デリミートは、冷蔵庫に保管するのに非常に便利な食品の1つです。サンドイッチやピザを作るのに使用したり、小さなおやつとして自分で食べることもできます。地元の食料品店でデリミートの素晴らしいスペシャルを見つけたかもしれませんが、問題が1つあります。それは、デリミートの貯蔵寿命が短いことです。

デリミートを最大限に活用するために、楽しんでください。腐る前に冷凍できますか？

では、ハムを冷凍できますか？はい、すべての種類のデリミートとランチミートは、気密包装に入れておけば冷凍できます。デリミートを冷凍すると、肉の種類にもよりますが、最大8か月の貯蔵寿命が延びます。

詳細を知りたいですか？幸運なことに、私は先に進んで、この完全なデリミートの冷凍ガイドを作成しました。これにより、七面鳥、ハム、ローストビーフ、または好きなデリミートをうまく冷凍するために必要なすべてを知ることができます。

デリミートとランチミートを冷凍する最良の方法

デリミートを冷凍するのは実際にはとても簡単です。

デリミートを冷凍する最良かつ最も簡単な方法は、未開封の元の梱包のままにしておくことです。これは直接冷凍庫に入れることができます。

パッケージの外層をアルミホイルやラップで包んだり、冷凍バッグに入れたりすることもできます。これは、デリミートを冷凍庫に長期間置いた場合に発生する可能性のある冷凍庫の火傷からデリミートを保護するのに役立ちます。

スライスしたデリミートを肉屋のカウンターから購入した場合、または開いたパケットからデリミートのスライスを冷凍したい場合は、冷凍庫で安全な包装でスライスを保護する必要があります。

デリミートとランチミートを冷凍する方法

• 冷凍したいデリミートより少し大きいパラフィン紙を1枚ずつ切ります
• ハムのスライスを下に置き、肉のスライスとパラフィン紙のスライスを交互に積み重ねます
• 積み重ねたら、これをラップまたはアルミホイルで包むか、スタックを冷凍庫に入れます。バッグ
• デリミートの風味と食感を維持するために、フリーザーバッグから空気を押し出します
• バッグまたはラップに、冷凍の内容物の日付の名前をラベル付けして、冷凍庫内の肉の種類を簡単に識別できるので、いつ食べるかがわかります。

パラフィン紙で区切られた個々のスライスを冷凍すると、スライスを1つずつ取り除くことができます。冷凍庫。このように、サンドイッチを作るためにいくつかのスライスを取り出すためだけに、ロット全体を解凍する必要はありません。

パラフィン紙の層がないと、デリミートのスライスがくっつき、すべてを解凍せずに分離しようとすることはほぼ不可能です。

冷凍庫に保管した場合、これは特に水分含有量の高いデリミートに当てはまり、氷の結晶と冷凍庫が肉の中に形成されます。解凍すると、セルの壁が破壊されてデリミートの質感に大きな影響を与える可能性があります。

これを防ぐには、デリミートをラップでしっかりと包み、次にアルミホイルで包み、冷凍庫に入れる前に冷凍庫の袋からできるだけ多くの空気を取り除く必要があります。

デリミートがたくさんある場合は、スライスせずに冷凍できます。

大きなピースを冷凍するには、ラップで包むだけで、層が多いほど良いです。アルミホイルの層で仕上げたり、冷凍バッグに入れたりすることもできます。

デリミートを使用する場合は、冷凍中にスライスすることができないため、デリミート全体を解凍する必要があることに注意してください。解凍、スライス、および肉を再凍結します。

どのデリミートを冷凍できますか？

すべてのデリミートは冷凍できますが、一部のデリミートは他の肉よりもよく冷凍されます。

ボローニャやソーセージなどの硬化肉は、冷凍すると非常によく持ちこたえます。これは、その緻密な食感と大幅に低い水分含有量のおかげです。

チキン、ハム、ローストターキーなどのデリミートに関しては、冷凍することはできますが、解凍すると、デリミートの表面が濡れる可能性があります。

後で使用する予定や使用する量に応じて、デリミートを大部分またはスライスで冷凍することを選択できます。一度に食べる。

デリミートの保管方法

デリミートは店から持ち帰るときに冷蔵する必要があり、室温で一定期間放置しないでください。 2時間以上。

デリミートを室温で2時間以上放置すると、細菌が増殖するリスクが高まり、食中毒やその他の食品媒介性の病気につながる可能性があります。

細菌の増殖の危険ゾーンは華氏40度から140度の間です。この温度範囲に長時間さらされると、デリミートやその他の生鮮食品は、含まれるバクテリアの数が急速に増加します。

