私たちは夏だけでなく、サングリアをとても愛しています。実際、私たちはサングリアを少し愛しすぎているかもしれません。そのため、材料を混ぜ合わせようと必死になっているので、低品質の工場で生産されたワインの巨大なボトルの1つを手に入れることがあります。購入したばかりの果物の山と混ぜて、午後5時前に恥知らずに飲むことができるほとんどすべての赤くて低価格です。
サングリアは日中の飲酒に適したゲームですが、信じられないほど真実です。簡単なレシピですが、それでも注意深く、高品質のワインで作る必要があります。しかし、「価値」がサングリアの品質と常に一致するとは限らないため、ワインを見つけるのは必ずしも簡単ではありません。
では、サングリアワインに何を求めていますか？その質問はほとんどです。逆に答えた方がいいです。何を探していませんか？第1に、カベルネの多いボルドーの左岸にあるような大きなタンニンは避けましょう。しかし、避けたいのはタンニンだけではありません。 ;赤ワインの重量が多すぎると、ミキサーで重く切ったとしても、サングリアは圧倒的に重くなります。つまり、右岸、メルローの多いボルドーも避けたいと思います（さらに、ナパキャブと他の高価なメルロー。最近のボルドーの記事を読んでいます。）
スペクトルのもう一方の端にもいくつかの問題があります。ピノノワールとガメイは特にリッチでもタンニンでもありませんが、酸味が強く、サングリアにフルーツと酸を加えることになるので、バランスを保ちたいと思うでしょう。カベルネ・フランやカルメネールのようなワインがあります。はっきりとした「グリーン」または「ピーマン」のフレーバー、ネッビオーロのようなキノコのようなワイン。風味のあるノートが非常にはっきりしていて、フルーティーなフレーバーのプロファイルと衝突します。もちろん、気紛れな新しい種類のサングリアを作っている場合を除いて、その場合はGodspeedです。
ただし、心配しないでください。選択できる優れたワインはたくさんありますが、そのほとんどは約15ドルと、当然のことながら、スペインからのその束。
2013 Bodegas Torremoron Tempranillo Joven
これは真ん中を打つ軽すぎず重すぎず、ジューシーな果実味とフレッシュミントのヒントが全体的なリフレッシュファクターに加わるかもしれません。ブドウの木は実際にはかなり古い（100年ほど）が、ワインは「熟成」または若いと指定されているため、オークの熟成がなく、重いオークのない構造になります。
2013 Bodegas 「ブレカ」ガルナチャオールドヴァイン
これは上質なフレンチオークでしばらく（2年弱）かかりますが、あなたはまだ重いものを何も注ぎません。古いブドウの木は、豊かでしなやかな果実味、ラズベリー、チェリーの石に加えて、少しミネラル感を与えます。これは、ダークエンドのスペクトルのサングリア（砕いたブラックベリー、新鮮なミント、ザクロなど）で非常にうまく機能します。
2012年のTorresCeleste Crianza
すべてのサングリアが同じように作られているわけではありません。実際には、このようなワインのほんの少しだけ充実したスパイスと革の恩恵を受ける人もいます。すべてが男性的なステレオタイプというわけではありません。大きなふっくらとしたブルーベリーとダークチェリーがメインイベントで、少し柑橘類で明るくし、上質で素敵なピンクのレモネードソーダで伸ばすことができます。
2014ハーンファミリーワイングルナッシュ-シラー-ムールヴェードル
グルナッシュ（ガルナッチャと同じもの）、シラー、ムールヴェードルのクラシックなローヌバレーブレンド、別名「GSM」、これはカリフォルニア製です。フレッシュベリーがたっぷりで、フローラルの微妙なヒットとピンクのペッパーコーンが少し入っています。ただし、ほとんどの場合、ジューシーなベリーとチェリーのフレーバーが得られますが、そのペッパーは可能です。サングリアをさらに特典化するのに絶対に役立ちます。
2013 Tormaresca Torcicoda Primitivo
しないでくださいプリミティーボは私たちがジンファンデルと呼んでいるものと同じものであり、この20ドルのボトルをディナーと組み合わせるのはまったく問題ありませんが、滑らかなタンニンと新鮮なブラックベリーのノートがあり、素敵な大きなpを作ることができます。夏の終わりのサングリアのかゆみ。理論的には、これを共有します（わかりません）。
2014 Bodegas Arteca “Honoro Vera” Garnacha
サングリアにはまだ重くない厚いラズベリージャムを使ったもう少しベーキングスパイス。繊細なタンニンが、得られるフルーツのブッシェル全体に溶け込んでいます（ブルーベリー、レッドチェリー、カシスが増えています）。 ）ああ、そしてボトルはばかげた価値です。サングリアの夢が叶います。
マティアソン「テンドゥ」レッド
20ドルですが、カリフォルニアで作られた受賞歴のあるイタリアベースの赤ワインが1リットルもらえます。さらに、ええ、ワインのボトルに冷蔵庫用マグネットチャーチキーを使用するスリル。スチールタンクで発酵させた低アルコールなので、さくらんぼと赤い果実がたっぷり入った非常にフレッシュで元気なワインを手に入れることができます。これは、それだけで簡単に飲み込めますが、サングリアの新鮮なフルーツと素晴らしい友達になります。
