栄養によって、いくつかの食事成分が認知能力にプラスの効果をもたらし、脳を老化から保護することが確認されています。これらには、オメガ3脂肪酸、ビタミンD、B12、コリン、鉄、ビタミンE、セレンが含まれます（8）。

いくつかの栄養不足は、私たちの精神的健康に影響を与える可能性があります。特に、ビタミンDとBビタミン（B12と特に葉酸）、これは不安やうつ病を発症するリスクが高いことに関連しています。イワシの栄養プロファイルを振り返ると、イワシが脳と精神的健康にとって素晴らしい食べ物であることが簡単にわかります。当然のことながら、それは地中海の百歳以上の人々にとって頼りになる食べ物です。

イワシの食べ方

イワシは魚や海の風味がかなり強い場合がありますが、特に新鮮なイワシでは不快ではありません。魚の中でそれが本当に嫌いな人にとって、イワシを楽しむ秘訣は、いわば「魚のような」ものを隠す他の強い風味の材料や食べ物（魚のケーキのような）とそれらを混ぜることです。

新鮮なイワシ

他の魚と同じように新鮮なイワシをバーベキューで焼いたり、ストーブでフライパンで焼いたり、オーブンで焼いたり焼いたりできます。新鮮なイワシを調理すると、缶詰、燻製、硬化、油で変更されていないイワシの本当の味を味わうことができます。

レモン、スパイス、新鮮なハーブを使用して、そのほとんどを引き出します微妙な海の味。調味料に必要なのは塩とコショウだけですが、チリ、パプリカ、クミンを試してスパイスを加えることもできます。

フランスのビアリッツ近くの漁村で最も豪華なイワシのグリルを食べたことを覚えています。パセリ、パプリカ、塩、にんにくを少し加えて味付けし、平らにしてグリルしました。私はそれらをとても愛していました、私は私の最初の料理本にレシピ（下の写真）を含めました。新鮮なイワシを買う機会があったら、これがおすすめです。魚屋にイワシの掃除と切り身を頼んでください。

イワシの缶詰

使用方法イワシの缶詰？イワシの缶詰は何と一緒に食べますか？

イワシの缶詰はそのまま食べられます。入ってくる液体を排出したい場合があります。オイル、マヨネーズ、ホットソース、マスタード、またはその他の調味料を簡単に追加できます。それらをサラダに入れるか、玉ねぎとにんにくを入れてグリルし、さらに風味を加えます。
イワシの燻製。どんな種類でも試す前は、イワシは缶詰の燻製品種としてしか知りませんでした。

この魚を油で保存する前に燻製すると、イワシに最も素晴らしい風味が加わり、イワシが「め」からもっとグルメなものに変わります。美味しいです。イワシについてよくわからない場合は、燻製したイワシを探して試してみてください。

イワシの缶詰サラダ

お気に入りのサラダレシピがある場合は、交換してください。次回はイワシのたんぱく質。魚の魚によく合うので、ケッパーとサンドライトマトとマヨネーズを少し加えます。イワシと赤唐辛子のローストを添えた柑橘系のズッキーニサラダをお試しください。

私が育った人気のイワシサラダはミモザと呼ばれています。イワシは、すりおろしたゆで卵、ゆで卵、調理されたニンジン、マリネした玉ねぎ、マヨネーズドレッシングと重ねられます。試してみるまでノックしないでください！

トーストのイワシ

朝食イワシは新しい卵！イワシと新鮮なディルとネギのアボカドトースト、海塩とチリフレークのふりかけ…かなりおいしいですね。

クリームチーズとタマネギを添えたダークライ麦トーストのイワシは、ファンキーなバージョンです。スモークサーモンベーグルの。イワシのピクルスまたはマリネした玉ねぎのトッピングは特に素晴らしいです。ローストトマト、ゆで卵、ガーキン、オリーブなどを追加することもできます。

イワシのディップまたはパテ

イワシをオリーブオイルとお気に入りのスパイスでブレンドして、野菜やクラッカーを浸します。クリームチーズやマヨネーズを追加して、さらに盛り付けることができます。クリーミーな一貫性。マスタードや西洋わさびを加えるのも大好きです。ここで私のイワシのフォルシュマークレシピを試してみてください。これはサラダとディップの間のどこかにあります。

フィッシュケーキ

サーモンやマグロと同様に、イワシの缶詰はフィッシュケーキに適しています。イワシをフォークでつぶし、調理済みのジャガイモまたはサツマイモに加え、味付けし、小麦粉または卵を少し加えて形を整えます。サクサクになるまでパンフライし、ガーリックアイオリまたはチャツネと新鮮なサラダを添えます。ここで私のポテトイワシのフィッシュケーキレシピを試すことができます。

グリル ‘em

缶詰のイワシをグリルすることは、イワシを生き生きとさせるのに最適な方法です。いくつかの味、そして全体の「缶詰」のものがあなたをオフにするならば、彼らにもう少し尊厳を与えてください。はい、すでに調理されているので、再加熱して少し焦げ目を付けます。

他の料理に追加

パスタ、ご飯、キノアを考えてみてください…塩辛いイワシの缶詰を追加すると、どんな料理にも深みとうま味がもたらされます。イワシをトマトベースのソースに加えたり、ニンニク、パセリ、オリーブオイルと一緒にかき混ぜて、典型的なイタリア風にアレンジすることができます。

