Aurify Brands LLC har kjøpt Maison Kaysers New York City-steder ut av konkurs og planlegger å konvertere minst 10 av dem til Le Pain Quotidien-restauranter, sa den New York-baserte multikonseptoperatøren mandag.
Cosmoledo LLC, som eide New York City-enhetene av det globale Maison Kayser-konseptet, inngav kapittel 11 Konkursbeskyttelse i september. På den tiden sa det at Aurify var dens stalking-hest, eller første, budgiver.
Kjøpet av disse stedene stengt på mandag.
I juni kjøpte Aurify USA plasseringer av et annet globalt konsept, Le Pain Quotidien, av konkurs.
«Vi er store troende på New York City og er glade for å legge til disse sterke stedene i dette nøkkelmarkedet i LPQ-porteføljen vår, ”sa Aurify Brands co-CEO John Rigos i en uttalelse. «Denne siste utvidelsen av plattformen vår gjenspeiler vårt langsiktige engasjement for hjemmemarkedet, gjestfrihetsindustrien og samfunnene vi tjener, spesielt i disse enestående tider. Det er gledelig for oss at våre lojale gjester over hele landet kommer tilbake til LPQ , og vi forventer at tillegg av disse komplementære stedene over Manhattan ytterligere vil engasjere kundebasen vår når vi fortsetter å bygge dette kvalitetsmerket nasjonalt. ”
Med tillegg av de tidligere Maison Kayser-lokalitetene sa Aurify at 60 Le Pain Quotidien-steder er åpne eller planlagt for gjenåpning i California, Connecticut, Florida, Maryland, Virginia og Washington, DC, så vel som New York. Det sa at når restriksjoner knyttet til COVID-19 er opphevet, vil disse restaurantene skape minst 1200 jobber.
I tillegg til Le Pain Quotidien, som er et uformelt spisekonsept som har sin opprinnelse i Belgia, driver Aurify også uformelt spisestue, grønnsak-videre-konsept Little Beet Table som tre raske uformelle konsepter: Little Beet, et vegetabilskskålkonsept; The Melt Shop, som selger smørbrød, burgere og relaterte gjenstander; og Fields Good Chicken, som fokuserer på stekt og grillet kylling.
Kontakt Bret Thorn på
Følg ham på Twitter: @foodwriterdiary
