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Um dos muitos destaques do outono são fazer uma viagem a um pomar de maçãs e carregar alqueires de frutas frescas para casa. E, assim como no início do verão, quando você colheu mirtilos, morangos e pêssegos, fica se perguntando o que fazer com todos esses produtos. Se você planeja fazer tortas de maçã frescas, pães de maçã e bolos de maçã ao longo dos próximos meses, uma maneira de armazenar maçãs é congelar as frutas. Aqui estão três maneiras diferentes de congelar maçãs com sucesso.
Congelar maçãs inteiras
Não há muitos motivos para você congelaria uma maçã inteira; uma vez descongelada, a textura ficará um pouco pastosa, não crocante e suculenta, e será difícil fatiar e picar para usar na panificação. Se você está decidido a congelar maçãs inteiras, no entanto, aqui está o que você faz: lave bem as maçãs e seque completamente. Coloque-as em uma assadeira, inteiras e com a casca, e congele-as. Depois de congeladas, transfira as maçãs para sacos de congelamento. acabar com uma massa gigante de maçã congelada.
Congelar fatias de maçã
Este é o método preferido para congelar maçãs. Lave, descasque, retire o caroço e corte as maçãs no tamanho de sua preferência. (É melhor manter os pedaços bem grandes; os cortes menores podem ficar muito pastosos durante o processo de descongelamento.) Depois de fatiadas, mergulhe as maçãs em uma tigela de água com um pouco de suco de limão misturado (cerca de uma colher de sopa por galão) para evitar o escurecimento. Coloque os pedaços de maçã em uma assadeira (não deixe que se toquem) e congele completamente. Esta etapa evita que os pedaços grudem e você poderá retirar as quantidades de que precisa mais tarde. Depois de congeladas, transfira as maçãs para congelar sacos, selar e etiquetar o saco com a medição e data de congelamento.
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Congelar recheio de torta de maçã
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs no tamanho que sua receita de torta de maçã exigir. adoçar e temperar com açúcar e temperos de acordo com as instruções. Experimente este método genial de congelamento para preparar sua torta a qualquer momento. Misture o recheio da torta, despeje em uma forma de torta forrada de papel alumínio e congele. Depois de congelado, basta remover o recheio do papel alumínio, coloque-o em um saco de armazenamento para freezer e guarde no freezer até que esteja pronto para assar uma torta. Quando chegar a hora da torta, simplesmente coloque o recheio congelado em uma torta preparada Basta e leve ao forno. Você pode precisar assar sua torta um pouco mais ao usar maçãs congeladas, mas não demorará mais para assar do que uma torta congelada no supermercado.
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