돼지 고기와 소금에 절인 양배추는 우리 가족 모두가 좋아하는 간단한 캐서롤입니다!
부드러운 감자 층, 입안에서 녹는 돼지 갈비와 풍미있는 사과 소금에 절인 양배추 !
이 캐서롤은 온 가족이 좋아할 식사를 위해 돼지 갈비가 부드러워 질 때까지 오븐에서 구워집니다!
포크 텐더 돼지 고기를 맛있게 준비 할 수있는 방법을 찾고 있다면이 돼지 고기와 소금에 절인 양배추 구이를 좋아하실 것입니다!
감자와 돼지 갈비를 곁들인 일품 요리입니다. 소금에 절인 양배추, 사과, 양파. 이 요리는 당신이 좋아하게 될 짭짤한 맛의 완벽한 조합입니다!
이 요리법은 돼지 고기 농부가 제게 준 것으로 그녀의 가족이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다! 그녀는 종종 소금에 절인 양배추 위에 토마토를 얇게 썰어 넣는다 고합니다!
이 레시피에서는 두꺼운 어깨 돼지 갈비 또는 마블링이 많은 갈비를 선택합니다.
우물 요리하기 차돌박이 돼지 갈비 (또는 돼지 고기 스테이크)를 저온에서 장기간 저온에서 사용하면 갈비가 부드러워지고 감자 층에 풍미가 더해집니다!
돼지 고기가 살코거나 너무 얇 으면 , 건조하고 거칠어 질 수 있으므로 실망 스럽습니다.
소 우어 크라우트 란 무엇입니까?
소 우어 크라우트는 우리가 수년간 가족과 함께 즐기면서 할머니가 얼마나 좋아했는지 기억할 수 있습니다!
사우어 크라우트는 간단히 말해서 잘게 썬 발효 양배추입니다.
소금과 함께 잘게 썬 양배추의 단순베이스. 소금은 액체 (또는 소금물)가 형성 될 때까지 양배추에 마사지합니다.
배추를 덮을 수있는 충분한 액체가 있으면 용기 또는 큰 병에 넣고 무게를 추가하여 양배추를 압축합니다 ( 액체 수준 이하로 유지합니다.)
배추가 발효 과정을 시작하고 3-5 주 이내에 먹을 준비가됩니다.
사우어 크라우트가 당신에게 좋은가요?
러시아, 우크라이나, 폴란드, 독일과 같은 국가에서 유래 한 많은 문화 요리에 사용됩니다.
맛있을뿐만 아니라 소금에 절인 양배추도 좋습니다! 비타민의 좋은 공급원이며 소화 중에 단백질을 분해하며 위의 PH 수준의 균형을 잡는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화하기 쉽고 독소로부터 몸을 정화하고 더 많은 에너지를 제공합니다! 또한 신체의 면역력을 높이는 데 도움이됩니다! 나에게는 슈퍼 푸드처럼 들리 네요!
양배추처럼 소금에 절인 양배추는 돼지 고기와 완벽하게 짝을 이루며 핫도그 나 소시지에 잘 어울리거나 양배추 롤이나 수프에 추가됩니다.
One 우리가 가장 좋아하는 방법은 돼지 고기와 소금에 절인 양배추를 쉽게 굽는 것입니다!
돼지 고기와 소금에 절인 양배추를 어떻게 요리합니까?
이 돼지 고기와 소금에 절인 양배추 구이 레시피는 매우 간단하게 만들 수 있습니다.
어떤 종류의 돼지 고기를 사용해야합니까?
차돌박이 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 등심 찹 또는 어깨 찹과 같이 약간의 지방이있는 찹. 갈비가 정말 크면 반으로자를 수 있습니다 (이 조리법에서는 뼈를 넣는 것이 완벽합니다).
오랫동안 살코기를 요리하면 힘들게자를 수 있습니다. 또한 더 얇은 찹쌀을 사용하는 경우 요리 시간을 줄여야 할 수 있습니다.
돼지 찹은 요리에 풍미를 더하고 주스를 밀봉하는 데 도움이되므로 반드시 갈색으로 갈아주세요.
돼지 고기가 갈변하는 동안 소금에 절인 양배추 사과 혼합물을 준비합니다.
감자를 캐서롤 접시 바닥에 놓고 소금으로 간을합니다. & (그리고 원한다면 약간의 마늘 가루). 다음으로 갈색 갈비와 소금에 절인 양배추 혼합물을 얹습니다.
감자가 부드러워지고 돼지 고기가 입안에서 부드럽게 녹을 때까지 오븐에서 천천히 굽습니다.
우리는 맛있고 신선한 오이 딜 샐러드와 30 분 디너 롤과 함께 제공하는 것을 좋아합니다!
쉽고 맛있는이 돼지 고기와 사우어 크라우트 베이크는 이번 주 메뉴에 추가 할 수있는 완벽한 레시피입니다!
레시피 검토
돼지 고기 및 소금에 절인 양배추 구이
준비 시간 15 분 6 회 제공 작성자 Holly Nilsson 코스 디너 미국 요리 재료
- ▢ 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자 1 ¼ 파운드 (큰 2 개 정도)
- ▢ 녹인 버터 2 큰술
- ▢ 마늘 가루 ½ 작은 술
- ▢ 1 인치 두께의 돼지 갈비 6 개 (아래 참고 참조)
- ▢ 소금에 절인 양배추 3 컵
- ▢ 흑설탕 2 큰술
- ▢ 얇게 썬 작은 양파 1 개
- ▢ 할머니 1 개 스미스 사과 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- ▢ 캐러 웨이 씨앗 ½ 티스푼 선택 사항
지침
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오븐을 350 °로 예열 F.
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9 × 13 팬에 감자와 버터를 넣습니다. 맛을 내기 위해 마늘 가루와 소금 & 검은 후추를 뿌립니다.
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소금과 후추. 중간 강불에 갈아서 각면에 약 3 분씩합니다.
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그 동안 소금에 절인 양배추, 흑설탕, 양파, 할머니 스미스 사과, 캐러 웨이를 섞습니다. 그릇에 씨앗을 넣습니다.
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사우어 크라우트 혼합물의 ½을 감자 위에 놓습니다. 갈색 돼지 갈비를 얹고 마지막으로 소금에 절인 양배추 혼합물을 남깁니다. 호일로 단단히 덮습니다.
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오븐을 325 ° F로 낮추고 2 시간 동안 굽습니다. 뚜껑을 열고 15-30 분 더 굽거나 포크가 찰 때까지 굽습니다. 사과 소스와 함께 따뜻하게 서빙하세요.
레시피 노트
영양 정보는 6 x 6 온스의 돼지 어깨 찹 사용을 기준으로하며 선택한 돼지 고기의 종류에 따라 다릅니다.
영양 정보
(영양 정보 제공 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
당신이 좋아할 더 많은 돼지 고기 요리법
- Crock 팟 포크 찹
- 포크 텐더로인
- 완벽한 구운 돼지 고기 안심
- 크리스피 브레드 포크 찹 (구운)
- 구운 돼지 갈비
