100 년 전에 첫 번째 에스프레소를 제공 한 이래 커피 기술이 크게 향상되었습니다. 집에서 양조하기에 더할 나위없이 좋은시기 였지만 에스프레소에 적합한 커피 원두를 선택하는 것이 그 어느 때보 다 혼란 스럽습니다.

인터넷 검색은 수백 가지 옵션을 제공합니다. Bold? 과일 같은? 공정 거래? 케토? 라벨에있는이 단어 중 어느 것도 커피가 신선하거나 윤리적으로 공급되는 것은 말할 것도없고 훌륭한 맛을 보장하지 않습니다.

아시다시피 올바른 원두를 얻는 것은 훌륭한 에스프레소를 만드는 데 가장 중요한 부분입니다. 멋진 기계는 나쁜 콩을 고칠 수 없습니다.

우리는 당신의 독특한 취향과 선호도에 맞는 최고의 에스프레소 원두를 선택하는 방법을 정확하게 보여 드릴 것입니다. 그래서 당신은 모든 샷에서 자신감을 가질 수 있습니다!

에스프레소 빈이 란 정확히 무엇입니까?

“에스프레소 원두”는 에스프레소를 끓이는 데 사용되는 커피 원두 일뿐입니다. 원두를 선택하고 로스팅하여 특정 맛을 낼 수 있지만 에스프레소는 커피를 준비하는 방법 일뿐입니다. 에스프레소는 추출 과정이 끝날 때 컵에있는 것입니다. 에스프레소 머신과 모든 종류의 볶은 커피 원두 만 있으면됩니다.

모든 커피 원두는 에스프레소 스타일로 만들 수 있습니다. 에스프레소 블렌드 “또는”에스프레소 원두 “를 사용하여 커피를 끓일 수 있습니다.

하지만 때때로 에스프레소 블렌드는 맛이 끔찍합니다.

에스프레소 블렌드는 전통적으로 매우 진하게 로스팅되어 불쾌한 숯과 재 맛에. 수십 년 동안 사람들은 가혹한 쓴맛이 카페인 선물의 가격이라는 것이 “그냥 그대로”라고 생각했습니다.

이렇게 될 필요는 없습니다. ! 쓴맛이 나는 에스프레소에 만족할 필요가 없습니다.

에스프레소는 미묘하고 복잡한 풍미로 풍부 할 수 있습니다. 과일 향과 꽃 향기, 매혹적인 향신료와 소나무 향, 기분 좋은 감귤의 산미. 쓴 커피를 영원히 남길 수 있도록 A + 원두를 찾는 방법을 알려 드리겠습니다.

에스프레소에 가장 적합한 커피 원두는 무엇입니까?

커피는 완전히 다양한 과일이며 다양한 종류가 있습니다. 특정 사과를 선호 할 수있는 것처럼 (할머니 스미스는 육즙이 많은 허니 크리프에 아무것도 없습니다!) 특정 국가 또는 지역의 커피에 끌릴 수 있습니다.

또한 특정 사과는 더 나은 파이를 만듭니다. 이것은 많은 것들 (선호도 포함)로 귀결되지만, 사과의 화학적 구성이 큰 역할을합니다. 커피는 비슷합니다. 특정 커피는 다른 커피보다 더 많은 설탕을 함유하고있어 양조와 맛이 다릅니다.

팁 : 현지 커피 숍에서 커피를 좋아 하시나요? 바리 스타에게 어디에서 왔는지 물어보세요. 그들은 당신이 어떤 종류의 커피를 좋아하는지 알아낼 수 있도록 기꺼이 도와 줄 것입니다.

에스프레소를 만드는 것은 그다지 관용적 인 과정이 아닙니다 (신화 속의 기사 “에스프레소 란 무엇인가”참조). 이러한 이유로 나이가 들어감에 따라 많이 변하는 매우 섬세한 단일 원산지 커피는 우리의 최고의 제안이 아닙니다 ( 도전을 갈망하지 않는 한).

콩은 얼마나 신선해야합니까?

갓 볶은 콩을 능가하는 것은 없습니다. 에스프레소는 콩이 7-21 일 사이에있을 때 최상의 상태를 유지합니다. 로스팅. 이유가 무엇입니까? 크레마.

크레마는 크림처럼 보이는 에스프레소의 최상층입니다. 뜨거운 물이 신선한 커피에 닿을 때 양조 과정의 산물 인 CO2 미세 기포로 구성되어 있습니다. 크레마는 다음과 같이 혼합 할 수 있습니다. 에스프레소 샷은 놀라운 맛의 깊이를 제공합니다.

