Disse enkle sjokoladekakekakene er bare deilig og ta bare 10 minutter å tilberede.
Du kan ikke gå galt med denne oppstyrsfrie oppskriften på sjokoladekakekaker. Vi elsker å spise dem varme, rett fra ovnen, men de er også deilige når de avkjøles og dunkes i en perfekt kopp. For en klissete, seig finish, må du ikke lage dem for lenge – men hvis du foretrekker dem sprø og knase, må du steke til den maksimale tiden som er beskrevet i vår metode. Du kan bruke hvilken som helst slags sjokolade du foretrekker, men husk at melk og mørk sjokolade har en tendens til å fungere bedre, da hvit sjokolade inneholder mer sukker og kan brenne lettere.
Ingredienser
- 225g (1 kopp) strøsukker
- 300g (2 kopper) vanlig mel (siktet)
- 200 g (1 kopp) smør smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 1 egg
- 100g-200g sjokolade eller sjokoladeflis
Metode
-
Tilsett sukker og smeltet smør i en bolle og bland sammen – en tresleiv er fint, ikke behov for visp.
-
Sikt mel, bakepulver, vanilje og salt sammen og tilsett sukker- og smørblandingen. Legg til sjokoladeflisene på dette stadiet hvis du lager sjokoladekjeks.
-
Bland sammen med hånden. Når du har fått en deigstruktur, tilsett egget og elt med hånden igjen.
-
Fordel litt smør på et stekebrett. Ta litt av deigen, rull til ball og flat deretter litt ut. Hold dem på den lille siden når de sprer seg under steking. Ikke hold kjeks tett inntil hverandre, ellers setter de seg sammen.
-
Plasser i ovnen og stek ved 160C, gass 3 i 10-20 minutter. Jo større informasjonskapslene er, jo lenger tid tar de å lage mat. De er klare når kantene er litt gyldne.
Topp tips for å lage disse enkle sjokoladekjeks
Vi anbefaler at du bytter ut sukker mot brunt sukker – da det inneholder melasse, som vil gi kakene dine enda mer fuktighet, noe som gjør dem ekstra myke og seige.
Hvis du vil lage ekstra sjokoladekaker, anbefaler vi at du bruker 200 g sjokolade, ellers holder du deg til 100 g sjokolade for en klassisk sjokoladekjeks.
For feilfri baking, les vår matlaging de perfekte kakene.