これが、デリミートを常に冷蔵し、帰宅したらすぐに冷蔵する必要がある理由です。

冷蔵庫に保管する場合、デリミートは元のパッケージに保管する必要があります。未開封。開いた場合は、スライスを密閉プラスチック容器またはしっかりと密封されたビニール袋に入れてください。これらを冷蔵庫の肉の引き出しに入れて、貯蔵寿命をさらに延ばします。

パッケージを開封したら、5日以内にデリミートを食べる必要があります。ただし、これはデリミートの種類に大きく依存します。

硬化肉は長持ちし、6日以内に安全に食べることができますが、防腐剤をほとんど含まないデリミートは3日以内に食べる必要があります。

デリミートの寿命はまた、スライスした肉の年齢やパッケージを開いたままにしていた時間によっても異なります。

調理済みまたは燻製したデリミートは、少し長持ちする傾向があります。パッケージの販売期限または賞味期限を常に確認してください。ただし、これらの種類の肉は、冷蔵庫で最大10日間食べても問題ありません。

前述のように、硬化肉は一般的に貯蔵寿命も長くなりますが、一般化するのはより困難です。

硬化肉のバリエーションのほとんどは冷蔵する必要がありますが、元の未開封のパッケージのままの一部の乾燥製品はパントリーに保管できます。

もう一度、パッケージの有効期限を確認して安全を確保し、この時間より前にデリミートを使用する必要があります。硬化肉は、数週間未開封のままにしておくと冷蔵庫で良好な状態を保ち、1〜2週間開封しておくことができます。

さまざまな種類のデリミートの冷凍庫の寿命に関する簡単なガイドを次に示します。

• パック済みのデリミート– 6〜8か月
• ボローニャ– 2〜3か月
• サラミ– 2〜3か月

この時間が経過してもデリミートは問題なく食べられますが、肉の食感と風味が劣化し、以前に使用した場合ほど楽しく食べられなくなります。これらの冷凍庫の時間制限。

デリミートを解凍する方法

デリミートを解凍するための絶対的な最善の方法、そして最も安全な方法は、冷蔵庫に一晩、または数時間冷蔵庫に入れます。

デリミートを室温で解凍したままにしないでください。これは、バクテリアが繁殖するのに最適な環境を作り出すだけであり、食品媒介性の病気につながる可能性があります。

解凍すると、ランチミートは最大5日間冷蔵庫に置いておくことができますが、3日以内に使用することをお勧めします。

時間が非常に短い場合は、デリミートを解凍してみてください。霜取り機能を使用した電子レンジですが、このデリミートはすぐに食べて、後で冷蔵庫に保管しないでください。

デリミートを冷蔵庫で一晩解凍するのが、食感と味を損なわないようにするための最良の方法です。一方、これは電子レンジで台無しになり、デリミートが少しねっとりする可能性があります。

