당신이 감당할 수있는 것보다 더 많은 신선한 시금치를 가지고 있다면, 여기 시금치를 데치고 얼리는 방법에 대한 사진과 함께 완전한 지침이 있습니다. .

스무디, 수프 또는 소스에 시금치를 첨가하는 것을 좋아한다면 편리한 냉동 시금치 퍽을 즐길 수 있습니다.

왜 시금치를 데치나요?

시금치를 데칠 필요가 없다고 말하는 웹 사이트를 찾을 수 있습니다. 가방에 시금치를 넣고 얼리면됩니다. 그 조언을 따를 때주의하십시오. 냉동 시금치를 상당히 빨리 사용하려는 경우 효과가 있지만 냉동실에 9 ~ 12 주 이상 보관하면 맛, 색상, 질감 및 전반적인 품질이 저하 될 위험이 있습니다.

풍미, 질감 및 색상. 약간의 시간과 노력이 필요합니다.

올바르게 데 치지 않은 야채는 냉동실에서 계속 숙성됩니다. 신선한 농산물에서 자연적으로 발생하는 노화 효소는 동결 온도에서 계속 기능합니다. 효소가 채소의 노화를 막는 것은 데 치게하는 것입니다. 이것은 채소를 끓이는 멋진 단어입니다.

잠시 정원 완두콩을 생각해보세요. 어린 완두콩이 얼마나 달콤하고 육즙이 많은지 생각해보십시오. 오 맛있어. 이제 완두콩이 크고 뚱뚱 할 때 몇 주 후에 어떤 맛이 나는지 생각해보십시오. 맛이 완전히 다르고, 녹말이 많고 때로는 쓴맛이 있습니다. 이전에 먹었던 달콤한 펠렛과는 다릅니다. 정원의 풍미 변화를 일으키는 동일한 효소가 냉동실의 데 치지 않은 채소에서도 작동합니다. 달콤하고 사랑스러운 완두콩을 데 치지 않고 서서히하지만 확실히 약 3 개월 후에 얼리면 녹말과 쓴 맛이 나기 시작합니다. 시금치도 마찬가지입니다.

향미 손실을 방지하려면 영양소를 고정하고 시금치 및 기타 채소를 얼리 기 전에 잘 보존하십시오.

시금치를 냉동하는 방법

시금치를 얼리는 방법에 대한 다음 절차는 근대, 케일 또는 비트 상판에도 사용할 수 있습니다.

다음은 시금치를 냉동시키는 방법에 대한 사진입니다.

시금치를 여러 번 씻어서 모두 제거하십시오. 먼지.

원하는 경우 단단한 줄기를 제거합니다. 스무디 나 퓌레에 냉동 시금치 퍽을 사용하는 경우 줄기를 제거 할 필요가 없습니다.

큰 냄비에 물을 끓입니다. , 물이 격렬하게 끓으면 시금치를 넣습니다. 물이 완전히 끓을 때까지 기다린 다음 타이머를 2 분 동안 설정합니다.

즉시 불을 끄고 스트레이너를 사용하여 시금치를 끓는 물에서 큰 얼음 찬물 그릇으로 옮깁니다. 2 분 동안 식 힙니다.

시금치를 스트레이너로 옮기고 손이나 숟가락으로 스트레이너에 대고 눌러 가능한 한 많은 물을 짜냅니다.

손으로 시금치를 짜는 것이 더 지저분하지만 더 쉽고 효과적입니다.

시금치를 얼음 틀에 옮깁니다.

입방체가 단단해질 때까지 (약 2 시간) 얼린 다음 냉동 백에 옮깁니다. 빨대를 작은 구멍에 넣고 공기를 빨아 들여 공기를 제거하세요.

냉동 시금치를 즐기세요! 1 년 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

시금치의 효능과 식단에서 더 많은 것을 얻는 방법을 알고 싶습니다. 시금치에 관한 모든 것 읽기

다음 기사를 받아 보려면 가입하세요. Getty가받은 편지함으로 배달되었습니다. 이와 같은 조리법, 실용적인 팁 및 훌륭한 음식 정보를 얻을 수 있습니다. Getty는 전문 가정 경제학자이자 연사 겸 작가로 좋은 음식을 테이블과 의제에 담았습니다. 그녀는 매니토바의 베스트셀러 Prairie Fruit Cookbook의 저자이자 엄마이자 채소 정원사 인 Fruit Share의 창립자입니다.