Du har sikkert hørt ordtaket, du er det du spiser; vel, det er spesielt sant for tennene og tannkjøttet.

De stivelsesholdige eller sukkerholdige matene vi elsker, er også elsket av bakteriene i munnen som kan forårsake tannråte og tannkjøttsykdom.

Forskjellen mellom et sunt smil og hyppige besøk hos tannlegen har mye å gjøre med kostholdet ditt. Selv med en god munnhygiene (børsting to ganger om dagen, tanntråd en gang om dagen), kan det fortsatt være vanskelig å holde tennene sunt på lang sikt.

Å spise en rekke næringsrike matvarer fra alle matvaregruppene fremmer sunne tenner og tannkjøtt. Dette betyr å opprettholde et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, proteinmat, kalsiumrike matvarer og fullkorn for et sunt smil så vel som en sunn kropp.

Hvilken mat er best for tennene og tannkjøttets helse?

Noen av de beste matene for sunne tenner er friske frukt og grønnsaker på grunn av sin høye næringsverdi og ekstra fordeler for tannrengjøring. Deretter er det kalsiumrike matvarer, som fettfattig eller fettfri melk, yogu rt og ost, forsterkede soyadrikker, tofu, hermetisert laks, mandler og mørkegrønne bladgrønnsaker som bidrar til å fremme sterke tenner og bein. Å tygge på knasende mat får spytten i gang, som sammen med vann bidrar til å vaske bort plakk som forårsaker bakterier og matpartikler.

32 av de beste matvarene og drikkene for sunne tenner, tannkjøtt og hele kroppen

Ost, melk og yoghurt

Ost er en av de beste matvarene for sunne tenner av flere grunner. For det første er det lite sukker og høyt kalsium. Den inneholder kasein, som er et protein som er spesielt nyttig for å styrke tannemaljen. Osten inneholder mye kalsium, noe som er viktig for å opprettholde bentettheten. Osten har også høyt innhold av fosfat, noe som hjelper til med å balansere pH-nivåene i munnen, noe som bidrar til å bevare tannemaljen. En annen god grunn til at ost er en venn for tennene våre, er at tygge den øker spyttproduksjonen, noe som bidrar til å vaske bort bakterier i munnen.

Bortsett fra godt gammeldags fluorert vann, er melk den beste drikken når den kommer til tennene dine. Den er rik på kalsium og andre viktige elementer. Melk, som ost, senker også syrenivået i munnen, noe som hjelper til med å bekjempe tannråte.

Yoghurt er fullpakket med kalsium og probiotika som beskytter deg mot hulrom, tannkjøttsykdom og til og med dårlig ånde.

Vann

Vann er ulikt noe annet drikke, og er den klart sunneste drikken som er tilgjengelig. Kroppene våre er laget av 60% vann, og å holde deg hydrert hjelper systemet med å distribuere sunne næringsstoffer, blir kvitt avfall, gir huden en sunn glød og holder musklene i bevegelse. Og – drikkevann hjelper virkelig tennene til å holde seg helse – spesielt hvis det er fluorisert. Drikkevann med fluor, som er «naturens hulromfighter», er noe av det enkleste og mest fordelaktige du kan gjøre for å forhindre hulrom. Og vann hjelper til med å vaske bort matpartikler og holder spyttnivået høyt.

Selleri, gulrøtter og andre knasende grønnsaker

Mange grønnsaker er gode for tenner fordi de krever mye tygging for å rengjøre tenner. Crunchy, fast mat som inneholder mye vann, er gode naturlige rengjøringsmidler for tenner fordi de stimulerer spyttstrømmen, noe som hjelper til å skrubbe bort matpartikler og bakterier. Disse friske, knasende grønnsakene er vanligvis også fullpakket med noen av de viktigste mineralene og vitaminene for munnen din.

Selleri er sannsynligvis det nærmeste med naturens tanntråd . Den knasende og fibrøse teksturen gir en veldig effektiv naturlig rengjøring av tenner.

I tillegg til å pakke masse næringsstoffer, er gulrøtter også en av de store grønnsakene i hulrommet. Gulrøtter inneholder mye vitamin C, kalsium og keratiner som alle gir tannfordeler. Å spise ferske gulrøtter hjelper også til å rense tennene – som en naturlig tannbørste.Når det kombineres med spyttet ditt, hjelper gulrøtter til å vaske bort flekkfremkallende bakterier og matpartikler.

Grønne grønnsaker (spinat, salat, grønnkål)

Supersunne bladgrønnsaker er rike på kalsium, folsyre og mange viktige vitaminer og mineraler som tennene og tannkjøttet ditt elsker. Knasende friske grønnsaker i salater og smørbrød hjelper også til med å rense tennene.

