구이 시즌이 시작되었습니다. 이는 사람들이 최고의 식사를위한 최고의 휴대용 숯불 구이를 만들고 있음을 의미합니다. 외부. 대부분의 상점은 계절에 대비 한 거대한 진열대에 상점 외부와 내부에 거대한 숯 봉지가 있습니다. 하지만 새 그릴을 가지고 캠핑을하면서 가벼운 액체를 잊었다면 당황하지 마십시오. 가벼운 액체없이 숯불 그릴을 시작하는 방법, 작업을 완료하는 데 필요한 소모품, 그릴을 빠르게 불에 태우는 방법에 대해 알아 봅니다.
가벼운 액체가없는 숯불 그릴은 당신이 무엇을하고 있는지 안다면 꽤 빠르고 깨끗하며 쉽습니다. 굴뚝 스타터를 사용하는 것이 가장 간단하고 저렴한 방법이지만 숯 스타터가 가장 빠르지 만 이러한 장치는 기본 굴뚝 스타터 가격의 두 배가 될 수 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 각 옵션은 더 가벼운 액체로 그릴을 조명하는 것보다 훨씬 안전하고 친환경적입니다.
보시다시피, 더 가벼운 액체는 그렇지 않습니다. 몇 분만에 그릴을 구할 수있는 유일한 방법입니다. 첨가물이나 독한 화학 물질을 사용하지 않고도 원래의 고기 맛을 그대로 유지할 수있는 친환경 옵션에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.
목차
굽기 전에
그릴을 불기 전에 그릴 음식의 양과 그릴의 온도를 결정하십시오. 석탄을 얼마나 오래 태워야합니까? 구울 수있는 숯이 충분합니까? 그릴과 창살이 깨끗합니까? 그릴에 남은 재와 잔여 물은 실제로 공기 흐름을 차단하여 숯불을 밝히기가 더 어렵습니다.
그릴에 오래된 재가 가득한 경우 숯을 더 추가하기 전에 버리십시오. 숯이 빨리 점화됩니다. 그릴을 일주일에 세 번 이상 사용하는 경우 적어도 격주로 그릴을 씻는 것이 좋습니다. 주말에만 그릴을 사용하는 경우 한 달에 한 번 딥 클린을하는 것이 좋습니다.
안전한 대안
일부 사람들에게는 야외에서 그릴 때 가장 큰 단점은 더 가벼운 액체입니다. 더 가벼운 액체는 음식이 요리 할 때 일부 화학 물질을 흡수하기 때문에 특히 더 가벼운 액체를 너무 많이 사용하는 경우 음식에 화학적 맛을 낼 수 있습니다. 어떤 경우에는 올바르게 사용하면 더 가벼운 액체의 존재조차 알아 차리지 못할 것입니다. 그러나 대부분의 그릴 러는보다 자연스러운 숯불 조명 방법을 사용하면 고기의 풍미에 큰 영향을 미칠 수 있다는 데 동의 할 수 있습니다. 일반적으로 경험이없는 그릴 러는 숯을 발화하기 위해 너무 가벼운 액체를 사용하는 경향이 있으며, 이것이 실제로 중화학 냄새의 원인입니다.
다행히 라이터를 사용하지 않고 숯에 불을 붙이는 방법이 있습니다. 체액. 다음 방법은 훨씬 더 안전 할뿐만 아니라 가벼운 액체 캔처럼 고기의 맛에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
이렇게하려면 다음과 같은 물품이 필요합니다.
- 굴뚝 스타터
- 라이터 또는 성냥
- 숯
- 식물성 기름
- 종이 타월
굴뚝 시동기
굴뚝 시동기를 사용하여 그릴에 불을 붙이려면 :
- 종이 타월 몇 개를 구겨보세요.
- 식물성 기름에 종이 타월을 묻 힙니다.
- 굴뚝 스타터 아래에 종이 타월을 놓습니다.
- 굴뚝 스타터 상단에 숯을 놓습니다.
- 구겨진 종이 타월을 바닥에서 불을 붙입니다.
종이 타월에서 발생하는 열은 숯을 빠르게 점화시킵니다. 열이 상승하기 때문에 숯의 윗부분도 결국 불이 붙습니다.
숯의 윗부분이 재로 변하면 구울 준비가 된 것입니다. 가장 좋은 점은 가벼운 액체가 남길 수있는 화학적 맛없이 20 분만에 음식을 그릴 수 있다는 것입니다. 석탄을 펴는 방식은 굽는 음식의 종류에 따라 다릅니다. 굽는 음식에 더 많은 석탄이 필요하면 뜨거운 석탄에 쉽게 더 많은 숯을 추가 할 수 있습니다.
석탄이 완벽하게 배열되면 랙을 그릴에 놓고 그릴의 뚜껑을 닫습니다. 고기 구이를 시작하기 전에 그릴이 적절한 온도에 도달 할 때까지 기다리십시오. 처음으로 굽고 있고 적절한 온도가 무엇인지 확실하지 않은 경우 그릴의 사용 설명서를 확인하십시오.
