gress, tygger den den kort og blander den med en stor mengde spytt. Gresset går deretter til vommen, som er en stor pose. Vommen gjør ikke produsere fordøyelsessaft. I stedet er det et gjæringskammer som inneholder millioner av bakterier. Disse mikroberene produserer fordøyelsesenzymer som bryter ned cellulosen i plantene. Når en ku «tygger cud», returnerer den en liten klump, eller bolus, av mat fra vommen til munnen, hvor den tygges grundig. Når kua svelger bolusen for andre gang, er den finere og legger seg i bunnen av vommen. Vommen trekker seg sammen og tvinger noe av denne godt tyggede maten inn i den andre magen, eller retikulumet. Derfra går den til omasum (tredje mage), hvor vann ekstraheres. Deretter kommer den inn i den sanne eller fjerde magen, abomasum, der magesaft (som inneholder saltsyre) tilsettes maten. Dette dreper og disintegrerer mikrober fra vommen, noe som gjør næringsstoffene i mikrober tilgjengelig for senere fordøyelse og absorpsjon.