슈가 비건입니까? 예. 글쎄요, 일부 유형 / 브랜드는 비건 채식입니다. 자세히 알아 보려면 자세히 읽어보세요!

참고 : DIYNatural.com은 비건 웹 사이트가 아니지만 관련 정보를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 모든 독자를 위해.

지난주 수석 주방장이 저에게 와서 어떤 브랜드의 설탕이 비건인지 알고 있는지 물었습니다. 나는“모두”라고 대답했습니다. 대부분의 이유는 모든 설탕이 식물에서 나온다는 것을 알았 기 때문입니다. 사실이지만 모든 설탕은 비건 채식이 아닙니다.

왜 설탕이 비건 채식이 아닌가? 답은 가공 과정에 있습니다.

설탕 비건은 가공 과정에 따라 달라집니다.

삶은 비건 : 비건

설탕은 사탕 수수, 사탕무, 사탕무, 코코넛 야자, 대추 야자 등 몇 가지.

수액을 추출하고 결정화 될 때까지 끓여 설탕을 얻습니다. 자연 (비건) 상태로두면 Turbinado, Muscovado, 또는 데메 라라 설탕.

그런 다음 원심 분리기가 설탕을 회전시켜 당밀을 제거합니다. 백설탕 (식당)은 위에 나열된 흑설탕 중 하나로 시작하지만 모든 당밀이 제거되었습니다. 더욱 정제 된이 최종 제품은 거의 흰색에 가까운 천연 설탕입니다 (예 : Zulka).

소 뼈를 사용하여 필터링 한 탄소 : 비건 채식이 아닙니다.

일부 회사에서는 설탕을 실행하여 더 정제합니다. 탄소를 통해 몰의 마지막 흔적을 제거 엉덩이. 이것이 모두 나쁘지는 않지만 탄소가 탄 뼈로 구성되면 최종 제품은 더 이상 비 건이 아닙니다.

가격이 저렴하기 때문에 뼈 탄은 종종 외국에서 나옵니다. 이 뼈탄은 종종 “알약”형태로 가공되며 목재 탄을 생산하는 것보다 훨씬 저렴합니다.

대부분의 사탕 수수는이 뼈탄을 사용하여 가공되지만 사탕무는 보통 그렇지 않습니다. 따라서 사탕무 설탕 소리가납니다. 그렇지 않나요? 아니요. 미국산 사탕무 대부분은 GMO이기 때문에 완전히 다른 왁스입니다!

슈가 비건인가요? 예,이 브랜드는 그렇습니다.

참고 : 다음 목록은 우리가 아는 한 정확하며이 기사를 게시 한 현재 최신 목록입니다.

비건 친화적 인 설탕 브랜드 (모든 비 GMO는 아님) :

• 원시
• 큰 나무 농장
• Billington ‘s
• Bob ‘s Red Mill
• Florida Crystals
• Imperial Sugar
• Michigan Sugar Company (비 GMO 아님)
• Now Foods
• Rapunzel
• Redpath
• Simple Truth (Kroger / Ralphs의 유기농 설탕 브랜드)
• Simply Balanced (Target의 유기농 설탕 브랜드)
• SuperValu
• Trader Joe ‘s
• Western Sugar Cooperative (비 GMO 아님)
• 좋아요!
• Woodstock Farms
• Zulka

코코넛 설탕도 비건 채식입니다.

비건 설탕 대안

개인적으로는 아스파탐이나 수크랄로스보다 천연 감미료를 선호합니다. 꿀을 제외하고이 설탕 대체 식품 목록은 채식주의 자에게 친숙합니다.

스테비아는 식물성 원료이며 칼로리가없는 좋은 대안입니다. 메이플 시럽과 기타 나무 시럽도 천연 비건 감미료입니다.

어떤 감미료가 자신에게 가장 적합한 지 조사해보세요. 날짜 설탕과 용설란은 식단에 따라 효과가있을 수 있습니다. 채식주의자가 아니라면 꿀은 좋은 설탕 대체물입니다. 현미 시럽은 당밀과 수수와 마찬가지로 시럽 카테고리의 또 다른 선택입니다. 당밀과 수수는 달콤하고 필요한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 제가 선택하는 시럽입니다. 과일 주스도 사용 방법에 따라 감미료 역할을 할 수 있습니다.

감미료를 사용하면 식단에 필요한 것이 무엇이든 무엇을 섭취하고 있는지 아는 것이 좋습니다.

** *****