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로티 세리 치킨 만드는 방법

집에서 로티 세리 치킨을 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 한 번 만들면 식료품 점 로티 세리 치킨을 다시 사고 싶지 않을 것입니다! 바삭하고 육즙이 많고 풍미 가득한 이것은 닭고기를 요리하는 환상적인 방법 중 하나입니다.

치킨은 일년 중 어느 때라도 훌륭한 식사이지만 여름에는 BBQ 주변에 모일 수있는 것이 멋집니다! 남은 닭고기는 캐서롤, 타코, 엔칠 라다 또는 훌륭한 샌드위치에 사용하기에 완벽합니다!

로티 세리에있는 통닭은 만들기가 정말 쉽습니다. BBQ를위한 로티 세리가 있으면 나머지는 간단합니다! 놀랍도록 육즙이 많고 부드러운 로스트 치킨을 맛본 후에는 항상 그것을 만들 것입니다! 수제 로티 세리 치킨보다 더 좋은 것은 없습니다!

이 레시피에 유용한 항목

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로티 세리에서 닭을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

요리 시간은 다를 수 있습니다. 로티 세리에서 닭고기를 요리 할 때. 그것은 당신의 닭의 크기와 당신의 BBQ의 열에 달려 있습니다. 화씨 350 ~ 375 도의 온도를 일정하게 유지할 수 있다면 요리하는 데 약 1 시간 ~ 1 시간 30 분이 소요됩니다.

닭고기가 다 익을 때까지 익혀야합니다. 특정 시간에. 사용할 수있는 가장 귀중한 도구 중 하나는 양질의 온도 프로브입니다. 흰 살이 더 빨리 익기 때문에 가슴이 아닌 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 삽입하기 만하면됩니다. 내부 온도가 적절한 지 확인해야합니다. 온도 프로브가 165F를 읽는지 확인해야합니다.

닭 준비

닭을 헹구고 두드려 말린 다음 다른 작업을하기 전에 양념을해야합니다. 내부! 코셔 소금 1 ~ 2 티스푼을 닭의 구멍 안쪽에 뿌립니다. 이것은 전체 닭고기에 너무 많은 풍미를 더하고 닭고기 전체 또는 칠면조 요리를 할 때마다하는 일입니다!

좋아, 이제 프로세스의 다음 단계를위한 준비가되었다. 새를 묶어야한다. 이것은 날개와 다리가 닭의 몸통에 가깝게 들어가도록 묶어야 함을 의미합니다. 이것에 대한 좋은 글이 있습니다.이 링크를 클릭하세요. How to Truss and Chicken. 과정을 안내해 드리겠습니다. 정말 간단합니다.

다음으로 소스를 섞어 야합니다. 가봉에 사용됩니다. 카놀라유 (원하는 경우 올리브유를 사용할 수 있음), 양파 가루, 마늘 가루, 케첩, 흑설탕, 백리향, 생강 가루, 파프리카, 마른 겨자, 짭짤한 및 딸기를 함께 저어줍니다. 재료의 세탁 목록처럼 보이지만 바삭한 껍질을 가진이 요리 된 닭고기가 양말을 벗길 것이라고 말하면 저를 믿으세요!

치킨 로티 세리는 어떻게 하시나요?

닭을 뱉었 으면 요리를 할 시간입니다! 알루미늄 호일 팬을 닭고기 아래에 놓고 물을 약 1/2 정도 채 웁니다. 이것은 몇 가지 일을합니다. 첫째, 조리 과정에서 닭이 마르지 않도록 도와줍니다. 두 번째로, 팬은 닭이 떨어지면서 기름이 튀는 것을 방지하여 닭이 타거나 검게 변하지 않고 요리 할 수 있습니다. 그것은 또한 산들 바람을 청소하고, 사용한 알루미늄 팬을 쓰레기통에 버리십시오. 바베큐 그릴이 완벽하게 깨끗합니다!

약 1을 사용하여 새 전체를 코팅하도록 소스로 닭고기를 닦으십시오! 소스의 / 3. 일정한 온도를 유지할 수 있도록 뚜껑을 닫아 두십시오. 1/2 시간마다 닭고기를 다시 굽습니다. 완전히 익을 때까지 매번 소스의 1/3 정도를 사용합니다.

이렇게하면 맛이 겹치므로 로티 세리 치킨이 매우 맛있어집니다!

BBQ에서 닭고기를 꺼내 침을 제거합니다. 침이 매우 뜨거울 수 있으므로 매우 조심하십시오. 깨끗한 펜치를 사용하여 포크를 풀고 제거합니다. 조각하기 전에 닭고기를 20 분 정도 휴식을 취해야합니다.

재료 :

• 통닭
• 카놀라유
• 양파 가루
• 마늘 가루

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• 케첩
• 갈색 설탕
• 백리향
• 가루 생강
• 파프리카
• 마스타 드
• Savory
• Allspice
• Kosher salt

저는 맛이 나는 소스에 흑설탕을 추가하는 것을 좋아합니다. 훌륭한 맛을 더합니다. 설탕은 또한 닭고기 외부를 캐러멜 화하는 데 도움이되므로 닭고기에 화려한 짙은 갈색을 띠게됩니다.

이 로티 세리 치킨 레시피는 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 큰 닭 한 마리가 있지만 동일한 레시피를 사용하여 작은 닭 2 개를 만들 수 있습니다. 약간의 양념 소스를 추가해야 할 수도 있습니다.

로티 세리 치킨이 당신에게 좋은가요?

글쎄요. 로티 세리 치킨은 대부분 당신에게 좋습니다. 닭은 건강한 세포, 조직, 근육 및 뼈를 만드는 데 필수적인 단백질이 매우 높습니다. 4 온스의 로티 세리 치킨에는 약 185 칼로리와 10g의 지방 만 포함되어 있습니다.

하지만 치킨에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 첫째, 피부는 바삭 바삭 할 때 매우 맛있지 만 포화 지방이 많기 때문에 약간의 자제가 도움이됩니다. 둘째, 로티 세리 치킨은 종종 소금으로 양념을 너무 많이해서 다시 맛있게 만들지 만 너무 많은 나트륨은 건강에 좋지 않습니다.

이것이 제가 로티 세리 치킨을하는 이유 중 하나입니다. 내가 첨가하는 소금의 양을 조절할 수 있습니다.

로티 세리 치킨 비용은 얼마입니까?

실제로 치킨은 가장 저렴한 단백질 중 하나입니다. 식료품 점. 현재 거의 모든 식료품 점에서 조리 된 로티 세리 치킨을 판매하고 있습니다. 코스트코가 연간 6 천만 개에 가까운 로티 세리 치킨을 판매한다는 내용을 읽었습니다! 닭이 엄청나게 많습니다 !!

그것이 쉽게 집어 들고 저녁 식사에 편리하다는 것을 알고 있습니다. 상점은 손실 리더로 판매하므로 일반적으로 매우 저렴합니다. 그러나 당신이 무엇을 넣었는지 알면서 스스로 요리하는 데 걸리는 시간은 건강상의 이점이 편리함을 능가한다고 생각합니다!

또한, 당신은 그 로스트 치킨이 상점에서 얼마나 오래 걸리는지 궁금합니다. 열 램프 아래에 앉아있었습니다. 나는 그들을 볼 때 때때로 그들이 한동안 거기에 있었던 것처럼 보입니다. 피부는 보통 부드럽고 주름이 있으며 바삭하지 않습니다.