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サザンビスケットとチョコレートグレイビーはアーカンソーのお気に入りであり、すべての年齢層にとって特別な朝食の御馳走です！柔らかくてフレーク状のサザンバターミルクビスケットを濃厚な自家製チョコレートソースで窒息させて、真にサザンな一日の素晴らしくユニークなスタートを切ります！

古典的な代替品として、私の最高の自家製ビスケットとグレイビーのレシピをぜひお試しください！！私のサザンフライドチキンとクラシックなサザンコラードグリーンも試してみてください！

手作業で一から作った自家製バターミルクビスケットに勝るものはありません。アーカンソー州の南部人が「チョコレートグレイビー」と呼んでいるものを惜しみなく注ぎ込んだものでない限り。

正直なところ、私は始める前にそのようなことを聞いたことがありませんでした。 AmericanEatsシリーズとアーカンソーで有名な食品の研究。

つまり、私は何年にもわたってたくさんの南部バターミルクビスケットを作りましたが、常にバターとハチミツまたはジャムをトッピングしただけです！

そして、私は一般的に南部のビスケットとグレービーが好きだと知っていましたが、それは常に白いソーセージグレービーを意味していました。チョコレートグレービーのアイデアは私の頭に浮かびませんでした！

しかし、明らかに南部のビスケットチョコレートグレイビーはアーカンソー（および南部の他の地域）で非常に人気があります。そのため、もちろん少なくとも試してみる必要がありました。

この説明で一部の人を失う可能性がありますが、チョコレートグレイビーはホットチョコレートとホームマッドの間のどこかにあるように感じますチョコレートプディングは、味の点ではチョコレートソースの熱いファッジのように見えますが。

そして食感の点では、weeeellllllll、理由からグレイビーと呼ばれています。ソースのようになめらかで、熱いファッジのようにベタベタするのではなく、グレイビーのような絹のような口当たりを持っているからです。まだ私と一緒に？私はそう願っています。

私は私の女の子のためにこれを作りました、そして、彼らは文字通り彼らの皿をきれいに舐めました。私は冗談を言ったり誇張したりしていません。チョコレートグレイビーの最後の一滴が欲しかったので、私たちはきれいな料理について話しています。陽気で気になりました。

これを見て、朝食にはひどく濃厚に聞こえるかもしれませんが、原則としてチョコレートクロワッサン、チョコレートチップマフィンとそれほど変わらないと思います。またはドーナツ。

しかし、チョコレートソースに浸すための新鮮なフルーツ（とても良いです！）と、たんぱく質のためのベーコン（大きくなったときは、そうかもしれません）と一緒に出すことを絶対にお勧めしますずっと行きますよね？）

でも、チョコレートグレイビーは、何かを注ぐものがないと手に入らないので（またはできますか？）、今日は最高のビスケットレシピを紹介します。これらは朝食やデザートに食べることができ、甘くしたイチゴとホイップクリームを添えたイチゴのショートケーキにも最適です。

チョコレートグレイビーの作り方

1. すべてを集めてくださいグレービーソース：万能小麦粉、砂糖、ココアパウダー、バター、バニラエッセンス、ミルク。グレイビーにはそれほど多くはなく、チョコレートグレイビーも例外ではありません。また、泡だて器で小麦粉の塊を砕きます。
2. 大きなフライパンまたは鍋で砂糖、ココアパウダー、小麦粉、塩を一緒に泡だて器で泡立てます。肉汁を作るときはフライパンの方が扱いやすいと思いますが、それが私の好みです。
3. ミルクを注ぎ、泡立てて混ぜ合わせます。
4. 中火で7〜10分間加熱します。時々かき混ぜながら、混合物が濃くなり始めるまで。
5. 火から下ろし、バターとバニラを加え、バターがグレービーに完全に溶けるまでかき混ぜます。
6. 新鮮な南部でサーブします。ビスケット。

自家製バターミルクビスケットを一から作る方法

自宅でビスケットを作る方法を考えたことがある場合は、恐れたり圧倒されたりしないでください。自家製ビスケットは、すでにパントリーにある材料を使って簡単に作ることができます。

バターミルクがなくても、ほぼ同じくらい簡単な回避策が含まれています。

しかし、ふわふわのビスケットには確かにいくつかの秘密があり、毎回背が高く、ふわふわで、薄片状の南部のビスケットの夢を実現するのに役立つこれらのヒントとコツがあります。

• 作るバターが冷たいことを確認してください。それは本当に違いを生みます！バターを立方体にして冷凍庫に15分間入れてから、ビスケットに入れて冷たく保つこともできます。
• ペストリーカッターまたはフードプロセッサーでバターを乾燥した材料にカットします（アフィリエイトリンク）。これはバターが冷たく保たれるのを助け、軽くて柔らかいビスケットに必要な乾燥した材料に脂肪を均等に分配します。エンドウ豆サイズのパン粉を選びます。
• バターミルクを加えるときに生地を酷使しないでください。乾燥した材料の中央に井戸を作り、液体を注ぎ、すべてをまとめ始めるのに十分なだけかき混ぜます。生地はシャギーになりますが、ボウルから軽く粉をまぶした表面に生地を入れた後、とにかく生地をもう少しこねるつもりなので、最初は少し粗く見えても大丈夫です。
• 生地を3分の1ずつ、2〜3回、封筒のように折ります。このテクニックは、バターの良さの薄片状の層の上に層を持つ信じられないほど背の高いビスケットを作成します。
• ビスケットを切り取るときは、カッターをねじらないでください。カッターをひねるとビスケットの端が密閉され、高さが高くなって層に分離しないようになります。また、鋭利なカッターを使用してください。まっすぐ押し下げてから引き上げます。
• 完全に予熱したオーブンでビスケットを高温で焼きます。冷たいバターが強烈な熱に出会うと、すぐに溶けて蒸気が発生し、ビスケットを持ち上げるのに役立ちます。これは、優れたバターミルクビスケットの特徴であるおいしいフレーク状の層を作成します。
• 溶かしたバターを添えたホットビスケット。余分な金色で豊かで素晴らしいものになります。

バターミルクの代わりに何を使用できますか？

冷蔵庫にバターミルクがない場合は、レモンジュースまたは白酢を混ぜた通常のミルクで代用できます。これも同様に機能します。レモンジュースまたは白酢大さじ1を1カップの計量カップに加え、残りの部分にミルクを入れます。一緒にかき混ぜてから、指示どおりにレシピで使用する前に5分間そのままにします。

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