イワシを初めて食べる方法は？

イワシを食べる最良の方法の1つは揚げ物です。さらに良いことに、それらからフリッターを作ります。さつま揚げは、最小限の材料でイワシを使うおいしい方法です。もう1つは、イワシが他の材料に偽装されている、良いディップまたはパテです。さまざまなスパイスで味をカスタマイズすることもできます。まずはレシピをいくつかご紹介します。

• イワシの魚のケーキにガーリックアイオリを添えて
• Forshmakで分解したイワシのサラダディップ
• CulinaryCollectiveのスペインのイワシフリッター

イワシを使ったその他のレシピ

ハーブ&オリーブトマトのガーリッククラストローストイワシ

レモン入りイワシパスタ、ケーパー&トリエイビーのチリフレーク（グルテンフリーパスタを使用できます）

イワシのレモン焼き&ニューヨークタイムズのタイム

安いレシピブログのパレオイワシディップ

インド料理My HeartBeetsのイワシ炒め

The SkinnyPotのスロークッカースペインイワシ

その他のイワシに関するよくある質問

でも、まだまだあります。あなたは私が私のイワシの教化の探求であなたと一緒に終わったと思った。未だに。イワシについてもう少し質問があります。

イワシと水銀レベル

魚の水銀含有量の多くは、魚の食事によって決まります。イワシはプランクトンを食べ、それによって水銀をほとんど含んでいません–特にマグロのような他のシーフードと比較して。経験則として、魚が大きいほど、そしてその後捕食性が高いほど、より多くの水銀が含まれます。イワシは他の魚に比べて水銀が非常に少ないです。

イワシは持続可能ですか？

最近、持続可能な魚を見つけるのは難しいかもしれません。イワシは、世の中で最も持続可能なシーフードの1つとして有名ですが、状況は確かに変化しています。水銀と同様に、魚が食物連鎖の下位にあるほど、持続可能性が高くなる可能性があります。

缶詰の魚の持続可能性はブランドによって異なります。缶詰のシーフードを購入する場合は、特定の基準をスクリーニングする必要があります。良い兆候の1つは、海洋管理協議会とのパートナーシップです。これは本質的に、彼らが持続可能な漁業から来たことを保証します。一部の魚は一般的に持続可能なと見なされるかもしれませんが、持続不可能な漁業から来るとその信用を失います。

環境要因と気候変動により、魚の個体数は減少しており、これには特定の地域のイワシも含まれます。缶詰のイワシの人気ブランドを選択する前に調査を行い、魚屋が販売している魚とその産地について魚屋に相談することをお勧めします。

缶詰のイワシと新鮮なイワシ？

おそらく最も顕著な違いは味です。新鮮なイワシはまだかなり魚のようで柔らかいですが、缶詰の種類よりはるかに少ないです。ほとんどの缶詰食品は、食品を保存するために使用される塩のためにナトリウムが多くなっています。これはイワシの考慮事項ですが、バランスの取れたナトリウム摂取量で食事に簡単に適合できます。

カルシウム、オメガ3脂肪酸、タンパク質などのイワシの最も顕著な利点は、新鮮な缶詰の品種。

新鮮なイワシはどこで購入できますか？

缶詰のイワシは、どこに住んでいても全体的に見つけやすくなっています。北米では、人口が大幅に減少しているため、新鮮なイワシを簡単に入手することはできません。ニューヨークに住んでいる、または旅行をしている場合、ニューヨークには1つの市場があります。

ただし、他の国や地域で利用できるはずです。たとえば、スペインや他の地中海諸国では、イワシが豊富にあるはずです。これは、多くのイワシが他の場所から輸入されている可能性があります。地元の魚屋で見かけない場合に備えて、地元の魚屋で新鮮な製品や幅広い種類をチェックする必要があります。オンラインで新鮮な冷凍イワシを見つけることもできるかもしれません。

缶詰のイワシはどのくらい持ちますか？

イワシを買いだめしていれば、朗報です。缶は最長5年間保管できます。涼しく乾燥した場所に保管してください。

結論

では、どう思いますか？イワシの缶がいくつか手元にありますか？まだ食べていない場合は海からこのスーパーフードを食べ始め、しばらく経っている場合は新しいレシピを試してみることをお勧めします。

イワシは非常に高い量を含んでいるため、特に健康的な食品です。私たちが最も欠乏のリスクがある栄養素とビタミンの量。さらに、それらは安価であり、決して台無しになりません！

以下のコメントで、これらの魚を楽しむためのお気に入りの方法があるかどうかを教えてください。何か新しいことを学んだ場合は、必ず共有してください。

1。 オメガ3脂肪酸EPAおよびDHA：生涯にわたる健康上の利点。
2。 炎症を軽減するためにオメガ6 /オメガ3の比率を低く維持することの重要性。
3。 カルシウム摂取量&健康。
4。 鉄欠乏性貧血：一般的で治癒可能な病気。
5。 悪性貧血とビタミンB-12欠乏症。
6。 健康と病気におけるビタミンB12。
7。 ビタミンB12欠乏症は、卑劣で有害な場合があります。
8。 脳の食べ物：脳機能に対する栄養素の影響