가벼운 유체 연탄
분명히이 방법에는 사용이 포함됩니다. 그러나 더 가벼운 액체가 주입 된 숯을 구입하면 더 이상 추가 할 필요가 없습니다. 이것은 잠재적 인 안전 위험이 될 수있는 그릴 때 너무 가벼운 액체를 자주 사용하는 초보자에게 훌륭한 옵션입니다. 숯에는 더 가벼운 액체가 주입되어 있기 때문에 가방이 일반 숯보다 더 비쌀 것으로 예상 할 수 있습니다. 그러나 여기서 가장 큰 차이점은 조명 효율성입니다.
Charcoal Starter
숯이 나오도록하려면 발화 할 수있을만큼 충분히 뜨거워 야합니다. 차콜 스타터는 기본적으로 플러그를 꽂으면 엄청나게 뜨거워지는 발열체 일뿐입니다. 이것은 약 100 볼트에서 150 볼트를 사용하는 에너지 효율적인 장치입니다. 그들은 화염이 아닌 석탄을 통해 열로 숯을 점화함으로써 작동합니다. 작게 보이지만 놀랍도록 강력하며 최대 1 파운드의 숯불을 밝힐 수 있습니다.
Char-Broil 숯 스타터와 같은 모델은 곡선 형이 특징입니다. 한 번에 모든 숯에 불을 붙일 수있는 라인과 넓은 루프. 숯 스타터를 사용하면 몇 분 만에 모든 숯을 쉽게 태울 수 있습니다.
대부분의 숯 스타터는 완전히 타는 데 약 10 분이 걸립니다. 이 친환경 안전 전기 스타터는 가벼운 액체 나 기타 화학 물질을 사용하지 않고도 몇 초 만에 목재, 연탄 및 목탄에 불을 붙일 수 있습니다.
뜨거운 공기 숯 스타터
루프트 라이터는 또 다른 제품입니다. 인기 모델이며 과열 공기를 사용하여 작동합니다. 페인트 스트리퍼와 마찬가지로 뜨거운 공기를 사용하여 석탄을 점화하는 방식으로 작동합니다. 이것은 숯에 불을 낼 수있는 충분한 열을 제공합니다. 이 옵션은 여기에서 다룬 다른 옵션보다 약간 비싸지 만 효율적이고 안전하며 정기적 인 사용을 처리하기에 충분히 견고합니다.
Firestarter Briquette
더 가벼운 액체에 대한 믿을 수 없을 정도로 쉬운 또 다른 대안은 Firestarter briquette입니다. 주택 개량 점, 철물점 또는 지역 식료품 점에서 Firestarter를 찾을 수 있습니다. 이들은 가벼운 액체에 비해 훨씬 더 깨끗하게 연소됩니다. 또한 완전히 타서 향이 남아 있지 않습니다.
사용하려면 창살을 제거하는 것부터 시작하십시오. 신선한 숯을 넣으십시오. 공기가 순환 할 수 있도록 그릴의 통풍구를 엽니 다. Firestarter는 석탄의 최상층에 묻혀 있어야합니다.
불을 붙이려면 Firestarter가 석탄과 접촉해야합니다. 패키지 지침에 따라 Firestarter를 켜십시오. 그릴에 뚜껑을 놓고 Firestarter가 타도록합니다. 통풍구를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 닫히면 Firestarter가 꺼집니다.
10 분 동안 태울 수 있도록합니다. 그릴의 뚜껑을 완전히 제거하기 전에 약간의 연기가 빠져 나갈 수 있도록 살짝 들어 올리십시오.
10 분이 지난 후 석탄이 켜져 있는지 확인하십시오. Firestarter가 타버 렸습니다. 열을 더 고르게 분배하려면 석탄을 재분배하십시오.
화격자를 교체하고 5 분 동안 가열하십시오. 충분히 뜨거워지면 좋아하는 음식을 구울 준비가 된 것입니다.
관련 질문
가벼운 목재를 사용할 수 있습니까?
가벼운 목재는 소나무 기반에서 추출한 수지 포화 목재입니다. 일반적으로 수확 한 나무의 그루터기에서 나옵니다.
가연성이 높은이 나무는 성냥으로 빠르게 불을 붙일 수 있으며 거친 질감 덕분에 건조하거나 젖은 상태로 탈 수 있습니다. 나무는 엄청나게 뜨거워 모든 종류의 숯불을 밝히기에 좋습니다. 이 나무는 실제로 흡연자 나 그릴에 불을 붙이는 좋은 방법이며 더 가벼운 액체보다 훨씬 안전한 대안입니다.
더 나은 온도 조절 기능을 제공하는 그릴이 필요합니다. 무엇을 권장합니까?
Char-Griller E06614 AKORN Jr는 정확한 온도 제어에 대한 명성 덕분에 Char-Griller의 베스트셀러 중 하나 인 세라믹 그릴입니다. 사실 스테이크, 닭고기, 갈비 등을 굽는 데 적합합니다. 이 그릴을 사용하여 완벽한 스테이크를 요리하는 방법을 배우려면 여기를 클릭하여 숯불로 스테이크를 요리하는 방법에 대한 기사를 읽어보십시오.
최종 생각
당신의 고기에 화학적 뒷맛이 있다는 것을 알아 챘다면 더 가벼운 액체가 비난받을 수 있습니다. 더 가벼운 액체없이 숯불 구이를 시작하는 방법을 배우면 유해한 화학 물질과 첨가물을 사용하지 않고도 제대로 된 고기 맛을 낼 수 있습니다.
