새로운 보고서가 밝혀졌습니다. 생선 기름은 체중 감량에 도움이됩니다. 그러나 연구에 대해 이야기하기 전에 어유에 대해 알아야 할 몇 가지 사실이 있습니다.
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생선을 먹거나 보충제를 섭취하여 생선 기름을 얻을 수 있습니다. 참치, 연어, 고등어, 숭어, 송어는 오메가 -3 지방산이 풍부한 생선 중 일부입니다.
생선 기름 보충제에는 종종 부패를 방지하기 위해 소량의 비타민 E가 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 철분 또는 비타민 A, B1, B2, B3, C 또는 D와 결합 될 수 있습니다.
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어유는 심장 및 혈액 시스템과 관련된 상태에도 사용됩니다. 어떤 사람들은 어유를 사용하여 혈압이나 트리글리세리드 수치 (콜레스테롤과 관련된 지방)를 낮추지 만 권장량으로 섭취해야합니다.
최근 연구에 따르면 한 그룹의 생쥐는 지방이 많은 음식을 섭취하는 동안 다른 그룹의 쥐에게는 생선 기름 첨가물이 들어간 지방이 많은 음식이 주어졌습니다. 그들은 생선 기름으로 음식을 먹은 쥐가 기름을 먹지 않은 쥐에 비해 체중이 5 ~ 10 % 감소하고 지방이 15 ~ 25 % 감소하는 것을 관찰했습니다.
전체 연구는 다음과 같습니다.
생선 유를 섭취하면 소화관의 수용체를 활성화하고 교감 신경계를 쏘며 저장 세포가 지방을 대사하도록 유도합니다.
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그러나 지방 조직은 모든 지방을 저장하지 않습니다. 소위 “백색”세포는 에너지 공급을 유지하기 위해 지방을 저장하는 반면 “갈색”세포는 안정적인 체온을 유지하기 위해 지방을 대사합니다.
갈색 세포는 아기에게 풍부하지만 성숙함에 따라 감소합니다. .
‘베이지’세포라고하는 세 번째 유형의 지방 세포는 최근 인간과 생쥐에서 발견되었으며 갈색 세포와 매우 유사한 기능을하는 것으로 나타났습니다.
베이지 세포도 사람들이 중년에 가까워지고 이러한 대사 세포가 없어지면서 지방은 사용되지 않고 수십 년 동안 계속 축적됩니다.
“우리는 어유가 다음과 같은 엄청난 건강상의 이점을 가지고 있다는 것을 이전 연구에서 알고있었습니다. 지방 축적 방지. 우리는 어유와 베이지 색 세포의 증가가 관련 될 수 있는지 테스트했습니다. “라고 선임 저자 인 Teruo Kawada는 말했습니다.
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팀은 쥐에게 기름진 음식과 생선 기름 첨가물을 첨가 한 기름진 음식을 먹였습니다.
생선 기름을 사용한 식품은 기름을 섭취하지 않은 식품에 비해 체중이 5-10 % 감소하고 지방이 15-25 % 감소한 것으로 나타났습니다.
연구팀은 또한 베이지 색 세포가 형성되었음을 발견했습니다. 교감 신경계가 활성화 될 때 백색 지방 세포에서 발생합니다. 즉, 특정 지방 저장 세포가 신진 대사 능력을 획득했음을 의미합니다.
“사람들은 오랫동안 일본과 지중해의 음식이 장수에 기여한다고 말했지만, 왜 이런 식으로 요리에 유익한 논쟁이있었습니다. 이제 우리는 그 이유에 대해 더 나은 통찰력을 갖게되었습니다. “라고 Scientific Reports 저널에 실린 논문에서 Kawada는 설명했습니다.
(IAS의 의견 포함)