レリッシュトレイは、私が成長していたときの休日の食事や特別な機会の一部でした。この更新されたバージョンは、すべてのディナーテーブルで目立つ場所に値します！

私はミシガン湖のほとりのウィスコンシン州ケノーシャで育ちました。ケノーシャは、ミルウォーキーとシカゴの間の南東の角にあります。私の話を聞くことができれば、ウィスコンシンのトングがまだ残っていると聞くでしょう。私はウィスコンシンサパークラブの時代に育ちました。実際、私の高校卒業式の夕食会は、ウィスコンシンで最も有名なサパークラブの1つであるホブノブで開催されました。あなたが尋ねることができるサパークラブとは何ですか？

シカゴトリビューンはそれをこのように定義しています

“ウィスコンシンのサパークラブは、独立して所有されている高級レストランで、通常は町の端にある絵のように美しい場所にあります。メニューは昨年のもので、見せかけがなく、明らかに乱雑ではありません。 —プライムリブ、白身魚の炒め物、エビのカクテル— 2回目の食事を満足させるのに十分な無料のサイドとトリミングが付いています。レリッシュトレイで食事を開始し、3時間後に自家製のパンプディングまたはチーズケーキで予約します。金曜日には食べ放題のフィッシュフライを提供する必要があります。バンドが演奏している可能性があります。マンハッタンやブランデーの昔ながらのミックスカクテルは、ワインやビールよりも好まれます。お腹が空いたら、サパークラブで食事をしたことはありません。 ”

サパークラブレリッシュトレイ

ウィスコンシン州ラシーンのホブノブ、すぐ北私の故郷は私たちの家族のものでしたお気に入りのサパークラブ。プライムリブとステーキはいつもメニューにあり、その部分は大きかった。子供の頃、私はいつもシャーリーテンプルにご馳走を注文しなければなりませんでした。あなたはサパークラブを空腹のままにしたことはありません。そして、いつもレリッシュトレイがありました。

私たちは特別な機会に家でもレリッシュトレイをよく楽しんでいました。レリッシュトレイは常にさまざまな漬物で構成されていました。私のお母さんのお気に入りはスイカの皮のピクルスでしたが、レリッシュトレイにはピクルス、カリフラワーのピクルス、ビートのピクルス、ベイビーコーン、ニンジン、そしてもちろんオリーブも含まれていました。それらは常に子供たちのお気に入りであり、あなたの指の先から食べなければなりませんでした！

で見つけることができる別のアイテムウィスコンシンのサパークラブはカウカウナチーズボールでした。私の家族は子供の頃からカウカウナチーズを食べています。実は、それは私の母のお気に入りのおやつでした。これは最初のスプレッドチーズであり、ビールの販売業者でもあった創設者のヒューバートファスベンダーによって作成されました。多くの居酒屋のオーナーがバーで何かを提供するように要求した後、彼は象徴的なスプレッドチーズを作成しました。すぐにサパークラブの定番にもなりました。

カウカウナは今年100周年を迎えますが、私は興奮しています。ウィスコンシンのサパークラブでの彼らの始まりを祝い、敬意を表するために彼らと一緒に参加してください。象徴的なチーズボール、丸太、カップは何世代にもわたって伝統でしたが、カウカウナは新しい無人工チーズボールを導入することで、食品の材料を減らしたい人々にアピールを拡大しようとしています。彼らのチーズは、地元の食料品店のデリセクションとチーズケースで見つけることができます

カウカウナチーズボールはレリッシュトレイやパーティーやお祝いにぴったりです。ここで他のすべての製品をチェックしてください。子供の頃、私のお気に入りはいつもカウカウナポートワインチーズでした。

自分でチーズボールを作りたい場合は、必ず史上最高のチーズボールレシピをチェックしてください。

完璧なレリッシュトレイの鍵は、さまざまな食感、形、色、味です。レリッシュトレイはもともと野菜のピクルスを組み合わせたものでした。その主な理由は、当時、中南米の新鮮な食材が食料品店ですぐに手に入らなかったのですが、果物や野菜の缶詰、ピクルスは手に入りました。入手可能性はもはや問題ではないので、私はさまざまなものに漬物と新鮮な野菜の組み合わせを使用するのが好きです。

レリッシュトレイの材料：

• スプレッドカウカウナチーズとクラッカー
• ブラックオリーブ
• グリーンピメントオリーブ
• ベビーピクルス
• ピクルスビート
• キャロットスティックとセロリスティック
• ピクルススイカの皮
• ピクルスベビーコーン
• コショウのスライス
• カリフラワーのピクルス

今後の休日のお祝いのカウカウナチーズボールの一部と一緒に、レリッシュトレイを作ります。

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