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＃2ライスアンドビーンズ

コスタリカの郷土料理はライスアンドビーンズ料理のガロピントですが、プエルトビエホのような町の沿岸地域に向かって南下すると、そうではありません。最も一般的な米料理。

実際、米と豆はスペイン語の名前がない料理を見るのが一般的です。英語を話さない地元の人々は、それを米と豆と呼んでいます。これは、伝統的なジャマイカ料理、米、エンドウ豆から進化したためです。

コスタリカ南部の料理は、スペイン語とカリブ海の両方の影響が混ざっています。多くのジャマイカ人が鉄道の建設を手伝うためにコスタリカに移住したため、ジャマイカは非常に強い影響力を持っています。実際、私たちが目にするコスタリカの果物の多くは元々ジャマイカ産であり、国内で繁栄しました。

これは、白米と小豆をココナッツミルクとパナマペッパーで調理したシンプルな料理です。スコッチボンネットに関連したフルーティーでスパイシーなペッパー。アジチョンボとしても知られているこのスパイシーな唐辛子は、北米で生の形で見つけるのは簡単ではありません。ただし、スコッチボンネットやマイルドなハラペーニョに置き換えることはまったく問題ありません。

中央アメリカの沿岸地域、特にココナッツミルクが一般的な材料であるホンジュラスとベリーズでは、この料理のバリエーションがあります。

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ベーコンからAyngelinaが寄稿したのはMagic

＃3 Ceviche

セビチェは私のお気に入りの食べ物の1つです…そして、ペルーに10年以上住んでいるので、このおいしい生の魚料理のかなりの数の異なるバージョンを味わってきました。しかし、暑い中、コスタリカでセビチェを食べると、セビチェへの感謝がまったく新しいレベルになります！

ペルーのセビチェは生の魚ですが、 “新鮮なライムまたはレモンジュースで、コリアンダーと生の玉ねぎを使って調理しました…コスタリカのセビチェはコショウ（または唐辛子）を加え、ソーダクラッカーとレタスを使ったカクテルクラスで頻繁に提供されます。コスタリカンのニックネームです！）タバスコまたはトマトソース（ケチャップ）でセビチェを窒息させます。ペルー人は恐ろしいでしょう。

セビチェの起源は、ペルーは少し曖昧です。おそらくこの慣習はムーアのスペインから来て、スペインの征服によってもたらされたと考える人もいれば、ペルーのプレインカン文化の1つから来たと考える人もいます。

何をするにしても、コスタリカにいるときはセビチェをお見逃しなく！

World ofTravelのArianaによる寄稿s with Kids

＃4 Patacones

コスタリカに簡単なおやつが1つあるなら、そうすべきではありません。ミス、それはパタコンまたは揚げたオオバコでなければなりません。2回揚げたオオバコとしても知られているこのおいしい、温かい、カリカリ/歯ごたえのある、少し甘いスナックを噛んだとき、それは純粋な喜びです。しかし、その甘さにもかかわらず、パタコンは旅行中に体調を整えたいときに最適な健康的なスナックと見なすことができます。

長い一日の後におやつとして、または前菜としてパタコンを食べることができます。でも私にとっては、牛肉の煮込み、インゲンマメ、マンゴーサルサ、さらにはワカモレなど、さまざまな料理と組み合わせるのが大好きです。コスタリカでこれを食べてもっと楽しい体験をしたい場合は、この地域で最高のパタコンを持っているレストランチコスに行くことをお勧めします。

その間、滞在して料理をしたい場合はあなたの旅行中に自分の食べ物を、あなたはパタコンが簡単なレシピであることを知ってうれしいでしょう。地元の市場で見つけることができる最高品質のオオバコを選び、大きな丸い部分にスライスするだけです。

黄色になるまで炒め、鍋から取り出します。まだ温かいうちにつぶして、黄金色になるまで炒めます。それをレシピバンクに追加して、友達と楽しむためにいくつか作りましょう。

