Du hater kanskje å dra matvarene dine hjem og legge dem i kjøleskapet, men du kan trøste deg med at det å holde maten kald en gang var en mye mer komplisert prøvelse. Trenger du bevis? Bare ta en titt på Thomas Jeffersons dagbok, som gir en oversikt over prosessen med å vedlikeholde ishuset på Monticello Estate. Hver vinter hentet Jefferson mer enn 60 vogner med is fra den nærliggende Rivanna-elven for å holde ishuset fullt. bryet og kostnadene med å holde det på lager, var Jeffersons ishus en utrolig luksus. De fleste tyttet til hermetisering, sylting og salting av maten for å bevare den. Hvis de hadde til hensikt å holde maten kald, kan de stole på nærliggende elver og kilder, kald nattluft eller snødekte kjellere for å holde ting kjølig. Flink? Ja. Praktisk? Nei.

Mens Jefferson var opptatt med å holde lageret på ishuset sitt, var den grunnleggende faren Benjamin Franklin tommelende for oppfinnelsen av kjøleskapet. Arbeidet med kjemiker John Hadley i 1758, eksperimenterte Franklin med effekten av fordampning på temperaturen. Ved å gjenta eter på et termometer og la det fordampe, var paret i stand til å senke termometerets temperatur til godt under frysepunktet.

Annonse

En annen produktiv amerikansk oppfinner, Oliver Evans, ville ta prinsippene utviklet av Franklin og andre og tegne et design for et kjøleskap i 1805. Evans ‘første kjærlighet var imidlertid dampmotoren, så han satte planene sine på is mens han brukte krefter på å utvikle ting som en dampdrevet elvmudder. Heldigvis gikk imidlertid Evans ‘design ikke til spille.

Mens han var i Philadelphia ble Evans venn med en ung oppfinner som heter Jacob Perkins. Selv som tenåring viste Perkins bemerkelsesverdig oppfinnsomhet, og oppfant en måte å sette skospenne på i en alder av 15. Den eldgamle oppfinneren så løftet i Evans «arbeide med kjøling, og han tok Evans» -design og begynte å modifisere det og mottok et patent på sitt eget design i 1834. Perkins overtalte da en mann ved navn John Hague til å konstruere maskinen, og kjøleskapet ble født.

Skapt mer som et eksperiment enn noe som var egnet for kommersialisering, hadde Perkins «produkt absolutt rom for forbedring. For eksempel siden Freon ville ikke bli oppfunnet i et århundre eller så, tidlige kjøleskap som Perkins «brukte potensielt farlige stoffer som eter og ammoniakk for å fungere. Likevel klarte enheten å produsere en liten ismengde ved å trekke på de samme grunnleggende prinsippene som ble brukt i moderne kjøling.

Etter Perkins «suksess med å skape et fungerende kjøleskap, flyttet andre oppfinnere enheten raskt mot kommersialisering. Når det gjelder Perkins, gikk han av med pensjon kort etter å ha oppfunnet kjøleskapet og døde i 1849, uten å være vitne til den enorme innvirkningen hans oppfinnelse hadde på det moderne liv.

Fortsett å lese for mer oppfinnsomme lenker på neste side.