Ein Teil der Anziehungskraft auf Kaffeespezialitäten ist der Stolz, den sie haben Beachten Sie, dass sie in den meisten Fällen mehr für ihre Tasse Kaffee bezahlen, um faire Arbeitspraktiken in ihrer lokalen Wirtschaft und auf den Farmen im Ausland zu unterstützen.
„Oregon hat wirklich Pionierarbeit bei Kaffeespezialitäten geleistet“, sagte Milletto sagt: „Es war ein sehr organisches, authentisches Wachstum … Es gibt viele großartige alte und neue Kaffeefirmen in Oregon, die sehr stolz auf ihre Integrität und Transparenz sind.“
Die Branche hat 2014 das Oregon Coffee Board gegründet, um die Branche zu vereinen und den großartigen Kaffee im gesamten Bundesstaat zu feiern. In der Zwischenzeit finden Sie hier einige Orte, an denen Sie eine großartige Tasse finden können:
Region Portland
Schlürfen Sie sich mit Third Wave Coffee Tours durch die Szene – die mehrere Touren anbieten, darunter „A. Streetcar Named Delicious “, eine dreistündige Wanderung durch die Innenstadt, den Pearl District und die Central Eastside, die Besuche bei fünf Mikroröstern beinhaltet, um mehr über die Brauverfahren zu erfahren, und mit einem Schröpfen (Verkostung) endet. Das Unternehmen bietet auch eine Donut- und Kaffeetour sowie eine 8 km lange Lauftour, die mit einer wohlverdienten Tasse Kaffee endet. Verpassen Sie in Portland nicht die Stumptown Coffee Roasters, Coava Coffee, Nossa Familia Coffee, Ristretto Roasters und Dapper & Wise.
Mt. Hood & Columbia River Gorge
Für das Team von Stoked Röster in Hood River, Kaffee ist Leben. Das Unternehmen wurde 2014 mit einem Team von Leistungssportlern und Outdoor-Enthusiasten gegründet – Ultraläufer, Ultraradfahrer, Triathleten, Bergsteiger Tain Biker, Kletterer, Kiteboarder, Skifahrer, Snowboarder und mehr. Ihr Ziel ist es, ihren hochwertigen Bio-Kaffee – einschließlich eines hausgemachten Espressos, Espressos aus einer einzigen Herkunft, saisonaler Mischungen (FallStoked, WinterStoked usw.) und eines Reisegepäckes (Smoked Stix) – der Masse zum Tanken im Freien zu bringen Abenteuer. Andere Koffeinstopps in Hood River sind Doppio und Ground. Von dort lohnt es sich, ein Stück auf dem Berg zu fahren. Hood Scenic Byway für eine Tasse vom Mt. Hood Roasters in Rhododendron.
Ostoregon
Red Horse Coffee Traders in der Innenstadt von Joseph ist ein in Familienbesitz befindlicher Röster und Café mit Bio-Bohnen aus fairem Handel und einem starken Engagement für die lokale Bevölkerung Gemeinschaft. Sie bieten alles aus einer Hand und bieten ein komplettes Frühstücks- und Mittagsmenü mit regionalen Bio-Zutaten sowie eine umfangreiche Teekarte, Bier und Wein. Genießen Sie Ihren Espresso mit einem Scone auf der Außenterrasse mit herrlichem Blick auf den Bach direkt vor der Tür.
Oregon Coast
An der Küste sind die Sleepy Monk Coffee Roasters in Cannon Beach eine Bekannter, langjähriger Hotspot für fair gehandelte Bio-Braten aus einer Hand. Die Adirondacks vor diesem gemütlichen Bungalowcafé – gefüllt mit recyceltem Dekor – sind ein perfekter Außenposten für Sturmbeobachtungen, Sonnenuntergangsbeobachtungen und Zeitungslesungen mit Ihrem Lieblingslatte in der Hand. Sleepy Monk arbeitet auch mit lokalen Handwerkern zusammen, wie bei der kürzlich erschienenen Veröffentlichung von Sleepy Monk Coffee Brown Ale durch Public Coast Brewing, nur eine Meile entfernt.
Südoregon
Besuchen Sie in Ashland Noble Kaffeerösten, was eine beeindruckende Leistung war: Zwei ihrer äthiopischen Braten sind Finalisten bei den Good Food Awards 2016, einem nationalen Wettbewerb, dessen Beiträge aufgrund ihres Geschmacks und ihres Engagements für Nachhaltigkeit ausgewählt wurden. Die Gründer von Noble haben das Unternehmen ins Leben gerufen, um mit Kaffee zu experimentieren, seine Komplexität zu untersuchen und ihn in ansprechbare Ideen für Kaffeeliebhaber überall zu zerlegen.
Willamette Valley
In Eugene, Kaffeefreak und Oregon Duck Brian Sung brachte Tailored Coffee Roasters auf den Markt, während er ein weiteres Café betrieb, Brails Espresso – ein Spin-off des langjährigen Restaurants seiner Familie, Brails, in der Innenstadt von Eugene. Während sich der Espressostand auf dem Parkplatz von Brails befand, wollte er einen Platz, der groß genug war, um kleine Mengen Bohnen vor Ort zu rösten, an derselben Stelle, an der die Kunden ihn genießen konnten. Wie die meisten Röster der dritten Welle wollte er sich auf leichte Braten nach skandinavischer Art konzentrieren, die er als „süßen, saftigen“ hochwertigen Kaffee bezeichnet. Ein weiteres Standbein von Eugene, The Wandering Goat, ehrt nachhaltige Praktiken und serviert frische Braten aus dem Funky Café im Stadtteil Whiteaker. Im Norden bietet Caravan Coffee in Newberg intime Schröpfkurse direkt neben dem Ort, an dem die Bohnen aus ethischen Quellen geröstet werden.
Central Oregon
Sie haben vielleicht schon von Schwestern gehört Coffee Company – Sie gibt es seit 1989, als die Eigentümer Winfield und Joy Durham eine alte Hütte mit ihrem ersten 2-Pfund-Röster und hausgemachten Backwaren in ein kleines Kaffeeröstgeschäft umwandelten. 2005 bauten sie die Hütte in ihr neues Gebäude um. und 2011 eröffneten sie den eleganten zweistöckigen Sisters Coffee im Pearl District von Portland, der den gleichen rustikalen Charme serviert.Sie unterhalten direkte Beziehungen zu ihren Landwirten in Mittelamerika, feiern die Schönheit der Schwesternregion und verkaufen landesweit an mehr als 200 Einzelhändler.