電子レンジでの霜取り機能中、デリミートはわずかに温められます。そのため、デリミートはすぐに消費し、長期保存のために冷蔵庫に入れないでください。

前日に少し計画を立てれば、デリミートを冷蔵庫で安全に解凍し、数日間冷蔵庫で安全に保つことができます。

デリを再冷凍できますか肉？

経験則として、肉を解凍して再凍結しないでください。これにより、細菌が増殖する可能性が高くなります。ただし、デリミートを再凍結しても安全な場合もあります。

デリミートを再冷凍する必要があるかどうかを判断するのに役立つヒントを次に示します。

• デリミートを冷蔵庫で一晩解凍した場合、ファーレンハイト40度を超えないように、1日以内にデリミートを冷凍庫に戻すのは問題ありません。デリミートにまだ氷の結晶が残っているとさらに良いです。
• デリミートがまったく加熱されている場合は、冷凍庫に戻さないで、すぐに食べる必要があります。デリミートは、これまで加熱されていない冷凍庫または冷蔵庫にのみ入れてください。
• デリミートをすすいでバクテリアを取り除くことはできません。バクテリアは新鮮な空気と液体から繁殖するので、これは実際にバクテリアの成長の可能性を高めます。バクテリアを取り除く最善の方法は、デリミートを沸点以上で調理することですが、すぐに消費する必要があります。
• デリミートを冷凍するか、食品を加熱してもバクテリアを殺しません。沸点まではしません。凍結するとバクテリアが不活性になるだけですが、デリミートが解凍されるとバクテリアは「再活性化」します。
• デリミートを冷蔵庫に1日以上放置した場合、または室温で2時間以上放置した場合は、絶対に再凍結しないでください。すぐに食べる予定がない場合は、冷蔵庫に3日間入れ、この時間内に食べない場合は、ハムを捨てます。

ハムかどうかの見分け方肉が悪い

最後にやりたいのは、甘やかされて育ったデリミートを一口食べることです。さらに悪いことに、甘やかされて病気になったデリミートを食べます。

真空密封パッケージで保管されていても、デリミートが悪くなることは間違いありません。一部の肉は他の肉よりも長持ちしますが、腐敗の兆候がないか常に確認する必要があります。

最初にデリミートの外観を確認する必要があります。表面がぬるぬるした食感の場合は、剥がれそうな兆候です。ほとんどのデリミートは塩水で処理されており、デリミートが腐り始めたときに現れる粘液は、表面に戻ってくる塩水です。

この時点でデリミートを食べても問題ない場合もありますが、ぬるぬるした食べ物は誰も食べたくないので、捨てた方が安全です。一部のデリミートは、解凍すると水っぽい食感になる場合があることに注意してください。

もう1つの表面の外観は、カビや変色の兆候です。これを表示しているデリミートはすぐに捨てる必要があります。

デリミートが腐ったかどうかを判断する次の方法は、匂いを嗅ぐことです。デリミートのスライスが古くなったり、においがしたりする場合は、それらを捨ててください。多くの場合、デリミートはスライムが現れる前に異臭がするので、食べる前に必ず肉の匂いを嗅いでください。

さらに注意を怠る場合は、注意深くチェックする必要があります。パッケージの有効期限と販売期限。これをガイドとして使用して、外観や臭いがないかどうかを確認してください。

確信が持てない場合は、ハムを捨てるのが最善です。

関連する質問

スライスしたコンビーフはよく凍りますか？

スライスしたコンビーフは、大きなピースとして冷凍する場合でも、個々のスライスとして冷凍する場合でも、非常によく冷凍されます。素晴らしい味と食感を維持できるため、2〜3か月以内に冷凍して使用するのが最適です。

ラップで包んで冷凍するか、各スライスの間にパラフィン紙を重ねて、プラスチック製のフリーザーバッグに入れて冷凍します。

古いデリミートで病気になりませんか？

古いデリミートを食べると病気になることは間違いありません。病気は、軽度の食中毒から重度の食中毒であるリステリア症までさまざまです。

可能であれば、デリミートを温めるのが常に最善です。これにより、食中毒の可能性が減ります。デリミートが腐っているかどうかわからない場合は、捨てて新しいパックを購入するのが最善です。

デリミートの冷凍

デリミートを冷凍することは完全に可能です。 、これにより、サンドイッチ、ピザ、さらにはパスタをすばやく修正する必要がある場合に備えて、豊富な品物を手元に用意する絶好の機会が得られます。一部のデリミートは他のデリミートよりもよく凍りますが、ほぼすべてのデリミートを凍らせることができます。

冷蔵または冷凍したデリミートが安全に摂取できるように、適切な取り扱いと保管を忘れないでください。食べる時間です。

賞味期限を確認し、冷凍庫のパッケージに冷凍日をラベル付けし、腐敗の兆候がないか確認します。

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