質問：牛の胃が3つあるのはなぜですか？

回答：牛は真の反芻動物です。つまり、4つあります。最初は反芻動物である胃。牛が草を噛むと、牛はそれを短時間噛み、大量の唾液と混ぜ合わせます。その後、草は大きな袋である反芻動物に渡されます。反芻動物は消化液を生成しません。代わりに、何百万ものバクテリアを含む発酵チャンバーです。これらの微生物は、植物のセルロースを分解する消化酵素を生成します。牛が「反芻動物を噛む」と、小さな塊またはボーラスを返します。反芻動物から口への食物の、それが完全に噛まれる。牛が2回目のボーラスを飲み込むと、牛はより細かくなり、ルーメンの底に落ち着きます。ルーメンが収縮し、このよく噛んだ食べ物の一部を2番目の胃または網状組織に押し込みます。そこからセンマイ（第3胃）に行き、そこで水が抽出されます。次に、それは真の、または4番目の胃、第四胃に入り、そこで胃液（塩酸を含む）が食物に加えられます。これにより、ルーメンから微生物が死滅して崩壊し、微生物の栄養素が後で消化および吸収できるようになります。