ステーキオスカーレシピ

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この絶対に退廃的なステーキオスカーレシピは、私のお気に入りの4つの食べ物を組み合わせたものです。おいしいステーキ、カニ、アスパラガス、オランデーズソース。

このステーキオスカーレシピは、高級レストランで食事をしているような気分にさせるディナーの1つです。

私に関する限り、オランデーズはすべての料理です。自体。これは美しく簡単に作ることができましたが、美的にパンチが詰まっていて、ゲストにどのような印象を与えるでしょう！

はい、伝統的なステーキオスカーは上にベアルネーズソースを使用しています、でも、あっという間にブレンダーオランデーズソースを作ることができるので、もう少し非伝統的なアプローチを採用しました！

このステーキオスカーレシピは4つですが、ご覧のとおり、子供たちは「ステーキを食べない」ストライキをしているので、ステーキは2つしか作りませんでした。

アスパラガスを取り、洗って、少量の水を入れた電子レンジ対応の皿に入れて蒸します。電子レンジに入れて準備をします。

缶を開けて水気を切ります。カニの肉。缶に軟骨片がある場合は、それらを取り除きます。

ボウルに入れ、後で加熱するために取っておきます。

ステーキを粉にするのに十分な大きさの皿に、塩、コショウ、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。

ステーキオスカーのヒントの作り方&秘訣

もしステーキを珍しいもの以上に仕上げたい場合は、木槌を持って行き、平らにする必要があります。私の2枚のステーキの厚さをミディアムレアに調理することはできますが、時間がかかり、外側を焦がしたりやりすぎたりする危険があります。私は自分のステーキがとても珍しいので、厚く残しました。
ステーキのすべての面に小麦粉をまぶします。私はサーロインステーキしか持っていませんでしたが、サービングサイズを良くするために2つにカットしました。もちろん、テンダーロインは口の中でとろける方がはるかに優れていますが、誰もがテンダーロインを家の周りにぶら下げて使用されるのを待っているわけではありません。質の悪いステーキでこの努力を無駄にすることは絶対にありませんが、リブやサーロインも確かに素晴らしい仕事をします。

純粋主義者、私は確かに、テンダーロインだけを主張するでしょう。私は何年も純粋ではありませんでした😉

バターを取り、油で鍋に溶かします。これはバターが燃えるのを防ぎます。私が想定し。私のバターはこのようにすると燃えないので、それは信じられないでしょう…それはバターが燃えないのを助けます。

それらの赤ちゃんを料理する時間アップ！それらをバター/オイルの混合物に入れ、片面約5分、または好みの焼き加減で調理を開始します。

調理中に、バターをオランデーズソースにかけます。

入れます小さな鍋に入れ、中火のバターに入れて、ゆっくりと沸騰させます。

アスパラガスを始めましょう！その電子レンジを調理してください。

バターが溶けてアスパラガスが蒸している間に、卵を取り出してブレンダーに入れます。

レモン汁を加えます。

ホットソースも加え、塩を少し振ってください。

さて、これらのステーキをひっくり返す時が来たので、先に進んでください。

バターは本当に熱くなっているはずなので、それをつかんで、私があなたなら、計量カップに移します。鍋でこの小さな穴からブレンダーに注ぐことができると思うなら、それを選んでください。私は片手にカメラを持ち、もう片方の手にホットバターを持っていました。計量カップでした！

ブレンダーを起動し、非常に熱いバターをゆっくりとブレンダーに注ぎ、完全に収まるまでゆっくりと加えて混合します。アップ。あなたはそれらの卵黄を調理しています！

そして、これが完成したときの様子です。濃厚で滑らかなクリーミーなソースです。

アスパラガスを取り出し、今すぐ電子レンジにカニのボウルを入れ、1分以内に加熱します。加熱するのにまったく時間がかかりません。

各ステーキにアスパラガスの槍を4本置きます。

今までに加熱されたカニを取り、アスパラガスの上に置きます。

ステーキオスカーに素晴らしいオランデーズソースをのせ、新鮮なコショウを挽くトップ、そしてサーブ！

その他のヒント&秘訣

テンダーロインステーキにこだわる必要はありません。好きなステーキを選んでください。ステーキオスカーは、厚くてミディアムレアのテンダーロインで私のお気に入りです！
安いのに、カニ風味のポロックは使用しないでください。それだけの価値はありません。カニの缶詰の缶詰を手に取ってください。
珍しいステーキを楽しんでいますが、個人的な好みに合わせてステーキを調理してください。
アスパラガスは調理したほうがいいです。ほんの少しカリカリに。あなたはそれを切り裂くことができる必要があります、そしてそれはそれに少し歯ごたえがあるはずです。
私はこれを作るために私の最後にキノコを作りました、そして彼らはそれで素晴らしいです、しかしそれは伝統的なステーキではありませんオスカー。必要に応じて、きのこを自由に揚げてください！

ハッピークッキング！別のおいしいステーキレシピをお探しの場合は、私のステーキマリネをお試しください。ポートベローマッシュルームを添えた私のクロックポットフラットアイアンステーキもお試しください。

愛、

カーリン

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