크레마가 없으면 에스프레소는 정말 진한 블랙 커피와 같은 맛이납니다. 커피가 노화됨에 따라 CO2를 잃고 크레마가 적게 생성됩니다. 아주 신선한 커피를 구매하는 과정입니다. 신선 할 때 사용하십시오!

신선한 커피에 대해 말하면 소량의 에스프레소 커피 원두를 Amazon.co로 배송합니다. m 매주 필요할 때 항상 매우 신선한 커피를 주문할 수 있도록합니다.

또한 읽으십시오 : 예, 커피 원두를 얼릴 수 있습니다 (이 트릭을 따른다면)

에스프레소에 가장 적합한 로스트 스타일은 무엇입니까?

기억 : 에스프레소 캔 어떤 종류의 커피로도 만들 수 있습니다. “에스프레소 원두”와 “에스프레소 블렌드”는 로스터가 특별히 에스프레소를 염두에두고 블렌드를 만들었 음을 의미합니다.

에스프레소는 가장 일관된 맛을 내기 때문에 진한 커피 로스팅을 권장합니다.

그 이유는 두 가지입니다.

• 진한 커피 더 용서합니다. 우리가 말했듯이 가벼운 로스트 커피는 나이가 들어감에 따라 많이 변하기 때문에 에스프레소에 사용하기가 어렵습니다. 진한 로스트는 눈에 띄는 변화가 적어 매일 더 안정적입니다.

• 진한 커피는 우유와 더 잘 어울립니다. 초콜릿, 캐러멜, 견과류와 같은 깊은 노트는 우유 (라테, 카푸치노 등)와 잘 어울리는 경향이 있습니다. 그리고 꽃향이나 과일 향의 힌트를 추가하면 모든 것이 조화롭게 조화를 이룹니다.

예를 들어, 에스프레소 로스트는 부드러운 설탕, 바닐라, 그리고 약간의 딸기 징징. 고전과 영감의 완벽한 조화입니다.

우리의 다크 로스트는 초콜릿, 캐러멜, 메이플 향이 더 대담하고 풍부합니다. 정말 맛있어요.

모험적인 맛이나 일관성을 선호하십니까?

자신에게 물어보십시오.이 에스프레소 맛을 좋게 만드는 데 얼마나 많은 시간을 할애 할 의향이 있습니까? 매일 똑같은 맛을 내기 위해 필요한가요?

대부분의 사람들은 에스프레소에 관한 한 습관을 가지고 있습니다. 우리는 종종 그 고전적인 다크 로스트 맛에 익숙하지만 약간 더 풍미가있는 것을 원합니다.

균형과 일관성을 위해 제조 된 연중 에스프레소 블렌드. 레시피에 많은 시간을 할애하거나 커피와 사랑에 빠지지 않아도 시즌이 끝날 때 선반에서 사라지게됩니다.

하지만 에스프레소 제조 능력에 도전하고 싶다면 펑키하고 과일 향이 나는 소량의 초 한정판을 찾고있을 수 있습니다. 이러한 유형의 커피는 시간을내어 올바르게 추출하는 사람들에게 영감을주고 도전하고 보상합니다.

스몰 배치, 단일 오리진 커피는 에스프레소의 ‘모험 모드’입니다.

귀하의 가치를 공유하는 로스터를 선택하세요.

에스프레소를 마시는 사람은 안목있는 맛이있는 경향이 있습니다.이 기사를 읽고 있다면 최고를 원했기 때문입니다. 선택할 수있는 놀라운 콩이 많이 있지만 세부 사항에는 우수성이 있습니다.

좋은 에스프레소는 양조되기 훨씬 전에 시작됩니다. 땅은 어떻게 관리됩니까? 농부와 노동자는 공정한 보수를 받습니까? 원두를 조심스럽게 볶았나요? 원두는 무엇으로 배송됩니까? 회사는 모든 단계에서 신선함을 보장 할만큼 충분히 신경을 쓰나요? 이러한 질문은 커피 갈망에 양심을 심어줍니다.

우리의 커피는 신선하고 윤리적이며 정말 좋습니다!

우리는 당신이 자랑스러워하는 커피를 사는 것의 중요성을 잘 알고 있으며, 최고가되는 것이 원두 자체보다 더 크다고 믿습니다.

윤리적으로 콩을 조달하고 기술에주의를 기울이는 것입니다. 모든 세부 사항에 대해 생각할 필요가 없습니다. 세상을 더 좋게 만드는 커피.

이를 여러분과 공유하게되어 기쁩니다.

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• 놀라운 에스프레소 경험을 위해 단일 오리진을 사용해보세요

우리는 열망합니다 에스프레소의 맛에 대한 생각을 바꾸는 것입니다.