고구마를 데 치지 않고 얼리는 방법을 배우고 싶으십니까? 고구마는 매우 다재다능하고 냉동실에 보관할 수있는 훌륭한 음식이라는 것은 의심의 여지가 없습니다.

그러나 신선한 고구마를 구입할 때 나중에 사용하기 위해 일부를 보존해야 할 수도 있습니다. 냉동하면됩니다. 수분 함량이 높기 때문에 생 고구마를 냉동 할 수 없습니다.

그러나 수분 함량을 줄이기 위해 데치는 데는 시간이 많이 걸릴 수 있습니다.

따라서이 게시물에서는 고정 방법을 보여 드리겠습니다. 데 치지 않고 고구마.

고구마 데치기의 이점

데 치면 고구마의 색을 유지하고 맛과 식감을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고구마를 냉동실에 보관 한 후 사용할 계획에 따라 이것은 고려할 요소가 될 수도 있고 아닐 수도 있습니다.

데치는 것은 또한 다음과 같은 채소의 표면을 정화하는 것으로 알려져 있습니다. 고구마. 이는 차례로 미생물을 파괴하고 냉동 과정에서 손실 될 수있는 모든 영양 성분을 보호합니다.

고구마는 3 ~ 5 분 동안 만 끓는 물에 담기 만하면됩니다 (정확한 시간은 다를 수 있음). 감자를 데치는 데 걸리는 총 시간은 약 20 분 정도입니다. 이것이 우리 중 많은 사람들이 데 치지 않아도되는 냉동 방법을 찾는 이유입니다.

고구마를 냉동하기에 가장 좋은시기

고구마를 냉동 할 계획이라면 조리가 완료되면 식을 때까지 기다렸다가 조리 후 24 시간 이내에 얼려 야합니다.

고구마를 데친 후 얼릴 계획이라면 데친 후 12 시간 이내에 편리합니다.

냉동 및 해동 / 재가열 과정에서 감자의 영양 성분과 맛과 질감을 보존하는 데 도움이됩니다.

도구 & 식품 냉동 장비

이것들은 식품 냉동을 위해 제가 시도하고 테스트 한 도구 및 장비입니다.

신선한 과일이든 아니든 완전히 준비된 식사이 도구는 과정을 더 쉽게 만들고 음식은 오래 지속되고 맛이 더 좋습니다!

용기 – 우리는 유리 용기를 선택합니다. 환경에 더 좋고 품질이 훨씬 우수하며 플라스틱처럼 얼룩지지 않지만 투자입니다.

따라서 돈이 부족하면 그 동안 고품질 플라스틱 용기를 구입하십시오.

그냥 용기를 다양한 크기의 식품을 냉동 및 보관하는 데 사용할 수 있습니다.

지 플락 백 – 고품질 냉동 백에 투자하면 공기를 차단하고 서리를 방지하며 오래 동안 신선한 음식.

대부분 고품질 지퍼백 중에는 음식에 대한 정보를 기록 할 수있는 작은 영역이 있습니다 (예 : 그것이 무엇인지, 냉동되었을 때 및 해동 지침).

아이스 큐브 트레이 – 아이스 큐브 트레이는 물을 얼리는 데 도움이 될 수 있습니다. 대신 계란 흰자, 토마토 소스, 페스토 등과 같은 소량의 음식을 냉동하는 데 사용합니다.

간단히 음식을 쟁반에 넣고 얼린 다음 냉동되면 음식을 꺼내 지퍼백에 넣은 다음 음식의 한두 부분을 꺼내고 필요에 따라 해동하십시오.

호일 베이킹 용기 – 냉동 식품을 일괄 조리 할 때 호일 베이킹 용기를 사용합니다.

저희는 저렴하고 내구성이 뛰어나며 다양한 크기로 제공됩니다. 나중에 조리 할 수 있도록 모든 것을 하나의 큰 용기에 나누어 담습니다.

충분하지 않은 경우 대부분의 식사는 호일 용기와 함께 오븐에서 조리해도 안전합니다. 이렇게하면 번거 로움, 시간 및 세척이 줄어 듭니다. 승자입니다!

데 치지 않고 고구마를 얼리는 방법

오븐을 350 도로 예열하여 시작하세요.

그 사이에 고구마를 문질러 먼지를 제거하십시오.

그런 다음 각 고구마를 몇 번 찌르면 압력으로 인해 고구마가 터지지 않습니다. 요리하는 동안 열의.

그런 다음 각각을 은박지로 덮고, 예열 된 베이킹 트레이에 넣고 약 50 ~ 55 분 동안 부드러워 질 때까지 오븐에 넣습니다.

오븐에서 고구마를 꺼냅니다. 냄새가 좋지 않나요? 약간 식힌 다음 냉동실에 넣습니다.

고구마가 은박지에있는 동안에도이 작업을 수행 할 수 있지만 공간이 부족하면 감자가 식을 때까지 기다렸다가 작은 덩어리로 자르고 냉동 보관함에 보관하는 것이 좋습니다. 용기 또는 냉동 백.

고구마는 최대 12 개월 동안 냉동실에 보관됩니다.

고구마 해동 / 재가열 방법

고구마를 재가열 할 준비를합니다. 신선한 호일로 덮거나 (전체적으로 남겨둔 경우) 베이킹 트레이에 기름을 뿌려 펼칩니다 (덩어리로 자른 경우)

다시 한 번 화씨 350 도의 온도에서 약 25 ~ 35 분 동안 오븐에 넣습니다.

알겠습니다. 데 치지 않고 냉동 고구마입니다. 멋지고 간단하며 미래에 빠르고 쉬운 식사를 위해 큰 배치를 저장하는 좋은 방법입니다.

고구마가 나빠 졌는지 확인하는 방법

비교적으로 쉽게 알 수 있습니다. 감자의 껍질만으로 고구마가 나빠지는 경우 (또는 이미 사라진 경우)

피부에서 자라는 것과 더 어두운 변색을 발견 한 후 결국 검게 변합니다. 이 열화 과정에서 감자가 엄청나게 부드러워지고 물이 새는 것을 발견 할 수도 있습니다.

고구마가 열화되면 감자 전체를 버려야합니다. 사람들은 손상된 부분을 잘라냅니다) 맛, 질감 및 영양가에 이미 부정적인 영향을 미쳤을 가능성이 높습니다.