Faverolles er klassifisert som en tung rase og har skjegg, muffer, fjærføtter og fem tær per fot, snarere enn de vanlige. Faverolles er godt tilpasset både inneslutning og frittgående. Da batterimerdene begynte å brukes helt på begynnelsen av det tjuende århundre, tolererte Faverolles nær inneslutning bedre enn Houdan-rasen. Dermed var Faverolles den primære rasen som produserte egg til Paris-markedet i begynnelsen av århundret. Selv om den primært holdes i dag som en pryd- og utstillingsras, er den fortsatt et utmerket lag, så vel som en fin kjøttkylling. Den vanligste fargen er laks. Fjærdrakten til lakshunnene er hovedsakelig brun og kremhvit. Hannene er mørkere, med svarte, brune og halmfargede fjær.

Andre varianter, inkludert hvite, svarte, hermelin, gjøk, sprut og blått, finnes også. Høner er gode vinterlag av mellomstore, lysebrune til rosa egg. Noen kuker er de mest stille av alle raser, og Faverolles er også kjent for sin ekstreme føyelighet. Som et resultat har de en tendens til å bli mobbet i en blandet flokk for å være så milde og vennlige. De trives i grupper med andre Faverolles, eller kanskje, med andre føyelige raser som Sussex.

På grunn av sin mildhet har Faverolles blitt en populær kyllingras å holde som kjæledyr, spesielt for barn. De nyter også økende popularitet blant mennesker som holder små hjemmeflokker, som favoriserer raser med to formål som er godt egnet til både eggproduksjon og bruk som kjøtt. Faverolles anses å være veldig gode lag. En velpleid Faverolles høne vil legge omtrent fire egg per uke. kg (9–11 lb), cockerels 3,4–4,53 kg (7,5–10,0 lb), høner 3,4–4,3 kg (7.5–9,5 lb) og hylser 3,17–4,08 kg (7–9 lb); Bantam-kuker veier 1130–1360 g og høner 907-1133 g. De australske og amerikanske standardene krever en litt mindre fugl, men likevel en relativt stor kylling. Den australske standarden spesifiserer at hanens vekt fra åtte til ti pund, høner seks og en halv til åtte og et halvt pund. American Poultry Association standard for haner er 8 kg (4 kg) og for høner er 6 kg (3 kg). Til sammenligning er den franske masse idéale for en kuk 3,5–4,0 kg (8–9 lb) og for en høne 2,8–3,5 kg (6-8 lb).