時代が厳しいとき、タフは独自のフーチを作ります。アメリカの歴史は、絶望的な浴槽の作成から禁酒法時代のこっそりまで、私たちに多くのことを教えてくれました。
最近、私たちは実際にもので溢れ、何千もの生産者がビール、ワイン、スピリッツの訓練を続けています締めくくりました。しかし、それは、特に密造酒のように比較的単純で酔わせるようなものである場合は、自分で作ってみるべきではないという意味ではありません。
密造酒とは何ですか？
議論の余地はありますが、本質的には熟成されていない白いウイスキーの密造酒です。言い換えれば、それはかなり迅速に組み立てられるため、やや若く、または少なくともクラフトの基準に達していないように見えます（それは変化していますが）。また、一般的に違法と見なされており、多くの場合、商用機器を使用せずに自宅で作られたDIYの精神です。
私たちはさまざまな理由で密造酒が大好きです。物事には愛国心が強いものがあります。それは、シンプルで賑やかな至福の名の下に、規則や規制に反する調合です。大まかに定義されたカテゴリであるため、プロデューサーは多くのクリエイティブライセンスを取得できます。また、作成するのはそれほど難しいことではありません。自分で設計したものを飲むほうがやりがいがあることは誰もが知っています。通常、兄弟の熟成ウイスキーのような滑らかさや豊かなノートはありませんが、それでも遊ぶのは楽しいです。
密造酒の作り方
フォークは限られたリソースで何世代にもわたって密造酒を作っています。言い換えれば、スチルやバレルは必要ありません。いくつかの必需品といくつかの強迫観念が必要です。伝統的に、それはトウモロコシベースのマッシュビルで作られていますが、それはあなたが適切な蒸留設定を持っていることを前提としていますが、おそらくそうではありません（結局のところ、適切な許可なしに蒸留器を使用することは違法です）。したがって、ここでの目的のために、ニュートラルグレインスピリットのボトルを使用します。
エバークリアのショットを撮ることに騙された人は誰でも、それが基本的にロケット燃料であることを知っています。それを高オクタン価のブランクキャンバスと考えてください。その上に色と味を加えることができます。涼しい日が来るので、暖かい色調で少しドクターアップした密造酒を作りましょう。これは、耐えられるだけでなく、まったくおいしいです。
材料
- 1ガロンのリンゴサイダー
- エバークリア（または同様の中性スピリッツ）の1リットルボトル1本
- アニスの6〜8個の星
- 6本のシナモンスティック
- シンプルなシロップ1カップ
- ブラウンシュガー1カップ
使用方法
- アップルサイダー、アニス、シナモン、ブラウンシュガーを持参してください、そして沸騰する簡単なシロップ。柑橘類の小さな破裂が好きな場合は、オレンジの皮を鍋に入れます。火を弱め、15分間煮ます。
- 混合物を冷まし、必要に応じてチーズクロスまたはストレーナーで濾します。
- エバークリアを加えてかき混ぜます。アルコールを加えたら加熱しないでください。混ぜたら、メイソンジャーなどに密造酒を瓶詰めします。
残っているのは、シンプルで少し甘いリンゴの密造酒に、冬のスパイスを加えたものです。 。そのまま楽しんだり、ファレルナムで少しドレスアップしたり、お気に入りの安価なスパークリングワインやプロセッコのハーフグラスの上に注いだりできます。さらに良いことに、カルダマロやアマレッティのような補完的なリキュールのフロートでそれを打ってください。
もう一度、エバークリアまたはあなたが白紙として使用する中性スピリッツを考えてください。季節に応じて材料を調整し、季節のフルーツとそれに合うスパイスを合わせます。
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