BBQ는 지역 별미이며 미국에는 여러 가지 유명한 품종이 있습니다. 캐롤라이나에서 텍사스까지, 캔자스 시티와 멤피스까지 각 지역은 소스에서 요리 방법에 이르기까지 모든 것에 고유 한 방식을 적용합니다. 돼지 전체를 요리하든, 어깨 만 요리하든, 쇠고기 양지머리를 요리하든, 어떤 종류의 소스를 선택하든 주로 바비큐를하는 장소에 따라 다릅니다.

Kansas City vs Memphis

구이 세계의 모든 종류의 향료, 고기 및 액세서리에서 이름을 찾을 수 있지만 Kansas City BBQ는 정확히 무엇입니까? 모든 것이 소스에 달려 있습니다. 다른 유명한 스타일과 비교할 때 캔자스 시티 스타일 소스는 달콤하고 두껍습니다. 레시피에는 일반적으로 토마토와 당밀로 만든베이스가 포함되어 있으며 흑설탕도 찾을 수 있습니다. 소스는 고기로 조리되거나 조리 직후에 발라집니다.

캔자스 시티 BBQ로 잘 알려진 것은 멤피스 스타일의 요리입니다. 멤피스 스타일 바베큐는 캔자스 시티 스타일보다 일관성이 더 얇고 덜 달고 매운 소스를 사용합니다. Memphis BBQ의 진정한 애호가는 고기를 소스에 담 그거나 서빙 후 고기 위에 붓습니다. 멤피스 스타일의 갈비를 주문하면 갈비에 소스가 전혀 없습니다. 대신 요리하기 전에 양념을 섞어 랙을 문지르고 측면에 소스와 함께 제공합니다.

Kansas City Burnt Ends

이 독특한 요리는 훈제 끝으로 만들어집니다. 쇠고기 양지머리. 일반적으로 요리사가 조각을 잘라내어 흡연자에게 다시 넣어 외부에 풍미 가득한 숯을 얻으므로 이름이 불에 탔습니다. 캔자스 시티 이름을 주장하는 거의 모든 관절에서 구할 수있는 불탄 끝은이 스타일의 BBQ를 처음 접하는 경우 꼭 먹어야 할 음식입니다. 쇠고기를 준비하는이 방법은 너무나 인기가있어서 단순한 앙트레 이상이되었습니다. 마카로니와 치즈, 푸틴 등과 같은 반찬에 타 버린 끝을 볼 수 있습니다. 그들은 계란을 곁들인 아침 식사 요리까지도 만들었습니다.

Kansas City Meats

텍사스에서 BBQ는 쇠고기와 같습니다. 그러나 캔자스 시티에서는 거의 모든 육류가 공정한 게임입니다. 돼지 고기, 닭고기, 소고기가 전통적으로 선호되지만 생선, 소시지 및 칠면조도 일반적으로 훈제됩니다.

• 뽑아 낸 돼지 고기는 롤빵 위에 쌓여 마카로니, 치즈, 감자와 함께 제공됩니다. 샐러드, 감자 튀김 등.
• 캔자스 시티 훈제 치킨 한 개는 샌드위치, 스튜 또는 매운 치킨 샐러드를 만들 수 있습니다.
• 캔자스 시티 BBQ 양지머리를 사용하면 맛있는 메인 요리를 얻을 수 있습니다. 요리와 유명한 번트 엔드를 추가합니다.
• 캔자스 시티 스타일 훈제 연어는 단독으로 제공되거나 풍미 가득한 딥과 패트에 통합됩니다.
• 캔자스 시티 훈제 소시지는 푸짐한 뒷문 요리입니다.
• 깊은 프라이어를 영원히 잊게 만드는 깊고 풍부한 소스로 칠면조 캔자스 시티 스타일을 피우면 연말 연시를 멋지게 꾸밀 수 있습니다.

Kansas Q39의 City ‘s Best BBQ

Q39의 혁신적인 음식 스타일링은 Chef Rob Magee가 “요리사가 주도하는 바베큐”라고 부르는 것입니다. 훈제 삼겹살 또는 베이컨으로 감싼 새우 한 접시로 시작합니다. 절인 양배추 또는 경쟁 BBQ 디너 플레이트를 곁들인 번트 엔드 버거로 이동합니다. 소중한 사람과 아늑한 저녁을 즐기거나 자녀를 동반하세요. Q39는 가족입니다. 10 세 미만 어린이를위한 4 가지 항목의 어린이 메뉴가있는 친근한 분위기입니다. 밖으로 나와서 Kansas City BBQ와 Q39가 나머지 제품과 다른 점을 확인하세요.