알려진 풍부한 풍미와 버터 같은 질감의 리마 콩은 건강에 유익한 활기차고 다재다능한 채소입니다.
학명 인 Phaseolus lunatus로도 알려진 리마 콩은 콩과 식물의 일원이며 렌즈 콩, 병아리 콩, 강낭콩, 검은 콩과 같은 다른 콩류.
버터 콩과 리마 콩의 차이점이 궁금하십니까? 출신 지역에 따라이 두 용어는 같은 건강한 콩과 식물을 설명하기 위해 같은 의미로 사용됩니다.
리마 콩이 당신에게 좋은가요? 여기에 어떤 영양소가 포함되어 있으며 매일 식단에 추가 할 수 있습니까?
이 건강한 콩과 식물에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
리마 콩 영양 성분
리마 콩은 영양가가 높습니다. 리마 콩 탄수화물의 좋은 덩어리는 실제로 심장에 건강하고 소화가 안되는 섬유질로 구성되어있을뿐만 아니라 단백질, 망간, 엽산 및 칼륨도 다량 함유하고 있습니다.
사실 영양가는 리마 콩 대 브로콜리, 시금치 및 기타 채소의 비율은이 모든 채소가 중요한 영양소를 모두 제공하기 때문에 다소 비슷합니다.
조리 된 리마 콩 한 컵 (약 188g)에는 다음이 포함되어 있습니다. :
- 216 칼로리
- 탄수화물 39.3g
- 단백질 14.7g
- 지방 0.7g
- 식이 섬유 13.2g
- 망간 1 밀리그램 (49 % DV)
- 엽산 156 마이크로 그램 (39 % DV)
- 955 밀리그램 칼륨 (27 % DV)
- 철 4.5 밀리그램 (DV 25 %)
- 구리 0.4 밀리그램 (DV 22 %)
- 인 209 밀리그램 (DV 21 %)
- 0.3mg의 티아민 (20 % DV)
- 80.9mg의 마그네슘 (20 % DV)
- 0.3 밀리그램의 비타민 B6 (15 % DV)
- 1.8 밀리그램의 아연 (12 % DV)
- 8.5 마이크로 그램의 셀레늄 (12 % DV)
- 0.8 밀리그램의 판토텐산 ( 8 % DV)
- 0.1mg의 리보플라빈 (6 % DV)
- 3.8 마이크로 그램의 비타민 K (5 % DV)
건강상의 이점
1. 고단백
다른 콩류와 마찬가지로 버터 콩은 한 컵에 거의 15g을 공급하는 훌륭한 단백질 공급원입니다.
단백질은 조직 회복과 근육 성장에 필수적인 역할을합니다. . 이 주요 영양소가 부족하면 쇠약, 성장 부진, 빈혈 및 면역 장애와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
버터 빈과 같은 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 체중 감소를 촉진하고 근육 성장을 강화하며 혈액을 개선 할 수 있습니다. 더 나은 전반적인 건강을 지원하기위한 설탕 조절.
2. 소화기 건강 증진
모든 컵에 13g 이상의 섬유질이 포장되어 있기 때문에 버터 콩 1 인분으로 일일 섬유질 요구량의 최대 52 %를 제거 할 수 있습니다.
대략 1 ~ 리마 콩 영양에 함유 된 탄수화물의 3 분의 1은 섬유질의 형태로 위장관을 통해 천천히 이동하는 소화가 불가능한 물질의 일종으로 더 나은 소화를 지원하면서 대변에 부피를 더합니다.
연구에 따르면 더 많은 것을 추가하는 것으로 나타났습니다. 섬유질을 매일 섭취하면 치질, 게실염, 위궤양 및 변비를 비롯한 수많은 소화기 질환을 예방할 수 있습니다.
3. 철분 결핍 빈혈 예방
리마 콩의 가장 인상적인 이점 중 하나는 신체의 건강한 적혈구 생산에 핵심적인 영양소 인 철분 함량입니다. 실제로 인체 철분의 약 70 %가 헤모글로빈과 미오글로빈에서 발견되는 것으로 추정됩니다. 헤모글로빈과 미오글로빈은 몸 전체에 산소를 운반하는 데 관여하는 두 가지 유형의 단백질입니다.
리마 빈 영양 프로필은 자랑합니다. 철분 결핍 빈혈 예방에 도움이 될 수있는 충분한 양의 철분입니다.
철분 결핍 빈혈은 철분 결핍으로 인해 신체가 건강한 적혈구를 생성 할 수 없어 증상이 나타날 때 발생합니다. 피로, 현기증, 숨가쁨 등.
4. 건강한 임신 지원
버터 빈은 엽산을 포함한 많은 중요한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
엽산은 DNA 복제, 아미노산 합성 및 비타민에 필요한 B 비타민입니다. 신체의 다른 많은 반응과 함께 신진 대사. 또한 태아의 성장과 발달에 중요한 역할을하며 건강한 임신을 보장하는 데 특히 중요합니다.
