생선을 좋아하지 않는다고 공언하는 사람들도 새우를 좋아합니다. 미국인들은 매년이 작은 갑각류를 약 10 억 파운드를 소비하는데, 이는 다른 어떤 해산물보다 더 많은 양입니다 (South Florida Reporter를 통해). 미국은 새우를 더 많이 소비하지만 전 세계적으로 새우가 더 인기가 있습니다 (Food & 와인을 통해).

해산물을 쇼핑 할 때 소비자는 새우와 새우의 차이를 어떻게 구분할 수 있습니까? 쉬운 대답은 시장의 생선 카운터에있는 포장이나 표지판을 보는 것입니다. 그러나 새우와 새우 라벨은 오해의 소지가 있습니다. 큰 새우는 종종 새우로 잘못 라벨이 지정됩니다. 혼동을 더하는 것은 일부 새우가 실제로 이름이 붙은 것입니다. (Kitchn을 통해) 짧은 양념 한 스팟 새우와 같은 새우 후. 다시 말하지만, 껍질 조각을 겹치면 새우와 새우를 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다.

새우와 새우는 맛이 비슷하며 맛이 비슷할 수 있습니다. 그러나 새우는 고기보다 고기가 더 많고 때로는 달콤하기도합니다. 두 종의 경우 냉수는 더 단 고기를 생산하는 경향이 있습니다. 전문가들은 일반적으로 자연산 새우와 새우가 일반적으로 더 강렬한 맛을 내기 때문에 가능한 한 자연산 새우와 새우를 선택하는 것이 좋습니다. 동일한 종의 양식 된 대응 물 (셰프 리소스를 통해). 더 중요한 것은 수입 새우를 조심하는 것입니다. 미국으로 수입되는 대부분의 새우는 해산물 양식 규정이 느슨한 곳에서 생산되어 새우와 새우를 완전히 독성으로 만들 수 있습니다. 잘 선택하고 해로운 성분없이 달콤하고 즙이 많은 조개류를 즐겨보세요.