にんじんの自然な甘さを強調する蒸しは、すばやく簡単にできる簡単な準備です。蒸し器バスケット方式が最も古典的ですが、電子レンジとストーブの鍋を使用するなど、ニンジンを蒸す方法は複数あります。

電子レンジはおそらく最も人気のあるテクニックですが、後のクリーンアップが最小限で特別な機器が必要ないため、少量の水を入れた鍋でニンジンを蒸すだけでよいという強い主張があります。とにかく、3つの方法すべてが美味しく簡単に蒸したにんじんにつながるので、自信を持って1つを選ぶことができます。

小さなにんじんは丸ごと残すことができますが、ほとんどの場合、切り刻む必要があります均等に蒸したにんじんは、すべてのにんじんまたはにんじんの部分が同じサイズであることに依存するため、それに応じてトリミングしてみじん切りにします。にんじんの大きな部分は調理に時間がかかることに注意してください。

にんじんをフライパンで蒸す方法

わずか1/2インチの塩水を持ってきて、大きなフライパンで沸騰させるか、鍋を炒めます。皮をむき、トリミングした、または刻んだにんじんを加え、蓋をして、にんじんが柔らかくなり、水が蒸発するまで、約5分間調理します。にんじんをもう少し柔らかくしたい場合は、単に調理します。もう少し。

このメソッドは必要です鍋とストーブ（およびそれらがどのように相互作用するか）を十分に理解して、ニンジンが蒸していることと焦げ目が付いていないことを確認します。

蒸し器バスケットでニンジンを蒸す方法

蒸しの古典的な方法は、蒸し器のバスケットまたはインサートを使用します。蒸し器のバスケットまたはインサートがはまる鍋の底で、約1インチの水を沸騰させます。皮をむき、トリミングした、または刻んだニンジンを蒸し器のバスケットに入れ、沸騰したお湯の上に置き、蓋をします。かみつくまで蒸します。カリカリに柔らかくする場合は約5分、フルサイズのニンジンの場合は最大10分です。

電子レンジでニンジンを蒸す方法

電子レンジでニンジンを蒸すのは確かに速くて便利です。ただし、鍋や蒸し器のバスケットよりも、電子レンジで野菜を正確かつ均一なレベルまで蒸すのは難しいことに注意する必要があります。

にんじんをすすぎ、トリミング、皮をむき、希望のサイズにカットします。水がまだ付着している状態で、電子レンジで安全な大きなボウルに入れます。ボウルの底に小さな水たまりがすぐにできます。ボウルの底に水が見当たらない場合は、大さじ1杯の水を追加します。ボウルを電子レンジ対応の蓋またはプレートで覆い（電子レンジでラップしないでください）、高出力で1分間調理します。柔らかさをテストします。ニンジンがお好みで蒸されるまで30秒間隔で繰り返します。電子レンジで蒸したニンジンは、使用した液体の量とマイクロ波の強力さによっては、少し水気を切るか乾燥させる必要があります。

電子レンジで焼いたニンジンを出す方法

どのように調理しても、クラシックなものを保ち、バターと塩（そして挽きたての黒コショウ）をふりかけるだけで蒸したニンジンを出すことができます。 、お好みで）。「冷やして、クラシックなガーリックアイオリを添えてください。