Epler og pærer

Vil et eple om dagen beholde tannlege borte? Kanskje ikke, men det vil absolutt hjelpe. Å spise epler eller andre harde fibrøse frukter kan bidra til å rense tennene og øke salivasjonen, noe som kan nøytralisere sitronsyre og eplesyre som er igjen i munnen. Og mens sukkerholdig eplejuice kan bidra til tannråte, er det mindre sannsynlig at friske epler gir problemer. Dette er fordi å tygge den fibrøse teksturen til epler stimulerer tannkjøttet ditt, noe som reduserer hulromsfremkallende bakterier og øker spyttstrømmen.

Nøtter

Nøtter er fulle av helsemessige fordeler for tennene. De er fullpakket med mange viktige elementer som kalsium og fosfor. Spesielt fordelaktige er mandler, paranøtter og cashewnøtter, som hjelper til med å bekjempe bakterier som fører til tannråte. For eksempel er peanøtter en god kilde til kalsium og vitamin D, og mandler tilbyr gode mengder kalsium, noe som er gunstig for tenner og tannkjøtt. Cashewnøtter er kjent for å stimulere spytt og valnøtter inneholder alt fra fiber, folsyre, jern, tiamin, magnesium, jern, niacin, vitamin E, vitamin B6, kalium og sink.

Kjøtt og fettfisk

De fleste kjøttvarer tilbyr noen av de viktigste næringsstoffene som er nevnt ovenfor, og tygging av kjøtt gir spytt. Og mer spytt er bra, fordi det reduserer surheten i munnen din og vasker bort partikler av mat som fører til forfall. Rødt kjøtt og til og med orgelkjøtt er spesielt gunstig.

Fet fisk (som laks) og tofu er fylt med fosfor, et viktig mineral for å beskytte tannemaljen.

Te og kaffe

Hørt om polyfenoler? Polyfenoler er en kategori av kjemikalier som naturlig forekommer i mange av matvarene og drikkene vi spiser, inkludert te og kaffe. De tilbyr flere helsemessige fordeler, inkludert deres rolle som antioksidanter, som kan bekjempe celleskader, samt deres effekter på å redusere betennelse og bidra til å bekjempe kreft. Grønn og svart te er rik på polyfenoler og gir en rekke andre helsemessige fordeler.

Hvordan UIC-forskere bruker grønn te og maskinlæring for å bekjempe oral kreft

Tranebær og rosiner (fersk eller sukkerfri)

Tranebær er også rike på polyfenoler (akkurat som te) og gir fordeler med antioksidanter. Friske tyttebær er spesielt effektive for å forstyrre prosessen med plakkdannelse. Bare vær oppmerksom på at noen pakkede tørkede tyttebær inneholder mye tilsatt sukker som ikke er så bra for tennene.

Der er en langvarig oppfatning om at rosiner fremmer hulrom. En studie antyder imidlertid at forbindelser i rosiner faktisk kan bekjempe tannråte. Fytokjemikalier er antioksidanter som finnes i planter. En av de fem fytokjemikaliene studien identifiserte med rosiner er oleanolsyre. I studien hemmet oleanolsyre veksten av to arter av orale bakterier: Streptococcus mutans, som forårsaker hulrom, og Porphyromonas gingivalis, som forårsaker periodontal sykdom.

Kjemikalier som kalles fytokjemikalier som oleanolsyre i rosiner, undertrykker veksten av oral bakterier assosiert med hulrom og tannkjøttsykdom, ifølge studien. «Fytokjemikalier i rosiner kan være til fordel for oral helse ved å bekjempe bakterier som forårsaker hulrom og tannkjøttsykdom,» sier Dr. Christine D. Wu, hovedforfatter av studien.

Funksjonell matforskning ved U IC

I mer enn to tiår har Dr. Wus laboratorium ved University of Illinois i Chicago (UIC) College of Dentistry fokusert på leting og identifisering av planteavledede anti-plakk og anti-biofilmforbindelser mot orale patogener.De siste årene har laboratoriet hennes vært engasjert i kliniske og translasjonsstudier for å evaluere de orale helsemessige fordelene ved spesifikke matvarer og drikkevarer, spesielt diettplantefenoler (katekiner og proanthocynandiner) inkludert te, rosiner, tyttebær og tørkede plommer. Hun er talsmann for og fremmer funksjonell mat og drikke for oral helse.

Se video: Functional Foods Research for Good Oral Health

Jordbær – og andre vitamin C-rike bær

Vi vet alle at vitamin C er bra for kroppen på grunn av dets antioksidantegenskaper og for vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen din. Dette gjelder også for tennene. Kollagenet i tennens tann er avhengig av vitamin C for å opprettholde sin styrke og struktur gjennom syntese.

Jordbær er fullpakket med vitamin C, antioksidanter og også appelsinsyre, som til og med naturlig kan bleke tennene. Pass på at kostholdet ditt inneholder fersk frukt og grønnsaker rik på vitamin C, som epler, pærer, jordbær, ananas, tomater, brokkoli, paprika og agurker.

