Amiamo così tanto la sangria, e non solo d’estate. In effetti, potremmo amare un po ‘troppo la Sangria, così disperati per mescolare le cose, a volte prendiamo una di quelle bottiglie giganti di vini di bassa qualità prodotti in fabbrica. Praticamente qualsiasi cosa rossa ea basso costo che possiamo mescolare con il mucchio di frutta che abbiamo appena comprato e bere spudoratamente prima delle 17:00.

La verità è che, anche se la sangria è un gioco leale da bere di giorno, e incredibilmente ricetta facile, va comunque fatta con una certa cura e con vino di qualità. Ma trovare quel vino non è sempre facile, dal momento che “valore” non sempre equivale alla qualità della Sangria e viceversa.

Allora, cosa cerchi in un vino Sangria? Quella domanda è quasi meglio rispondere al contrario. Cosa non cerchi? Numero uno, evita i tannini grossi, come quelli che troveresti in una Rive Gauche, il Bordeaux carico di Cabernet. Ma non è solo il tannino che vorresti evitare ; troppo peso nel tuo vino rosso e la sangria sarà prepotentemente pesante, anche se lo tagli pesantemente con un mixer, il che significa che vorresti anche evitare la riva destra, il bordeaux pesante di Merlot. (Inoltre, sì, Napa Cab e altri Merlot costosi; siamo solo nel nostro recente articolo sul Bordeaux.)

Anche l’altra estremità dello spettro ha qualche problema. Pinot Noir e Gamay non sono particolarmente ricchi o tannici, ma hanno un molta acidità, e dato che probabilmente aggiungerai frutta e più acido alla tua sangria, vorrai mantenere le cose in equilibrio. Poi ci sono vini come Cabernet Franc e Carménère che hanno sapori pronunciati “verdi” o “peperoni” e vini a base di funghi come il Nebbiolo, dove le note salate sono così pronunciate che entreranno in conflitto con il tuo profilo aromatico fruttato. A meno che, naturalmente, tu non stia preparando un nuovo tipo di Sangria, nel qual caso Godspeed.

Non preoccuparti, però, c’è ancora molto vino buono tra cui scegliere, la maggior parte per circa $ 15 e un po ‘di esso, non a caso, dalla Spagna.

2013 Bodegas Torremoron Tempranillo Joven

Questo colpisce il centro di strada piacevolmente, non troppo leggero o pesante, con una buona frutta succosa e forse un pizzico di menta fresca che aggiungerà al fattore di freschezza generale. Le viti sono in realtà piuttosto vecchie (circa 100 anni), ma poiché il vino è designato “joven” o giovane, ciò significa che non c’è invecchiamento in rovere, quindi si ottiene una struttura senza rovere pesante.

2013 Bodegas Garnacha Old Vines “Breca”

Questo trova un po ‘di tempo (poco meno di due anni) in pregiato rovere francese, ma ancora non verserai nulla con le mani pesanti. Le vecchie viti danno frutti ricchi ma flessibili, lamponi e noccioli di ciliegia più un po ‘di mineralità. Funziona abbastanza bene con le Sangria a spettro più scuro (pensa alle more schiacciate, un po ‘di menta fresca, melograno).

2012 Torres Celeste Crianza

Non tutte le Sangria sono uguali, e alcune potrebbero effettivamente trarre vantaggio dalle spezie e dal cuoio sempre leggermente più consistenti di un vino come questo. Non che siano tutti stereotipi maschili: i grandi mirtilli paffuti e le amarene sono l’evento principale, che puoi ravvivare con un po ‘di agrumi e stendere con una bella soda rosa limonata di qualità.

2014 Hahn Family Vini Grenache-Syrah-Mourvedre

Una miscela classica della Valle del Rodano di Grenache (la stessa cosa della Garnacha), Syrah e Mourvedre , noto anche come “GSM”, tranne questo prodotto in California. Un sacco di bacche fresche, con un sottile tocco di fiori e un pizzico di pepe rosa. Per lo più, però, otterrai sapori di bacche succose e ciliegia, mentre quel pepe potrebbe aiuta assolutamente a ravvivare ulteriormente la tua Sangria.

2013 Tormaresca Torcicoda Primitivo

Non preoccupati, non un vitigno completamente nuovo da imparare. Il Primitivo è la stessa cosa che chiamiamo Zinfandel, e mentre potresti essere assolutamente perfetto abbinare questa bottiglia da $ 20 con la cena, ha abbastanza tannino liscio e note fresche di mora per fare un bel p prurito della sangria di fine estate. Che, in teoria, condividerai (non lo diremo).

2014 Bodegas Arteca “Honoro Vera” Garnacha

Un po ‘più di spezie da forno con un po’ di marmellata di lamponi densa che non è ancora troppo pesante per la sangria. Tannini delicati si integrano nell’intero staio di frutta che otterrai (più mirtilli, un po ‘di ciliegia rossa e cassis ). Oh, e la bottiglia è un valore ridicolo. Un sogno Sangria che si avvera.

Matthiasson “Tendu” Red

Costa $ 20, ma ottieni un litro pieno di premiato vino rosso italiano prodotto in California. Inoltre, sì, l’emozione di usare la chiave della chiesa del magnete del frigorifero su una bottiglia di vino. È fermentato in acciaio e a bassa gradazione alcolica, quindi ottieni un vino molto fresco e spumeggiante pieno di ciliegie e frutti rossi che è davvero facile da ingoiare da solo ma farebbe grandi amici con un po ‘di frutta fresca nella tua sangria.