펄 또는 고메 쿠스쿠스로도 알려진 이스라엘 쿠스쿠스는 더 일반적인 작은 쿠스쿠스의 거대한 형태입니다. 파스타와 거의 비슷한 맛과 질감이지만 독특한 진주 빛의 미끄러운 표면으로 멋진면이나 샐러드를 만듭니다. 이 이스라엘 쿠스쿠스 샐러드는 완전히 중독성이 있습니다! (스푼으로 먹을 수 있다는 점이 마음에 듭니다.)
이스라엘 쿠스쿠스 샐러드
안에있는 미성숙 한 아이는 이것을 거대한 쿠스쿠스 샐러드라고 부르고 싶어합니다. 근데 본명은 이스라엘 쿠스쿠스 샐러드라서 현명하게 갔다. 하지만 지금은 조금 후회하고 있습니다!
이스라엘 쿠스쿠스는 더 일반적인 작은 쿠스쿠스의 형입니다. 일반적으로 곡물로 오인되는 쿠스쿠스는 실제로 파스타의 한 종류이며,이 조리법과 같은 샐러드 나이 시리아 치킨과 같은 측면으로 사용하기에 이상적입니다.
작은 쿠스쿠스는 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 뜨거운 물에 담그면 이스라엘 쿠스쿠스를 스토브에서 끓여야합니다. 제 생각에 이것을하는 가장 맛있는 방법은 볶은 마늘과 양파로 시작하여 물 대신 국물을 사용하여 리조또처럼 요리하는 것입니다. 이것은 쿠스쿠스에 너무 많은 풍미를 불어 넣어 곁들여서 평범하게 제공 할 수도 있습니다.
그냥 떠 올랐습니다. 이 샐러드가 몇 주 전에 공유 한 Sexy Lentil Salad와 놀랍도록 비슷해 보인다는 글을 쓰면서 말입니다. 나는 심지어 같은 레몬 드레싱을 사용하고, 둘 다 토마토와 오이를 사용합니다.
둘 다 작은 구슬로 만든 샐러드입니다. (예, 제 창의적인 글쓰기 실력에 진지한 작업이 필요하다는 것을 알고 있습니다. “Beady”????)
하지만 그 유사점이 끝나는 지점에서 백만 번 이상을 약속합니다. This Israeli Couscous 샐러드는 Sexy Lentil Salad와는 매우 다릅니다. 특히이 샐러드에는 합리적인 이름을 사용하고 후자의 이름은 건방진 이름을 사용했기 때문입니다. 😉 렌즈 콩은 고소한 맛이납니다. 거대한 쿠스쿠스는 파스타와 같은 맛입니다. 그리고이 샐러드에 지중해 요리를주었습니다. 스핀.
그렇기 때문에 지중해의 모든 것과 짝을 이루는 것이 분명하지만 특히 중동의 매운 음식과 함께 제공하는 것을 좋아합니다. – 아래 사진의 치킨 샤와 르마와 같습니다. 이스라엘 쿠스쿠스 샐러드의 밝고 신선한 맛이 중동 풍미의 흙 같고 복잡한 풍미와 대조를 이루기 때문에 정말 잘 작동합니다. 또한 탄수화물과 샐러드가 하나로 결합되어 있습니다.
다른 유사한 매운 메인 요리로는 중동 Lamb Koftas와 Turkish Koftas가 있습니다. 또한 Gree와 함께라면 별일 거라고 생각합니다. k 미트볼, 요거트에 절인 그릭 치킨 (Gyros에서 랩을 생략) 또는 심지어 천천히 구운 그리스 양고기. 이런, 지금까지 내가 그리스 요리법을 얼마나 많이했는지 몰랐어요! 여기에서 모두보십시오. 🙂
이 샐러드에는 엄청나게 많은 양의 채소가 들어 있습니다. 쿠스쿠스의 구슬은 예를 들어 파스타에 비해 너무 작기 때문에 야채를 섞을 수있는 “물건”이 훨씬 더 많습니다. 저는 그것을 잘 설명하지 않습니다.하지만 (WHEN !!!) 이렇게하면 쿠스쿠스 1.5 컵에 채소가 많은 것 같은 느낌이 들지만 쿠스쿠스는 요리 할 때 부풀어 오르고 다 섞이면 적당량 인 것 같습니다.
숨겨진 채소!
스푼으로 먹을 수있는 샐러드!
