Sie haben die ganze Zeit damit verbracht, Ihre Speisekammer mit Konserven und nicht verderblichen Waren zu füllen, und das Letzte, was Sie tun möchten, ist, Lebensmittel wegzuwerfen, da das Verfallsdatum eintrifft. Bedeuten die Codes für das Verfallsdatum des Lebensmittels wirklich, dass das Essen an einem Tag gut und am nächsten Tag schlecht ist?

Sollten Sie eine Dose Tomatensauce wegwerfen, weil sie eine Woche nach dem Datumscode liegt? Ist es sicher, diese Pfirsichkonserven zu essen, obwohl es zwei Wochen nach dem Datum ist? Abgelaufen bedeutet, dass es schlecht oder verdorben ist, oder?

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Nicht so schnell, Sally! In normalen Zeiten werfen Sie diese Dosen möglicherweise weg und machen sich keine Gedanken über den Verlust von 1 US-Dollar. In Überlebenssituationen ist jedoch jede Dose unerlässlich. Daher müssen Sie wissen, wie Sie die Verfallsdatum-Codes lesen und die Sicherheit nicht verderblicher Lebensmittel verstehen.

Lesen von Ablaufdatumcodes

Das Auffinden des Codes kann schwierig sein. Dies hängt von dem Produkt ab, das Sie gerade lesen. In den USA gibt es kein reguliertes Kodierungssystem außer für Babynahrung und Säuglingsnahrung. Das bedeutet, dass alle anderen Unternehmen dies auf freiwilliger Basis tun.

Es gibt zwei Arten von Codes für das Ablaufdatum von Lebensmitteln für Produkte:

Open Dating

Dieses Datum Verwendet Standardzeit oder Kalenderdaten. Diese Daten werden vom produzierenden Unternehmen ausgewählt, und es ist Sache des Verbrauchers, zu entscheiden, ob er sie befolgt oder nicht.

Verwendung durch oder Verkauf durch

Nach dem Eröffnungsdatum Sie finden ein Etikett mit „Use-by“, „Sell-by“ oder „Pull-by“. Diese Daten sind für Kunden gedacht, um ihnen das voraussichtliche Datum mitzuteilen, an dem sich das Produkt zu verschlechtern beginnt, und um den Lebensmittelgeschäften mitzuteilen, wie lange sie die Produkte in den Regalen aufbewahren sollen.

Wenn Sie nachsehen Überprüfen Sie für diese Daten den Boden, die Seiten, den Deckel oder den Hals der Behälter. Die meisten sind aufgestempelt und können schwer lesbar sein, je nachdem, wo das Unternehmen sie platziert.

Eine weitere Option, die Sie für das Produkt finden können, ist die geschlossene Codierung. Auf diese Weise können Sie das Ablaufdatum von Produkten auflisten, in der Regel durch eine Zeichenfolge und einige Buchstaben oben oder die Unterseite von Produkten. Geschlossene Codierung wird von Verbrauchern nicht verwendet. Sie dient dazu, den Lagerbestand der Hersteller zu verfolgen.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass viele Produkte einen geschlossenen Code und einen Code mit offenem Datum haben. Wenn Ihr Produkt nicht die Wörter „Use-by“ oder „Best-by“ enthält, handelt es sich um einen geschlossenen Code, der sich nicht auf die Lebensmittelqualität bezieht.

Lesen von geschlossenen codierten Etiketten

Diese kleinen Etiketten können Ihnen viel über das von Ihnen gekaufte Produkt erzählen, aber das Lesen kann schwierig sein. Da kein einzelnes System verwendet wird, haben die Hersteller ihre eigenen Zahlen- und Buchstabenfolgen.

Hier sind einige Dinge, die Ihnen helfen sollen Lesen Sie geschlossene codierte Etiketten auf Lebensmitteln:

1. In der Regel bezeichnen Buchstaben den Monat. Januar wäre „A“ und „L“ steht für Dezember. Das kann verwirrend sein, wenn Sie glauben, dass sie für jeden Monat eine Abkürzung verwenden – normalerweise nicht. Nach dem Buchstaben wird eine Reihe von Zahlen verwendet, die den Tag und das Jahr angeben. In einigen Fällen steht das Jahr jedoch vor dem Buchstaben.

• Ein Beispiel wäre ein Code mit der Aufschrift „D1617“, der für den 16. April 2017 steht.

