쌀은 가난한 사람의 가장 친한 친구입니다. 저렴하고 속이 채워져 있으며 풍미를 위해 빈 슬레이트이며 거의 모든 식사에 추가하여 대량으로 만들 수 있습니다. 하지만 그거 알아? 긴 하루 일과를 마치고 집에 돌아와 배가 고파도 지금처럼 밥을 만드는 데 시간을 할애하고 싶지는 않습니다.

그곳에 밥을 냉동실에 보관하고 있습니다. 편리합니다. 냉동 밥은 전자 레인지에서 빠르게 재가열되어 식탁 위에서 (또는 배로) 두 배 빠르게 저녁을 먹을 수 있습니다. 또한 혼자 살고 한 번에 밥 한 잔만 원할 경우이 방법을 통해 문제를 해결할 수 있습니다. 얼린 쌀을 볶음밥이나 볶음밥으로 사용하거나 맛있는 스튜에서 소스를 흡수하거나 콩, 살사, 치즈를위한 침대로 사용합니다. 빠른 식사의 가능성은 무궁무진합니다.

쌀을 얼리는 것이별로 없기 때문에 이것은 “쌀을 얼리는 방법”보다는 “쌀을 얼리는 이유”에 가깝지만, 알고, 일관성. 또한 아직 익히지 않은 사람들을 위해 밥을 짓는 데 도움이되는 몇 가지 리소스를 아래에서 제공 할 것입니다 (언젠가는 확실히 익혀야합니다).

그러니 시작하겠습니다.

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방법 : 쌀 동결

1 단계 : 쌀 요리

다음에 조리법을 위해 밥을 지을 때는 반을 얼릴 의도로 두 배로 조리하십시오. 또는 주말에 큰 냄비를 요리하고 나중에 사용할 수 있도록 냉동 시키십시오.

2 단계 : 쌀을 식히십시오

쌀은 얼기 전에 냉장고에서 빠르고 완전히 식 힙니다. 이렇게하면 끈적 끈적한 덩어리로 얼지 않고 곡물을 분리하는 데 도움이됩니다. 쌀을 적절히 식히는 것도 식품 안전을 유지하기위한 중요한 단계입니다. 쌀을 더 작은 부분으로 나누거나 베이킹 시트와 같은 것에 펴서 표면적이 더 넓고 더 빨리 식습니다. 항상 상온이 아닌 냉장고에서 쌀을 식히면 식중독의 위험이 높아집니다 (남은 쌀과 식품 안전에 대한 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오).

3 단계 : 분량 및 냉동

보통 한 두 끼에 사용하는 부분으로 쌀을 얼리는 것이 좋습니다. 나는 밥을 두 컵 부분으로 얼려 두 끼의 밥을 제공합니다. 4 인 가족이있는 경우 4-6 컵으로 냉동하여 저녁 식사 한 번에 필요한 양만 해동 할 수 있습니다.

저는 1 쿼트 크기의 냉동 가방에 냉동하는 것을 좋아합니다. 더 큰 부분을 위해 갤런 크기입니다. 최소한의 모양이 냉동실에 더 잘 맞도록 도와줍니다. 재 밀봉이 가능한 플라스틱 용기 (이와 같이)도 재사용이 가능하고 BPA가 없기 때문에 좋습니다.

4 단계 : 쌀 재가열

쌀을 재가열하려면 간단히 찢습니다. 냉동실 백을 꺼내 밥을 그릇에 버리거나 다시 밀봉 할 수있는 플라스틱 용기와 전자 레인지를 열 때까지 엽니 다. 재가열하는 동안 사용하는 용기 위에 뚜껑을 느슨하게 씌워 수분을 유지하는 것을 좋아합니다. 그리고 항상 전자 레인지를 사용할 때처럼, 모든 것이 가열되는지 확인하기 위해 재가열 도중에 몇 번 저어주는 것이 좋습니다. 균등하게.

어떤 사람들은 전자 레인지를 사용하지 않는 것을 알고 있지만 아직 냉동 쌀을 재가열하는 다른 방법을 실험하지 않았습니다. 다른 방법을 사용하여 정기적으로 쌀을 냉동하고 재가열하는 경우 아래 댓글에 다른 사람들과 공유해주세요!

밥 요리 도움말

단계적으로 진행하는 것을 고려했습니다. 밥 요리 튜토리얼이지만 다른 많은 사람들이 이미 그렇게했고 좋은 일을했습니다. 스토브에서 밥을 요리하는 방법에는 크게 두 가지가 있습니다. 담그는 방법 (밥을 넣기 전에 물을 끓인다)과 찌는 방법 (냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인다). 저는 스팀 방식을 선호하지만 둘 다 훌륭하게 작동합니다.

• 다음은 thekitchn.com에있는 사람들의 몰입 방식에 대한 사진이 포함 된 훌륭한 튜토리얼입니다.
• 그리고 Martha Stewart의 간단한 1-2-3 자습서입니다.
• Fine Cooking에서 자세히 설명한대로이 방법을 사용하고 싶습니다.

밥을 지을 때 가장 중요한 요소는 바닥이 두꺼운 좋은 냄비를 사용하는 것입니다. 얇은 냄비를 사용하면 매번 바닥에 달라 붙거나 타 버립니다. 무거운 냄비를 사용하면 완벽하고 푹신한 쌀이 나옵니다. 냄비가 두꺼울수록 열이 더 잘 분산되고 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 지난 10 년 동안 이런 세트를 가지고 있었는데 정말 환상적입니다.

밥솥

물론 밥을 사용하는 데 전혀 문제가 없습니다. 요리 도구. 그들은 매번 완벽한 쌀을 만들고, 그다지 비싸지 않으며, 확실히 많이 사용할 것입니다! 따라서 스토브에서 밥을 짓는 법을 익히지 못했다면 밥솥에 투자 할 것을 고려해보십시오. thekitchn에 따르면이 소형, 중형 및 초대형 밥솥이 얼마나 저렴한 지 확인하십시오!

플러스.com, 당신은 그런 것들 중 하나로 밥을 짓는 것보다 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다. 작은 아파트 거주자의 가장 친한 친구처럼 들립니다!

그렇다면 당신은 그것을 얻었습니다! 쌀! 무엇을 사랑하지거야! : D