이 중요한 비타민 결핍은 신경관 결손을 포함한 선천적 결함의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 엽산은 조산을 예방하고 선천성 심장 결함을 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.
5. 체중 감량 증가
리마 콩 영양에 200 칼로리가 조금 넘는 단백질과 섬유질이 들어있는이 놀라운 성분은 건강한 체중 감량 식단에 큰 도움이됩니다.
단백질은 체중 관리에 관여하며 신진 대사를 촉진하고 식욕과 에너지 섭취를 조절하여 체중 감량을 증가시키는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다.
반면, 섬유질은 더 오래 싸울 수 있도록 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다. 갈망하고 칼로리 소비를 줄입니다.
선택, 저장, 준비 및 조리법
집에서 리마 콩을 재배하는 것은이 풍미있는 재료를 쉽게 고칠 수있는 방법입니다. 그들은 수확을 위해 60-90 일 동안 서리가없고 따뜻한 날씨가 필요한 일년생 식물입니다.
아기 리마 콩은 대부분의 식료품 점과 농산물 시장에서도 널리 구할 수 있습니다. 신선한 리마 콩을 구입하는 경우 단단하고 바삭하며 부드럽거나 변색 된 점이없는 꼬투리를 찾으세요.
냉동 또는 말린 리마 콩도 구할 수 있으며 대부분의 주요 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
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신선한 콩은 보관 수명을 극대화 할 수 있도록 밀폐 된 백에 보관하고 냉장 보관해야합니다.
냉동 품종은 냉동실에 보관해야하며 약 12 개월 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 한편, 말린 콩은 밀봉 된 용기에 실온에서 보관하면 최대 2 ~ 3 년 지속될 수 있습니다.
리마 콩을 요리하는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 아직 꼬투리에 들어있는 콩은 요리하기 전에 껍질을 벗겨야합니다.
불어 둘 필요는 없지만 요리 속도를 높이고 적절한 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
최대한 버터 빈을 요리하는 일반적인 방법은 물에 덮고 끓인 다음 열을 줄여 부드러워지고 완전히 익을 때까지 부드럽게 끓이는 것입니다.
리마 빈은 어떻게 되나요? 많은 사람들이 종종 리마 콩과 베이컨을 짝을 지지만이 맛있는 콩과 식물을 즐길 수있는 다른 방법이 많이 있습니다.
주키니, 토마토, 완두콩, 마늘, 양파와 같은 다른 채소와 특히 잘 어울립니다. 또는 수프, 석 코타시 또는 캐서롤 요리에 추가하여 풍미, 섬유질 및 영양소를 높이세요.
다음은 시작하는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 리마 콩 레시피 아이디어입니다.
- 빠르게 구운 리마 콩과 채소
- 딜과 계란을 곁들인 리마 콩
- 리마 콩을 곁들인 레몬 연어
- 봄철 버터 완두콩과 리마 콩
- 토마토 & 마늘 버터 콩 저녁 식사
위험 및 부작용
리마 콩 건강에 해롭습니까?
적당하게 섭취하면 부작용 위험을 최소화하면서 건강한 식단의 일부로 버터 콩을 즐길 수 있습니다.
하지만 버터 콩은 피해야합니다. 콩과 식물에 알레르기가있는 사람들. 콩과 같은 다른 콩류에 알레르기가있는 일부 사람들은 부정적인 반응을 경험할 수 있으며주의해서 섭취해야합니다.
섬유질이 많기 때문에 소화 문제를 피하기 위해 섭취량을 천천히 늘려야합니다. 가스와 팽만감처럼. 또한 섬유질이 몸을 통해 이동하는 데 도움이 될 수있는 충분한 물을 마셔야합니다.
콩 요리도 매우 중요합니다. 생 버터 콩에는 신체에서 시안화물로 전환되는 화합물 인 리나 마린이 포함되어있어 독성이있을 수 있습니다. 콩을 조리하면 리나 마린의 함량이 감소 할뿐만 아니라 영양소 흡수를 최적화하기 위해 항 영양소의 양도 감소합니다.
많은 사람들이 궁금해합니다. 개가 리마 콩을 먹을 수 있습니까? 마늘, 양파, 포도와 같은 다른 재료와 달리 버터 콩은 털복숭이 친구의 식단에 건강하고 안전하며 영양가있는 추가 식품이 될 수 있습니다.
최종 생각
- 리마 콩도 버터 콩으로 알려진 콩류는 영양분이 풍부하고 건강상의 이점이있는 콩과 식물입니다.
- 리마 콩의 영양 데이터에는 충분한 양의 섬유질과 단백질과 망간, 엽산, 칼륨과 같은 미량 영양소가 포함됩니다. , 철, 구리.
- 리마 콩의 영양은 체중 감소, 건강한 임신 지원, 소화기 건강 증진, 철분 결핍 빈혈 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
- 이 콩 다양한 조리법으로 준비하고 즐길 수 있으므로 균형 잡힌 식단에 맛있고 다재다능하게 추가 할 수 있습니다.
