Hva har epler, pærer, plommer, kirsebær, bananer og sitroner til felles? De er alle frukt med mye pektin.

Studier har funnet at pektin kan bidra til å senke kolesterolnivået (1) og motvirke tarmproblemer som forstoppelse og diaré (2, 3), blant andre fordeler. Som sådan kan mange ernæringsinnstilte individer vurdere å ta pektintilskudd. Men har pektin faktisk en positiv innvirkning på ernæringshelsen? Og har tilskudd med pektin noen risiko? Dette er hva du trenger å vite.

Hva er pektin?

La oss begynne med det grunnleggende. Pektin er en løselig fiber som forekommer naturlig i flere typer frukt. Det er et polysakkarid, som er en type karbohydrat sammensatt av bundne sukkermolekyler (4). I sin naturlige form kan ikke pektin fordøyes fullstendig av mennesker (5). Men fordi det er løselig, brytes pektin ned og gelatineres når det utsettes for vann. «Dette er grunnen til at så mange hjemmekokker bruker pektin når de syltetøy og syltetøy. Det er et naturlig fortykningsmiddel,» forklarer Emily Pierce, en registrert diettist på OnPoint Nutrition, et Philadelphia-basert selskap som tilbyr vekttap og ernæringsrådgivning.

Pectins løselighet er nøkkelen til de foreslåtte fordelene. «Fiber er veldig bra for oss,» sier Pierce. «Uoppløselige fibre går ganske mye ut slik de kom inn, men fordi pektin er en løselig fiber, oppløses den i vann og kan fungere med tarmens osmolalitet for å regulere gastrointestinale (GI) problemer.»

/ div>

6 fordeler med pektin

Ifølge Pierce kan naturlig forekommende pektin gi fordeler for mennesker med fordøyelsesproblemer. «Hvis du ikke har riktig mengde fiber i systemet ditt, kan føre til forstoppelse eller diaré, avhengig av hva du spiser. Pektin kan hjelpe til med å balansere ting, ”beskriver hun, før hun legger til:“ Det er en grunn til at eplemos regelmessig anbefales for gastrointestinalt – det er høyt i pektin. ”

På grunn av dets magefastgjørende egenskaper har pektin også blitt anbefalt for tilstander som irritabel tarmsyndrom (IBS) og ulcerøs kolitt (6, 7).

Pierce forklarer at pektin som en fiber også kan være i stand til å redusere kolesterolet (1). » du ser på fordøyelsesprosessen, alt vi spiser blir brukt, lagret eller utskilt. Hvis det er mer fiber i tarmen, kan det hjelpe å fjerne løs lipid – det vil si fett – fra systemet ditt, sier hun. «Selv om dette ikke er en stor effekt. Det hjelper deg å skille ut litt mer fett og absorbere litt mindre.» Det er ikke mye klinisk forskning om de fettabsorberende egenskapene til pektin hos mennesker, men det har vært studier på gnagere som støtter denne tankegangen (8).

Utover tarmfordeler, noen forskning har indikert at pektin kan bidra til å bekjempe kreft. Dyrestudier har vist at pektin kan bidra til å redusere spredningen av noen få forskjellige kreftformer, men det er behov for ytterligere forskning om dette emnet (9, 10).

Det har vært noen undersøkelser som viser at pektin øker mettheten og hjelper folk å gå ned i vekt (11, 12).

Det er også påstander om at pektin kan brukes til å behandle tungmetalltoksisitet ved å hjelpe kroppen med å skille ut elementer som bly, kvikksølv og arsen (13, 14). Det er imidlertid behov for ytterligere vitenskapelig forskning for å støtte disse påstandene.

Måter å bruke pektin på

Det er flere måter å tilsette pektin på kostholdet ditt. Den enkleste – og måten Pierce anbefaler – er å øke ditt daglige fruktinntak. «Hvis en av kundene mine sa til meg:» Jeg er allierte ønsker å øke pektinet mitt, ’vil jeg anbefale at hun har to epler om dagen og en håndfull bær. Inntak av mer pektin i sin naturlige form er best. ”

Hvis det ikke er mulig å spise mer frukt, finnes det mange typer pektintilskudd på markedet, inkludert pulver og kapsler. Hvis du velger å gå denne ruten, foreslår Pierce sterkt å holde deg til doseringsanbefalingene for hvert produkt, siden det ikke har vært mye klinisk forskning på riktig daglig pektintilskudd. Det er også viktig å være sikker på at pektinet du bruker er godkjent for tilskudd og ikke er ment å brukes som et fortykningsmiddel i hjemmelaget mat.

Bivirkninger av pektin

Pierce sier at generelt sett vil ikke pektin – i både sin naturlige og supplerende form – forårsake noen skade, men hvis du overdriver det, kan det være noen ubehagelige bivirkninger. «Diaré og forstoppelse er definitivt mulig hvis du tar for mye. De kan vanligvis adresseres når de skjer, men de kan eskalere hvis du ignorerer dem,» advarer hun. «For eksempel kan personer som overdoser fibertilskudd ende opp med en tarmblokkering. ”

Pierce bemerker også at fibertilskudd kan påvirke hydratiseringsstatusen din. «Fiberfordøyelse krever vann, noe som kan bety at du må øke vanninntaket eller risikere dehydrering.”

Til slutt sier Pierce at alle med nedsatt immunforsvar, inkludert de som er gravide, kreftsyke og diabetikere, bør unngå pektintilskudd. «Hvis du faller inn i en av disse kategoriene, ikke ta noe uten å rådføre deg med lege eller apotek,» avslutter hun.