2. Andere Unternehmen verwenden 1-9, um Januar bis anzugeben September, dann geben sie Oktober, November und Dezember den ersten Buchstaben ihres Namens.

3. Eine andere Option ist, dass der geschlossene Code vollständig aus Zahlen in der Standardreihenfolge bestehen kann, die für Daten verwendet wird, wie z MMTTJJ oder JJMMTT. Die meisten sechsstelligen Codes sind der Monat-Tag-Jahr-Code.

• Dies ist der häufigste Code für Lebensmittel.
• 101418 bezieht sich beispielsweise auf den 14. Oktober 2018.
• Wenn sie die Jahres-Monat-Datums-Sequenz verwenden, lautet das Etikett möglicherweise „181014“ für den 14. Oktober 2018.

4. In anderen Fällen verwendet das Unternehmen möglicherweise den Julianischen Kalender, wobei für jeden Tag eine Zahl zwischen 1 und 365 angenommen wird. Dies kann ziemlich verwirrend sein, da wir nie an diese Option denken.

• Dies ist am häufigsten der Fall Wird für Eier verwendet, aber einige Hersteller von Konserven verwenden es auch.
• „001“ steht für den 1. Januar und „365“ für den 31. Dezember.
• Wenn Sie eine Drei finden -stelliger Code für 213, der sich auf den 1. August bezieht, aber es wäre schwierig, dies selbst zu bestimmen, ohne viel zu zählen.

Ablaufdatum-Codes sind keine exakte Wissenschaft

Eine Sache, an die Sie denken sollten, ist, dass die Ablaufcodes nicht perfekt oder eine exakte Wissenschaft sind.Nur weil der Code „6. April 2021“ lautet, bedeutet dies nicht, dass das Essen an diesem Tag sofort schlecht wird.

Lebensmittelhersteller wissen, dass es Variablen gibt, die mit dem Verfallsdatum in Konflikt geraten. Die beiden Hauptvariablen, die die Haltbarkeit Ihrer Konserven bestimmen, sind:

Temperaturexposition

Bei Lebensmitteln, auch bei Lebensmitteln, die Sie sind ordnungsgemäß konserviert, hohen Temperaturen ausgesetzt und gefährden sie. Sie sollten Ihre Konserven niemals in Bereichen mit hoher Hitze aufbewahren oder lagern.

Ein weiteres Problem sind große Temperaturschwankungen. Kleine Temperaturschwankungen sind nicht groß Es passiert in fast jeder Art von Lagerung, es sei denn, Sie können sich temperaturgesteuerte Vorratskammern leisten, die für die meisten Menschen zu teuer sind.

Wenn Ihre Konserven hohen Temperaturen und dann kalten Temperaturen ausgesetzt sind und sich wieder sichern, beeinträchtigt dies die Haltbarkeit der Lebensmittel. Deshalb Garagen und Dachböden a Es sind schlechte Orte, um Lebensmittel aufzubewahren. Überall dort, wo es nicht isoliert oder nicht erhitzt ist, können große Temperaturschwankungen auftreten.

Ob die Dose beschädigt ist oder nicht

Sie sollten immer auf Schäden an Ihren Konserven achten. Verbeulte, heruntergefallene oder zerkleinerte Dosen gefährden die Unversehrtheit des Lebensmittels. Dies kann die Versiegelung beschädigen, die das Eindringen von Bakterien verhindert.

Jeder Schaden erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Luft in die Dose eindringt, und erhöht das Risiko von Schimmel. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist schimmeliges Essen zu essen. Das wird Sie sehr krank machen!

Während Lebensmittelhersteller den Zustand kontrollieren können, in dem die Dosen ihr Lager verlassen, ist dies das Ausmaß, in dem sie kontrollieren können. Sie verstehen dies und wählen daher in der Regel ein konservatives Mindesthaltbarkeitsdatum, um das Risiko zu verringern, dass Kunden auf verdorbene, schimmelige Lebensmittel stoßen.

Kann ich nach dem Verfallsdatum des Lebensmittels essen?

Ja, solange es nicht zu weit nach dem Verfallsdatum liegt und Sie das Lebensmittel ordnungsgemäß gelagert haben. Die Verfallsdaten für Konserven sind konservativ und haben für den Verbraucher mehr Spielraum als für nicht verderbliche Lebensmittel. Beispielsweise ist Milch in der Regel sieben Tage nach dem Stempel des Verfallsdatums gut, und frisches Fleisch ist noch kürzer Haltbarkeit.