LucileHRのLucileによる寄稿

＃5 Casado

カサドは、スペイン語で文字通り「既婚男性」に翻訳される伝統的なコスタリカ料理です。これは現在コスタリカで最も人気のある料理であり、旅行中は事実上どこでも見つけることができます。

レストラン、露天商、家庭でカサド料理を試すことができます。

カサドの作成に使用される材料は、トルティーヤ、黒豆、オオバコ、米、サラダです。時々、牛肉、魚、鶏肉、豚肉などの典型的な肉が皿に載っています。そして時々、太平洋岸のモンテスマでこのようなアボカドのような果物を見つけることがあります。

なぜそれが「既婚男性」と呼ばれるのかを詳述する多くの物語があり、ある理論はそれが

別の話によると、カサド料理のすべての材料は、まるで「結婚している」かのように互いに補完し合っています。しかし、それにもかかわらず、その意味の本当の起源を本当に知っている人は誰もいません。

何年もの間、カサドはその日のエネルギーを提供する料理であり、コスタリカの食事の定番となっています。コスタリカに旅行している場合は、必ずカサドを「必見」リストに追加する必要があります！

MeganのAramによる寄稿& Aram

＃6ガロピント

アインゲリーナがすでに述べたように、ガロピントはコスタリカの郷土料理です。どこに行ってもほとんど見つけることができますが、一部の地域では米と豆が多く見られます。

これら2つの料理は非常によく似ており、GalloPintoは米と豆で構成されています。 。通常、豆は水分がほとんど蒸発するまで炊き上げてから、炊き上がったご飯を加えます。その後、唐辛子、コリアンダー、玉ねぎで味付けします。

米や豆とは異なり、ガロピントにはココナッツミルクが含まれていないため、味が異なります。全国各地で見つけることができますが、料理に使われる豆はさまざまです。一部の地域では小豆で見られますが、他の地域では黒豆で見られます。

ちなみに、ガロピントは「斑点のあるオンドリ」を意味します。その名前はまだらを指しますご飯と豆を混ぜ合わせた料理の外観。

＃7 Arroz Con Leche

デザートが好きではない人はいますか？

ラテンアメリカ中で食べるのが好きなデザートの1つは、arroz con lecheです。したがって、これもお勧めのデザートであることは驚くべきことではありません。コスタリカで試してみてください。

アロスコンレッシュはとてもシンプルな料理です。ご飯を牛乳で調理します。コスタリカでは、凝縮乳、蒸発乳、通常の牛乳または水を使用します。シナモンとクローブ追加の風味を与えます。

甘くてべたつくので、私はarroz con lecheが大好きです。軽いデザートを期待している場合は、これを食べないでください。私は通常、小さなカップを持っています。夕食の代わりにはそれで十分だったでしょう。

コスタリカでは、ほとんどの場合arrozconが見つかります。シナモンを上に乗せたレッシュ。いくつかの場所はまた、バニラエッセンスを混合物に加え、それがそれに追加の風味を与えます。果物のバリエーションを見つけたら、それを選びましょう。甘くてクリーミーなご飯は、トッピングとして使用するフルーツとよく調和します。

＃8バティド

または、refrescoまたはnatural。コスタリカでは、フルーツシェイクには多くの名前があります。中南米の他の多くの国でも使用できる最も一般的なものはバチドです。

バチドは果物と氷または牛乳のいずれかで作られたシェイクです。通常、ミルクを入れたものは追加料金がかかりますが、私はそれらがよりおいしいと思います。良いマンゴーやマラクヤ（パッションフルーツ）バティドに勝るものはありません！サービングのサイズにもよりますが、これは探索中に手に入れるのに最適なスナックです。そのうちの1つは、ミルクを添えて、何時間も満腹になります。

すでに上で述べたように、コスタリカで食べ物を試す機会はたくさんあります。 しかし、最高の場所の1つはソーダです。 これらの地元のレストランでは、ほとんどの場合、伝統的な料理を試すことができます。

コスタリカではどの料理が好きでしたか？ それとも、見逃したお気に入りはありますか？