식료품을 집으로 가져와 냉장고에 넣는 것을 싫어할 수도 있지만, 한때 음식을 차갑게 보관하는 것이 훨씬 더 복잡한 시련이라는 사실에 안심할 수 있습니다. 증거가 필요하십니까? Monticello Estate의 얼음 집을 유지하는 과정을 기록한 Thomas Jefferson의 일기를 살펴보십시오. 매년 겨울 Jefferson은 얼음 집을 가득 채울 수 있도록 인근 리반 나 강에서 60 개 이상의 얼음 마차를 가져 왔습니다. 그것을 비축하는 데 따르는 어려움과 비용, Jefferson의 아이스 하우스는 놀라운 사치였습니다. 대부분의 사람들은 음식을 보존하기 위해 통조림, 절임 및 소금에 절인 음식을 사용했습니다. 음식을 차갑게 유지하려는 경우 근처의 강과 샘, 차가운 밤 공기 또는 눈으로 가득 찬 지하실에 의존하여 음식을 쌀쌀하게 유지합니다. 영리한? 예. 편리한? 아닙니다. 1758 년에 화학자 John Hadley와 협력하여 Franklin은 증발이 온도에 미치는 영향을 실험했습니다. 온도계에 에테르를 반복해서 닦고 증발 시켜서 온도계의 온도를 영하로 떨어 뜨릴 수있었습니다.

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다른 다작의 미국 발명가 Oliver Evans는 프랭클린과 다른 사람들이 개발 한 원리를 사용하여 1805 년에 냉장고 디자인을 만들었습니다. 그러나 Evans의 첫사랑은 증기 기관 이었기 때문에 그는 얼음 위에 계획을 세웠습니다. 그의 에너지를 증기 동력 강 준설선과 같은 것들을 개발하는데 보냈습니다. 하지만 고맙게도 Evans의 디자인은 낭비되지 않았습니다.

필라델피아에있는 동안 Evans는 Jacob Perkins라는 젊은 발명가와 친구가되었습니다. 10 대 시절에도 Perkins는 15 세 때 신발 버클을 도금하는 방법을 발명하는 놀라운 독창성을 보여주었습니다. 조숙 한 발명가는 Evans의 냉장 작업에서 약속을보고 Evans의 디자인을 수정하여 특허를 받기 시작했습니다. 1834 년 자신의 디자인으로. Perkins는 John Hague라는 사람이 기계를 만들도록 설득했고 냉장고가 탄생했습니다.

상용화에 적합한 것보다 실험으로 더 많이 창조 된 Perkins의 제품은 확실히 개선의 여지가있었습니다. Freon은 “다른 세기 동안 발명되지 않았을 것입니다. Perkins와 같은 초기 냉장고”는 기능을 위해 에테르 및 암모니아와 같은 잠재적으로 위험한 물질을 사용했습니다. 그러나 그의 장치는 사용 된 것과 동일한 기본 원리를 사용하여 소량의 얼음을 생산할 수있었습니다. 현대 냉동에서.

Perkins가 작동하는 냉장고를 만드는 데 성공한 후, 다른 발명가들은 장치를 상용화로 빠르게 옮겼습니다. Perkins는 냉장고를 발명 한 직후 은퇴하여 1849 년에 사망했으며 그의 발명이 현대 생활에 미친 엄청난 영향을 목격 한 적이 없습니다.

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