Denken Sie daran, dass diese Daten auf Ihren Konserven nicht unbedingt Ablaufdaten sind. Dies sind die Daten, an denen das Unternehmen die Lebensmittel hergestellt und konserviert hat. Es wird empfohlen, dass Verbraucher ihre Konserven innerhalb von zwei Jahren nach dem Verzehr essen Das Kaufdatum, aber das könnte nach dem Verfallsdatum auf der Dose liegen. Unternehmen möchten konservativ sein, um ihren Hintern zu retten.

Wir wissen, dass Menschen Konserven mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte nach ihrem Datum geöffnet haben Finden Sie heraus, dass das Essen vollkommen in Ordnung ist! Obwohl es eine gute Idee ist, das Essen vor dem Datum in Ihrer Speisekammer zu essen, werfen Sie es nicht weg, wenn das Verfallsdatum kommt und geht.

So lagern Sie Ihr Essen richtig Konserven

Eine Menge perfektes Essen wird verschwendet, weil die Leute nicht wissen, wie man r Codes für das Verfallsdatum von Lebensmitteln und sie verstehen nicht, dass die Verfallsdaten konservativ gewählt werden. Wenn Sie lernen, wie Sie Ihre Konserven richtig lagern, können Sie sich darauf verlassen, dass Sie alles tun, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Beschriften Sie die Dosen selbst

Ich empfehle Ihnen, alle Konserven mit dem von Ihnen angegebenen Datum zu kennzeichnen kaufte sie und beachte die empfohlene Haltbarkeit von zwei Jahren. Sie können auch das auf der Dose angegebene Datum schreiben.

Kaufen Sie keine verbeulten Dosen für die Langzeitlagerung.

Wenn Sie die Konserven in den nächsten Jahren verwenden möchten Wochen ist der Kauf von verbeulten Dosen keine große Sache. Sie können beschädigte Dosen finden, die im Preis angegeben sind, aber wenn Sie Lebensmittel bevorraten, sind verbeulte Dosen ein großes No-No.

Überprüfen Sie immer, ob Anzeichen von Schäden vorliegen, auch geringfügige. Sie möchten kein Bakterienwachstum riskieren, wenn die Konserven jahrelang gelagert werden.

Lagern Sie die Konserven bei der richtigen Temperatur

In einer idealen Welt würden Sie die Lebensmittel bei 65 ° C lagern. Mit jedem Temperaturanstieg von 15 Grad verkürzen Sie die Haltbarkeit der Konserven um 50%. Die Umgebung muss trocken und dunkel sein.

Geruch vor der Verwendung

Bevor Sie das Essen tatsächlich essen, stellen Sie sicher, dass Sie alles riechen, das über das Verfallsdatum hinausgeht. Wenn Sie sich über den Geruch nicht sicher sind, werfen Sie ihn weg.

Suchen Sie nach anderen Indikatoren dafür, dass das Essen schlecht ist.

Der Geruch ist nicht das einzige Zeichen, das Sie darüber informiert, dass das Essen ist schlecht. Hier sind einige andere Dinge, auf die Sie achten sollten, wenn Sie Konserven nach dem Verfallsdatum verwenden.

• Verfärbungen sind ein Zeichen dafür, dass die Lebensmittel möglicherweise kontaminiert sind. Es ist ratsam, Lebensmittel mit einer seltsamen Farbe wegzuwerfen.
• Wenn das Glas oder die Dose beim Öffnen Flüssigkeit herausspritzt, ist dies ein typisches Zeichen dafür, dass das Essen schlecht ist.
• Wenn auf dem Essen Schimmel wächst, bedeutet dies, dass Luft vorhanden ist war in der Dose vorhanden. Sie wissen nicht, ob Bakterien gewachsen sind oder nicht.

Letzte Gedanken

Die Verfallsdaten für Lebensmittel sind für die meisten Unternehmen rein freiwillig und nicht schwer. schnelle Regeln. Wenn das Essen nach dem Datum gut riecht und gut aussieht, ist es höchstwahrscheinlich sicher zu essen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Vorratslebensmittel ordnungsgemäß aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.