Brokkoli

Kanskje du er ikke en fan av brokkoli, men tenk at fersk brokkoli ikke bare tilbyr tonnevis av vitamin C og K – viktig for beinhelse og riktig blodpropp – de er også naturlige tannrengjøringsmidler!

Kiwier

Kiwier er en annen av fruktene som gir en veldig høy konsentrasjon av vitamin C. Vitamin C øker immuniteten ved å øke produksjonen av blodceller som ødelegger fremmede mikroorganismer. Disse effektene fører til forbedret motstand mot infeksjoner i hele kroppen, inkludert tannråte.

Søtpoteter

Søtpoteter pakker en sunn dose vitamin A, som bidrar til å opprettholde slimhinnene og mykt vev i tannkjøttet. Vitaminet er også viktig for å opprettholde proteinet keratin, et middel som fremmer dannelse av tannemalje. Selvfølgelig kan det være lurt å hoppe over marshmallow-pålegget for denne.

Hvitløk og løk

Ok, kanskje hvitløk er ikke noe å gå på for frisk pust. Imidlertid har allicin som finnes i hvitløk sterke antimikrobielle egenskaper, noe som kan bidra til å bekjempe tannråte og spesielt periodontal sykdom.

Igjen, kanskje ikke førstevalget for frisk pust. Når de spises rå, har løk kraftige antibakterielle egenskaper, spesielt mot noen av bakteriene som forårsaker hulrom og tannkjøttsykdom.

Hele korn

Selv om det er sant at enkle karbohydrater kan feste seg til tennene og bidra til dannelse av hulrom, er det ikke tilfelle for fullkorn. Hele hvetebrød og pasta, brun ris, havregryn og andre fullkorn er sunnere valg fordi de har komplekse karbohydrater som gir bakterier mindre fordøyelig mat for dem å vokse. I tillegg tilbyr de mange andre næringsstoffer som aktivt hjelper tennene og tannkjøttet ditt til å holde seg sunne.

Shiitake-sopp

Disse soppene har en fet smak, og tilbyr antimikrobielle egenskaper for å bekjempe. tannråte. Forskere fra Pediatric Caries Research Program – School of Dentistry fant at shitake sopp inneholder et polysakkarid kalt lentinan, som forhindrer veksten av bakterier i munnen.

sunn balanse er nøkkelen

Som med god generell helse, å opprettholde god tannhelse, betyr å spise en rekke matvarer fra hver av de fem store matvaregruppene og drikke rikelig med fluorert vann.

Tid er viktig

Et kosthold som fremmer god oral helse handler ikke bare om maten du spiser eller unngår – når og hvordan du spiser dem er like viktig. En måte å beskytte tennene på er å spise rå mat på slutten av måltidene. Slike matvarer hjelper til med å rense tennene og massere tannkjøttet, og generere mer spytt for å vaske bort ekstra matpartikler som er igjen etter et måltid.

I følge Dr. Wu, «Sekvensering av mat, eller i hvilken rekkefølge du spiser mat og drikkevarer, er viktig og kan bidra til å forhindre tannråte. Prøv å spise syrenøytraliserende matvarer etter et søtt måltid eller ørken, vil forhindre langvarige syreangrep på tennene og hjelper derfor med å forhindre hulrom. De beste eksemplene er melk, usøtet te eller ost. »

Sørg også for å drikke rikelig med vann under og etter måltidene for å vaske sukker og syrer som er igjen fra snacks og måltider – spesielt i disse varme sommermånedene!

Prøv en Mer Sunn matbit

I stedet for å bite på sukkerholdige, karbohydratrike eller sure matvarer hele dagen, spis disse matvarene bare under måltidene for å minimere den tiden tennene blir utsatt for syre. I tillegg produserer kroppen mer spytt for å fordøye større måltider, som vasker bort mer mat og hjelper til med å nøytralisere skadelige syrer før de kan angripe tennene. Prøv å spise noen rå grønnsaker som en daglig matbit etter et større måltid for å rense tennene.

Hvis du liker å spise snacks, velg noe som er sunt som frukt eller grønnsaker eller et stykke ost.Mat som spises som en del av et måltid forårsaker mindre skade på tennene enn å spise mye snacks hele dagen, fordi mer spytt frigjøres under et måltid.

Her er sunn mat for sunne tenner!

University of Illinois i Chicago (UIC) College of Dentistry

Vi tilbyr omfattende, personlig og forebyggende tannpleie og utdannelse – for hele familien – for å beskytte og forbedre oral helse.

Gjennom regelmessig undersøkelse, rengjøring og forebyggende behandlinger, er vårt mål å utvikle en omfattende behandlingsplan for å løse tannproblemer i de tidlige stadiene. Vi tilbyr et bredt utvalg av generelle tannbehandlinger for hele familien.

Be om konsultasjon

Mer om våre omfattende generelle familietannpleietjenester i Chicago