Nyt smaken av honningkrus og galas hele året.

En av mange høydepunkter fra høstsesongen er å ta en tur til en eplehage og slepe hjem busker med frisk frukt. Og akkurat som tidligere på sommeren da du plukket blåbær, jordbær og fersken, blir du igjen lurt på hva du skal gjøre med alt som produserer. Hvis du planlegger å lage ferske eplepai, eplebrød og eplekaker i løpet av de kommende månedene, er en måte å lagre epler på å fryse frukten. Her er tre forskjellige måter å fryse epler med hell.

Frys hele epler

Det er mange grunner til at du vil fryse et helt eple; når det er tint, vil teksturen være litt grøtaktig, ikke skarp og saftig, og det vil være vanskelig å skjære og skjære terninger å bruke i bakingen. Hvis du er død på å fryse hele epler, men her er hva du gjør: Vask eplene grundig og tørk helt. Legg dem på et bakepapir, hele og uskrelles, og frys dem. Når de er frossen, overfør du eplene til fryseposer. Ikke legg dem i posen før du fryser dem, ellers vil du vind opp med en gigantisk frossen epleklump.

Frys epleskiver

Dette er den foretrukne metoden for å fryse epler. Vask, skrell, kjerne og skjær eplene i ønsket størrelse. (Det er best å holde bitene ganske store; de mindre kuttene kan bli for grøtaktig under tineprosessen.) Når du har skåret dem, dypper du eplene i en bolle med vann med litt sitronsaft rørt inn (ca. en spiseskje per gallon) til forhindre bruning. Legg eplebitene på et stekeplate (ikke la dem berøre hverandre), og frys grundig. Dette trinnet hindrer bitene i å klebe seg sammen, og du vil kunne trekke ut mengdene du trenger senere. å fryse poser, forsegle og merke posen med måle- og frysedato.

WATCH: Du må prøve disse eplepai-bakte eplene

Frys eplepai-fylling

Skrell, kjerne og skjær epler i den størrelsen din eplepai-oppskrift krever. søt og krydre med sukker og krydder i henhold til instruksjonene. Prøv denne geniale frysemetoden for å få kaken din til rette når som helst. Bland paifyllet, hell det i en aluminiumsfoliert kantet panne, og frys den. Når du er frossen, fjerner du bare fyllet fra folien, legg den i en fryseroppbevaringspose, og oppbevar den i fryseren til du er klar til å bake en kake. Når tiden er inne for kaken, må du bare slippe den frosne fyllingen i en tilberedt stykke kaste og bake. Du må kanskje bake paien din litt lenger når du bruker frosne epler, men det tar ikke lenger tid å bake enn en frossen pai fra matbutikken.

Registrer deg for vårt nyhetsbrev

Registrer deg for gratis oppskrifter, dekorideer & spesialtilbud