Inspirert av tradisjonell japansk mat, kan sushi og sashimi tilby en deilig mangfoldig samling av smaker å nyte som forrett eller til og med hovedretten. Like ideelt for å dele eller spise alene, har sashimi og sushi blitt en favoritt for mange foodies over hele verden.

Hvis du aldri har prøvd sushi eller sashimi, kan det være skremmende å bestille det for første gang – og du er absolutt ikke alene. Å lære litt mer om forskjellen mellom sushi og sashimi kan imidlertid gjøre det enkelt og morsomt å bestille noe du sikkert vil elske.

Hva er Sashimi?

Sashimi er et tynt skiver stykke sjømat av høy kvalitet, beregnet på å nytes alene for å maksimere smaken. På grunn av den høye kvaliteten og tilberedningen av sashimi, er det trygt å nyte rå. Populære typer sashimi inkluderer tunfisk, gulhale og laks.

Hva er Sushi?

Sushi er en hvilken som helst kombinasjon av ingredienser med ris som har blitt marinert i eddik, servert i bitstore biter. En bestemt type kortkornet ris kombineres med risvineddik, noe som resulterer i et sluttprodukt med en distinkt smak og tekstur som egner seg perfekt til å lage sushi og sushiruller.

Sushi kan lages med sjømat, samt grønnsaker eller egg. Det kan bare inneholde rå ingredienser eller kan inneholde både kokt og rå mat. Du kan se sushi beskrevet som en av to hovedtyper, nigiri og maki:

• Nigiri er et bittstort rektangel med ris (omtrent to fingre bredt), toppet med et stykke sashimi . Det meste av nigiri er laget med fisk av sashimi-kvalitet, og noen av nigiri er laget av kokt sjømat som ål og reker.
• Maki presenteres i en rulleform som er skåret i bitestørrelser. Fisk, grønnsaker og andre ingredienser (både rå og kokt) rulles forsiktig inn i ris og tang og kan fylles med mange forskjellige komplementære ingredienser.

Sushi vs. Sashimi

Mens sashimi er en spesifikk ingrediens (tynt skiver, høykvalitets sjømat), er sushi den siste retten, ofte laget med sashimi. Hvis du bestiller sashimi på en restaurant, kan du forvente å få servert den deilig ferske og fagmessige skiver rå sjømat uten tilsetning av andre ingredienser, slik at du virkelig kan nyte kjøttets utrolige smak. Sushi vil derimot inneholde en smakfull, ofte kreativ kombinasjon av ingredienser, som kan omfatte rå fisk, kokt fisk og annet kjøtt, bare grønnsaker og mange andre alternativer.

Faglig tilberedt Sashimi og Sushi i Colorado

Hvis du har lært mer om sashimi og sushi har vekket appetitten din, har Matsuhisa tre topprangerte restauranter hvor du kan nyte den beste sashimi og sushi i Colorado. På våre lokasjoner i Denver, Vail og Aspen kan gjestene utforske et bredt utvalg av sushi og sashimi-retter, hver tilberedt av våre ekspert sushikokker og tilberedt med de fineste ingrediensene. en moderne stil med den klassiske japanske teknikken, som inneholder deilig ferske kutt av kamskjell, laks, sik eller biff for en unik smakopplevelse. Du kan oppdage at det å velge blant det omfattende utvalget av sushiruller er en utfordring med en meny som inneholder gourmetingredienser som jumbo-musling, seared tunfisk, vaktelegg og snøkrabbe. Heldigvis vil de mange fristende alternativene bare gi deg mer grunn til å bestille et sjenerøst utvalg å dele med bordet, slik at du kan prøve litt av alt.

Planlegg neste lunsj- eller middagsutflukt på Matsuhisa og oppdag den sanne friskheten og smaken av fin sushi og sashimi.

Utvalgt bildekreditt: Marcelo_Krelling

Nigiri Image Credit: In Green

Sashimi Image Credit: NPDstock