우리는 여름철뿐만 아니라 Sangria를 너무 좋아합니다. 사실, 우리는 Sangria를 너무 좋아할 수 있습니다. 재료를 섞기 위해 필사적으로 필사적으로 품질이 낮은 공장에서 생산 된 와인의 거대한 병 중 하나를 잡을 수도 있습니다. 우리가 방금 산 과일 더미와 섞어서 오후 5시 이전에 뻔뻔스럽게 마실 수있는 거의 모든 것.

사실은 Sangria가 낮에 마실 수있는 공정한 게임 임에도 불구하고 쉬운 조리법, 그것은 여전히 약간의주의와 양질의 와인으로 만들어 져야합니다. 하지만 와인을 찾는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. “가치”가 항상 상그리아 품질과 동일하지는 않기 때문입니다. 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

상그리아 와인에서 무엇을 찾고 있습니까? 그 질문은 거의 역순으로 더 잘 대답 해보세요. 뭘 찾고 있지 않나요? 첫 번째, 카베르네가 많은 보르도의 레프트 뱅크에서 찾을 수있는 것과 같은 큰 타닌은 피하세요.하지만 피하고 싶은 것은 타닌 만이 아닙니다. ; 당신의 적포도주와 상그리아의 무게가 너무 많으면 믹서로 무겁게 자른 경우에도 압도적으로 무겁습니다. 즉, Right Bank, Merlot-heavy Bordeaux도 피하고 싶을 것입니다. (Plus, yeah, Napa Cab 및 다른 값 비싼 메를로, 우리는 최근 보르도 기사를 살펴 보았습니다.)

스펙트럼의 다른 쪽 끝도 몇 가지 문제가 있습니다. 피노 누아와 가메이는 특별히 부자 나 타닉은 아니지만 산도가 높고 상그리아에 과일과 산을 더 많이 추가 할 것이므로 균형을 유지하고 싶을 것입니다. 그런 다음 Cabernet Franc 및 Carménère와 같은 와인이 있습니다. “녹색”또는 “벨 후추”맛으로 발음되고 Nebbiolo와 같은 버섯 모양의 와인은 짭짤한 노트가 너무 두드러져 과일 맛 프로필과 충돌합니다. 물론, 당신이 괴상한 새로운 종류의 상그리아를 만들고 있지 않는 한,이 경우에는 Godspeed입니다.

걱정하지 마십시오.하지만 선택할 수있는 좋은 와인이 많이 남아 있습니다. 당연히 스페인에서 약 15 달러에 해당합니다.

2013 Bodegas Torremoron Tempranillo Joven

이것은 중간에 도달했습니다. 너무 가볍거나 무겁지 않고 육즙이 많은 과일과 함께 전체적인 다과 요소에 추가 할 신선한 민트의 힌트를 제공합니다. 포도 나무는 실제로 아주 오래되었습니다 (100 년 정도). 그러나 와인이 “joven”또는 젊음으로 지정되어 있기 때문에 오크 노화가 없으므로 무거운 오크가없는 구조를 얻을 수 있습니다.

2013 Bodegas “Breca”Garnacha Old Vines

이것은 고급 프렌치 오크에서 약간의 시간 (2 년 미만)을 얻지 만 당신은 여전히 무거운 것을 쏟아 내지 않을 것입니다. 오래된 포도 나무는 풍부하지만 유연한 과일, 라즈베리 및 체리 스톤과 약간의 미네랄을 제공합니다. 이것은 더 어두운 스펙트럼의 Sangrias (분쇄 된 블랙 베리, 약간의 신선한 민트, 석류를 생각해보십시오.)와 잘 작동합니다.

2012 Torres Celeste Crianza

모든 상그리아가 똑같이 만들어지는 것은 아니며, 일부는 실제로 이와 같은 와인의 훨씬 더 실질적인 향신료와 가죽의 혜택을받을 수 있습니다. 모두 남성적인 고정 관념이 아닙니다. 큰 통통한 블루 베리와 진한 체리가 메인 이벤트입니다.이 행사는 약간의 감귤류로 밝아지고 양질의 멋진 핑크 레모네이드 소다로 뻗을 수 있습니다.

2014 Hahn Family 와인 Grenache-Syrah-Mourvedre

Grenache (Garnacha와 동일), Syrah 및 Mourvedre의 클래식 론 밸리 블렌드 , 일명 “GSM”(캘리포니아에서 제조 된 것을 제외하고는). 미묘한 플로럴과 약간의 핑크 페퍼콘을 곁들인 신선한 베리가 많이 있습니다.하지만 대부분은 육즙이 많은 베리와 체리의 풍미를 얻을 수 있지만 그 후추는 상그리아를 더욱 풍성하게하는 데 절대적으로 도움이됩니다.

2013 Tormaresca Torcicoda Primitivo

하지 마세요. 걱정하지 마세요. 완전히 새로운 포도 품종이 아닙니다. Primitivo는 우리가 Zinfandel이라고 부르는 것과 같은 것입니다.이 $ 20 병을 저녁 식사와 완벽하게 짝을 이룰 수는 있지만, 부드러운 타닌과 신선한 블랙 베리 노트를 가지고있어 멋진 큰 피를 만들 수 있습니다. 늦여름 상그리아의 가려움증. 이론적으로는 공유 할 것입니다 (말하지 않습니다).

2014 Bodegas Arteca “Honoro Vera”Garnacha

상그리아에게는 아직 너무 무겁지 않은 두꺼운 라즈베리 잼이 포함 된 약간의 베이킹 스파이스입니다. 섬세한 타닌이 과일 전체에 통합됩니다 (더 많은 블루 베리, 약간의 레드 체리, 카시스). ). 아, 병은 말도 안되는 가치입니다. 상그리아의 꿈이 이루어집니다.

Matthiasson “Tendu”Red

20 달러이지만 캘리포니아에서 만든 수상 경력에 빛나는 이탈리아 기반 레드 와인 1 리터를받을 수 있습니다. 게다가 와인 한 병에 냉장고 자석 교회 열쇠를 사용하는 스릴도 있습니다. 강철 탱크에서 발효되고 저 알코올이므로 체리와 붉은 과일로 가득한 매우 신선하고 단맛이 나는 와인을 얻을 수 있습니다.이 와인은 그 자체로 쉽게 꿀꺽 꿀꺽 마시기 쉽지만 상그리아에서 신선한 과일과 좋은 친구가 될 것입니다.