이게 너무 어필 할 정도로 미숙 한 느낌이 드는 이유는 무엇입니까 ??? – Nagi xx
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이스라엘 쿠스쿠스 샐러드
재료
쿠스쿠스 :
- ▢ 2 tsp 올리브 기름
- ▢ 다진 마늘 1 쪽
- ▢ 잘게 썬 작은 양파 ½ 개
- ▢ 250g / 8oz / 1.5 컵 이스라엘 쿠스쿠스 (주의 1)
- ▢ 1 ½ 컵 / 375ml 야채 또는 닭고기 국물
- ▢ 1 컵 / 250ml 물
샐러드 :
- ▢ 깍둑 썰기 한 오이 2 개 (약 2 컵)
- ▢ 250g / 8oz 방울 토마토 , 반으로 자름 (약 2 컵)
- ▢ 아기 시금치 3 컵, 잘게 썬 것 (주 2)
- ▢ ¼ 컵 고수 / 고수, 잘게 다진 (또는 파슬리를 곁들인 서브)
- ▢ ¼ 컵 딜, 잘게 다진
Lemon Dressing (참고 3) :
- ▢ 레몬 제스트 2 작은 술
- ▢ 레몬 주스 2 큰술
- ▢ 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵 / 65ml
- ▢ 디종 머스타드 1 티스푼
- ▢ 1 다진 마늘 정향
- ▢ 설탕 1 tsp, 선택 사항
- ▢ ½ tsp 소금 + 후추
안내
쿠스쿠스 :
-
큰 냄비 나 작은 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 양파가 반투명하고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
-
쿠스쿠스를 넣고 1 분간 볶습니다. 국물과 물을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 불을 중불로 낮 춥니 다.
-
물이 흡수 될 때까지 10 분 동안 조리합니다. 쿠스쿠스는 완전히 익었지만 여전히 단단합니다. 포크를 사용하여 쿠스쿠스를 분리 한 다음 큰 그릇에 옮겨 식 힙니다. (끈적 거리더라도 걱정하지 마세요. 드레싱과 함께 던지면 분리됩니다.)
샐러드 :
-
드레싱 재료를 항아리에 넣고 잘 흔 듭니다.
-
샐러드 추가 재료를 그릇에 넣고 드레싱 위에 부어 던지십시오. 상온에서 제공합니다.
조리법 참고 :
호주에서는 Woolworths의 파스타 통로에서 찾을 수 있습니다. 그리고 보통 작은 쿠스쿠스 옆에 Coles가 있고 가격은 거의 같습니다.
2. 아기 시금치 약 2 줌 (약 50g / 2oz) 또는 일반 시금치 잎을 사용합니다. 케일과 silverbeet는 또한 잘 작동합니다 (각 잎의 중간에있는 단단한 줄기를 제거합니다). 관대하십시오 – 이것은 잘 섞이기 때문에이 샐러드에 많은 채소를 포장하는 좋은 방법입니다. 숨겨진 채소!
3 .이 샐러드에 사용하는 레몬 드레싱은 나의 “가는”레몬 드레싱입니다. 나는 최근에 나의 섹시한 렌즈 콩 샐러드에서 그것을 사용했는데 이것은 매우 인기가있는 것으로 증명되었습니다 – 확실히 여기 주변에서 그렇게 많은 렌즈 콩 애호가를 찾을 것이라고는 예상하지 못했습니다! 이 샐러드는 이스라엘 쿠스쿠스가 먹을 수 있다고 생각하기 때문에 기름을 적게 사용하여 드레싱을 터치 타터로 만듭니다. 그러나 더 크리미 한 것을 선호한다면 기름을 조금 더 넣으십시오.
4. 저장 : 옷을 입은 샐러드는 2 일 동안 잘 보관됩니다. 그 후 허브가 너무 시들었습니다. 그러나 신선하게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 미리 준비하고 있다면 서빙 직전까지 드레싱을 따로 보관하십시오.
5. 다른 서빙 방법 : 쿠스쿠스를 요리하는이 방법은 쿠스쿠스 플레인을 반찬으로 제공 할 수 있도록 맛을냅니다. 원한다면 허브를 뿌려주거나 레몬 즙을 짠다. 가능성을 상상해보세요!
6.이 요리를 제공 할 대상 :이 이스라엘 쿠스쿠스 샐러드는 밝은 지중해 풍미를 가지고 있으므로 지중해의 모든 것과 짝을 이룰 수 있지만 복잡한 흙 풍미와 특히 잘 어울리는 것 같습니다. 게시물에 표시된 Chicken Shawarma, 중동 Lamb Koftas 및 Turkish Koftas와 같은 중동 향신료의. 그리스 미트볼, 요거트에 절인 그릭 치킨 (자이로에서 랩을 생략), 수 블라 키, 포르투갈 치킨 (빵을 생략) 또는 심지어 천천히 구운 그리스 양고기와 함께 별일 것입니다.내 그리스 요리법은 여기에서, 중동 요리법은 여기에서 확인하세요.
7. 4 인분은 식사로, 6 ~ 8 인분은 사이드로 제공됩니다. 영양은 1 인분 당 4 인분으로 가정합니다.
영양 정보 :
제작 방법보기
이스라엘 쿠스쿠스 레시피 동영상. 시드니로 돌아올 때이 일을 심각하게해야합니다. 모든 NYC 방종을 취소하십시오!
LIFE OF DOZER
팀워크! 😂 (왼쪽의 Dozer, 오른쪽에있는 “여동생”Aggie는 내가 자리를 비울 때 함께 머물고있는 골든 리트리버 가족의 일원입니다.)
