この簡単なDivinityCandyレシピは、ドロップキャンディー方式を使用する代わりに、ファッジのような1つの大きな鍋で作られています。自家製の神性をより簡単な方法にします。プレゼントにも最適！

Divinity Candyとは何ですか？

私のように南部に住んでいると、キャンディーテーブルに神性のプレートが置かれる可能性があります。 （クッキーとキャンディー専用のテーブルはありますか？）他のデザート、通常はピーカンパイとチョコレートパイがありますが、濃厚なチョコレートファッジ、おそらく少しクラッカータフィー、そして神のプレート。

私の母の祖母は毎年クリスマスに神を作りました。それがどのように作られているかを知っているので、スタンドミキサーの助けを借りずに、キッチンで曽祖母がこれを手で激しく泡立てているとは想像できません。私の母は何年も前にそれを作り始めました、そして私の父はそれに恋をしました。それ以来、クリスマスの時期にキャンディーテーブルを飾ってきました。

今年、彼女はプロセス全体をさらに簡単にする新しいレシピを試しました。伝統的な神性は小さな塚にスプーンで入れられ、ピーカンの半分がトッピングされます。その方法は私にはストレスが大きすぎます。神性はあなたが塚を作るにつれて固まり続け、あなたが終わる前に乾きます。平らで乾いた神性を好む人は誰もいません。

このレシピでは、バッチ全体を鍋に注ぎ、ファッジのように、好みに合わせて個々の正方形にセットしてカットできるようにします。私たちは神性の純粋主義者であり、私たちにピーカンを加えることは決してありません（さらに言えば、ファッジも）。神性はクリーミーで滑らか、柔らかくなければなりません…それはほとんどファッジの形のマシュマロの綿毛を思い出させます。

神性には何が必要ですか？

このDivinityファッジレシピを作成するには、次の基本的な材料が必要です。

• グラニュー糖
• 水
• コーンシロップ
• 卵白
• 塩
• バニラエッセンス

神性を作る方法

1. 砂糖と水を組み合わせる、中火で重い鍋にコーンシロップを入れます。
2. シロップが固いボールの段階に達するまで調理します（キャンディー温度計で約250°から265°F）。
3. シロップが調理されている間に、卵白を塩で叩きます。硬い。
4. シロップの半分を卵白に徐々に加えます。
5. 残りのシロップを再び沸騰するまでストーブに戻し、残りを徐々に卵白に混ぜます。
6. バニラを混ぜてから、パーチメント紙で裏打ちされた9×9インチのベーキング皿に注ぎます。
7. スライスする前に完全に冷ましてください。

ディビニティキャンディーの保管方法

このディビニティデザートは、パラフィン紙で裏打ちされた密閉容器に保管する必要があります。それは2週間まで続きます。

この神性キャンディーレシピを作成するためのヒント

• 湿気の多い日や雨の日には作成しないでください。おそらく真実と妻の話の一部であり、南部の人々は雨が降っている間は神性を作るべきではないと誓います。キャンディーがセットアップされません。
• 泡だて器で卵をたたき、シロップを追加するときにパドルに切り替えます。パドルは飛び散りを減らします！
• キャンディーを作るときは、熱拡散器を使用してください。ディフューザーは、ホットスポットを排除し、熱面を均一にするのに役立ちます。アフィリエイトリンク：これは私たちが使用する鋳鉄製ヒートディフューザーです。
• パンから簡単に取り外せるように、パーチメント紙のスリングを作成します。パーチメント紙のスリングを作るには：パンの長さに合うようにパーチメント紙を切ります。鍋から数インチ余分に出てくるように十分な羊皮紙を残します-それでそれは翼のように見えます。簡単に持ち上げられる「スリング」を作成するために、鍋全体（すべての側面）を底部と2つの側面だけで覆おうとしているのではありません。

より簡単なクリスマスのお菓子：

• ロッキーロードキャンディーバー
• 簡単なチョコレートトリュフ
• シナモンシュガーピーカン
• チョコレートアーモンドキャンディー
• チョコレートディップペパーミントスティック

Divinity Candy

3。36票から62票

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準備時間：10分

調理時間：20分

合計時間：30分

サービング：1バッチ

カロリー： 2365kcal

作成者：Emily Grace

成分

• ▢3カップのグラニュー糖
• ▢3/ 4カップの水
• ▢1/ 2カップコーンシロップ
• ▢卵白2個
• ▢1/ 2tsp塩
• ▢1tspバニラエッセンス

手順

• 9×9インチのパンにバターを塗り、パーチメント紙のスリングで簡単に並べますo f除去。パーチメント紙にもバターを塗ってください。取っておきます。
• 砂糖、水、コーンシロップを重い鍋で中火にかけます。シロップが固いボールの段階に達するまで、この混合物を調理し続けます。キャンディー温度計で約250°から265°Fです。 （手触りはしっかりしているはずですが、シロップの小さなボールを冷水に落とすとわずかに平らになるはずです。）
• シロップを調理している間に、固くなるまで卵白を塩で叩きます。
• 卵白にシロップの半分を徐々に加え、絶えず叩きます。
• 残りのシロップを再び沸騰するまでストーブに戻し、残りを卵白に徐々に混ぜて乾かします（光沢がなくなるまで）。
• 結合するまでバニラを叩きます。
• 準備した鍋に注ぎ、冷まします。クッキングスプレーをスプレーした鋭利な薄い刃のナイフで固まったら正方形に切り、きれいにカットします。

注意事項

栄養成分はバッチ全体のものであり、個々のサービングはカットする正方形のサイズによって異なることに注意してください。

栄養

サービング：1バッチ|カロリー：2365kcal |炭水化物：600g |タンパク質：6g |ナトリウム：1278mg |カリウム：97mg |砂糖：599g |鉄：0.3mg

このレシピを作りましたか？ @GraceGoodEatsに言及するか、＃graceandgoodeatsにタグを付けてください。